科研产出
甘蓝型油菜初花期不同渍水时长对产量及产量因子的影响（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2023
摘要：为了探究油菜种质资源的花期耐渍水能力，以湖南省主推甘蓝型油菜品种的亲本为材料，研究了初花期不同时长渍水处理对产量及产量因子的影响。结果表明：花期渍水5 d已足以对角果长以外的单株产量及其相关因子造成显著或极显著影响，显著或极显著降低株高、单株有效角果数、每角果粒数和单株产量，各亲本材料的平均产量减产63.5%；而花期渍水7 d处理由于处理时间过长，不但显著或极显著降低株高、单株有效角果数、角果长、每角果粒数和单株产量，且平均产量减产达89.3%，甚至个别处理的植株出现死亡；同时，花期渍水处理5 d后的产量与各产量因子之间均有显著的相关性，而处理7 d后的产量与各产量因子间的相关系数下降。因此，对甘蓝型油菜进行花期耐渍水能力筛选时，盆栽渍水处理的时长为5 d时比较理想。
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不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响
《中国调味品 》 2023 北大核心
摘要：为探究湖南不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响，以13种辣椒为原料，对其风味及品质进行分析。研究结果表明不同品种剁辣椒品质差异较大，发酵后pH、蛋白质含量、L*降低，分别为4.63～4.88、5.53%～11.47%、31.92～38.88,总酸、氨基酸态氮含量上升，分别为1.45%～2.21%、0.36%～0.97%,色差在7.86～15.31之间，蛋白质含量和L*对感官品质有显著影响。发酵成熟的剁辣椒嗅觉上不易区分香气差异，但通过HS-SPME-GC-MS测定出挥发性成分差异较大，共检测出162种，包括醇类31种、酯类43种、醛类15种、酚类7种、烃类47种、酮类10种、酸类5种、其他类4种，醇类和酯类为发酵剁辣椒中的主要呈香物质，所有品种中H12和H13挥发性化合物最丰富。PCA和聚类分析结果表明H10与其他品种相比风味差异大。供试品种H2、H7和H12不仅感官上色泽明亮，咀嚼性好，具有典型乳酸发酵香味，而且蛋白质、氨基酸态氮含量较高，挥发性风味成分丰富，适宜加工成剁辣椒。
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特早生优质茶树新品种'金栀'选育报告
《茶叶通讯 》 2022
摘要：以‘福鼎大白茶’为母本、‘保靖黄金茶1号’为父本进行人工杂交，通过系统选种程序选育出特早生优质茶树新品种‘金栀’（选育代号2012-6-53-12’）。该品种属灌木型，中叶类，特早生，树姿半开张，叶片稍上斜，叶色绿，叶面微隆，芽叶黄绿，茸毛中，生长势强；内含物丰富，茶多酚及氨基酸含量分别为22.61%（＞ 20%）、4.52%（＞ 4%），属茶多酚及氨基酸优异种质资源；制绿茶尚翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香带花香，滋味鲜醇；制红茶紧结尚润显金毫，汤色红亮，栀子花香浓郁，滋味醇爽；抗寒能力较强，抗旱性中，扦插繁殖力强。
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人工加速老化对稻谷碾米品质、蒸煮品质和储藏品质的影响
《中国农学通报 》 2021 CSCD
摘要：为了解不同品种稻谷在储藏过程中碾米品质、食用蒸煮品质和储藏品质的变化,采用高温高湿人工加速老化法,对3个优质稻品种和3个杂交稻品种在100%相对湿度和40℃条件下分别处理0、1、3、5、7天。结果显示,随着老化时间的延长,不同品种稻谷的脂肪酸值含量均明显升高,但优质稻上升幅度明显大于杂交稻。稻谷糙米率、蛋白质总量和胶稠度的变化不大,优质稻的直链淀粉含量有所升高,所有稻谷的整精米率经老化处理后都有所降低,试验结果在一定程度上反映出不同储藏时间稻谷的安全性和品质的差异。稻谷在真空包装下品质变化速度小于网袋包装条件,说明真空包装可以适当延缓稻谷的陈化。研究结果可为今后稻谷耐储藏实践中延缓稻谷陈化和品质劣变提供技术参考。
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聚氨酯包膜氮肥减施对双季早稻生长、产量及经济效益的影响
《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探究一次性施肥条件下包膜尿素减量施用对南方双季早稻产量的影响及减施潜力,于2018—2019年连续两年在湖南省洞庭湖典型双季稻种植区开展小区试验,设置不施氮肥（CK）、常规施肥（CU）、聚氨酯包膜尿素（PuCU）和聚氨酯包膜尿素氮量减20%（0.8PuCU）共4个处理,研究聚氨酯包膜尿素减施对双季早稻生长、产量、产量构成因素及经济效益的影响。结果表明,包膜肥料不同用量处理对双季早稻产量、产量构成因素及经济效益均存在显著（P<0.05）或极显著影响（P<0.01）。与CU处理相比,PuCU处理的双季早稻两年产量和经济效益分别平均提高11.99%和12.99%,有效穗数、总颖花数和总实粒数分别平均提高5.73%、11.67%和16.22%;0.8PuCU处理的双季早稻两年产量和经济效益分别平均提高2.68%和4.96%,有效穗数、总颖花数和总实粒数分别平均降低0.13%、1.97%和0.32%。可见,4个处理中以PuCU处理效果较好;而0.8PuCU处理虽减少了肥料施用量,仍具有增产增效潜力,且产投比最高。相关分析表明,株高、穗长、有效穗数、总颖花数和总实粒数与籽粒产量的相关性均达显著水平（P<0.05）。综上,施入聚氨酯包膜尿素可有效改善洞庭湖区域双季早稻产量构成,进一步减施20%能在稳产的同时减少氮素奢侈吸收,收益率更高,是一种较为合适的施肥方法。然而不同包膜肥的控释效果及不同作物产量构成存在差异,实际生产中应根据作物品种需求进行选择。
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聚氨酯包膜尿素掺混比例对早稻产量及经济效益的影响
《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：探究一次性施肥条件下,控释尿素与常规尿素掺混比例对水稻产量及其构成的影响,并评价其经济增长效益。连续两年（2018～2019年）在洞庭湖典型双季稻种植区开展田间试验,设置不施N肥（CK）、优化施肥（CU）、40%释放期90 d聚氨酯包膜尿素+60%常规尿素掺混（0.4PuCU+0.6CU）、60%释放期90 d聚氨酯包膜尿素+40%常规尿素掺混（0.6PuCU+0.4CU）、释放期90 d聚氨酯包膜尿素（PuCU）共5个处理,研究包膜尿素与常规尿素不同掺混比例对双季早稻产量、生长及经济效益的影响。结果表明,不同包膜尿素掺混比例对双季早稻产量、产量构成因素及经济效益存在显著或极显著影响（P<0.05或P<0.01）。与CU处理相比,0.4PuCU+0.6CU、0.6PuCU+0.4CU和PuCU处理的2018年双季早稻产量和经济效益分别提高4.55%～6.19%和4.69%～6.96%,有效穗数和总实粒数分别提高9.17%～13.17%和16.43%～23.51%;2019年产量和经济效益分别提高19.42%～24.00%和21.29%～26.90%,有效穗数和总实粒数分别提高2.28%～14.61%和16.00%～36.58%。其中,不同比例包膜尿素掺混处理作用效果优于单施包膜尿素处理。0.6PuCU+0.4CU处理控释氮所占比例高于0.4PuCU+0.6CU处理,较优化施肥处理增产增效。相关分析表明,株高、有效穗数、总颖花数和总实粒数分别与双季早稻籽粒产量的相关性达显著水平（P<0.05）。一次性施入聚氨酯包膜尿素与普通尿素适宜比例掺混可有效改善双季早稻产量构成,利于形成有效穗,扩充籽粒库容,促进生长,实现增产增收。其中,60%聚氨酯包膜尿素+40%尿素处理养分释放适宜,增产增收效果最佳。
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电子束辐照杀菌对食用葛根粉品质的影响
《食品工业科技 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了明确电子束辐照杀菌对食用葛根粉品质的影响,以食用葛根粉为对象,研究了不同剂量（0、2.5、5.0、7.5、10.0、12.5 kGy）电子束辐照对其杀菌效果、营养品质、功能活性和物理性能的影响。结果表明:电子束辐照对食用葛根粉杀菌效果明显,且辐照剂量越大,微生物存活数越少,菌落总数的D10值为2.68 kGy;不同剂量电子束辐照对食用葛根粉中一般营养成分（水分、灰分、蛋白质、淀粉、维生素B1和B2）、异黄酮类活性成分（葛根素、大豆苷、大豆苷元）以及羟自由基（·OH）清除率均无显著影响（P>0.05）;辐照后脂肪含量显著增加（P<0.05）,膳食纤维含量、白度、DPPH自由基清除率和还原力有所下降（P<0.05）,但总体变化幅度不大;多糖含量、溶解度和膨润力显著增大（P<0.05）,冻融稳定性显著增强（P<0.05）。因此,电子束辐照是一种有效的食用葛根粉灭菌方式,12.5 kGy以内电子束辐照不会对其营养品质及功能活性成分产生明显的破坏作用,且有望改善其作为食品加工原料的物理性能。本研究为电子束辐照技术在食用葛根粉及以其为原料加工产品中微生物的控制提供理论参考。
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湖南30个柚类品种(资源)果实品质分析与评价
《中国南方果树 》 2021 北大核心
摘要：为了对湖南地区柚类适栽品种选择与育种提供指导,从湖南省怀化市安江镇、张家界市、慈利县等地收集了30个柚类品种（资源）并栽植于湖南省园艺研究所资源圃内,果实成熟时取样果进行外在品质和内在品质的观测,并通过主成分分析建立果实内在品质综合评价模型,据主成分综合得分得出各品种综合排名。结果表明,果实综合品质排名较好的品种有慈利金香柚、早熟高糖香柚3号、龙都早香柚、慈利甜柚1号、安农1号、石榴柚、永嘉早香柚等,综合排名较差的品种有安江酸柚、慈利矮晚柚、中秋蜜柚等,与感官鉴定的结果一致。
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控释尿素减施对双季稻光合特性和经济效益的影响
《土壤 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：通过研究控释尿素减施对双季稻产量、经济效益及光合特性的影响,并探讨各构成因素间及其与水稻产量的相互关系,筛选出最佳双季稻连作施用量,为双季稻节本增效提供依据.定位试验结果表明:与常规施肥处理相比,2015-2016年控释尿素处理早晚稻产量分别提高2.6%~8.1%和6.7%~22.3%,早稻控释尿素减N 10%处理经济效益、总颖花数和总实粒数分别提高3.00%、0.02%和6.34%,晚稻控释尿素减N20%处理分别提高12.18%、5.09%和6.53%,且晚稻施用控释尿素的增产增收效果较早稻好.控释尿素处理随着施N量的减少其净光合速率先增加后降低.相关性分析表明:早、晚稻籽粒产量与总颖花数和总实粒数呈显著正相关.综合水稻产量和经济效益评估认为,在双季稻区习惯施N水平基础上,通过适当降低控释尿素N用量,利于形成有效穗数,提高水稻功能叶净光合速率,有效扩充籽粒库容,促进水稻增产节肥增效,且早、晚稻分别以控释尿素减N 10%和减N 20%处理效果最佳.
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