科研产出
修剪对不同树龄青柰李一年生枝梢结实性的影响
《湖南农业科学 》 2019
摘要：青柰李在张家界地区生长快、果实品质优良,但植株具有一年多次抽梢和一年生梢容易旺长等特点。采用抹芽、缓放和疏枝3种修剪方式对5年生和10年生青柰李结果树的一年生枝梢进行生长调控,发现青柰李结果树的一年生枝梢具备成花结实能力,无论是在5年生还是15年生结果树的树体上均可留有充足的一年生枝梢作为结果枝,其中径粗0.5～2.0 cm的一年生枝梢平均每30 cm枝长可留住1个果实,并且果实的平均重量超过150 g、可溶性固形物含量达13%左右,即径粗0.5～2.0 cm的一年生枝梢可作为张家界青柰李结果树的有效结果枝用于果实生产。
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化学渗透预处理对蓝莓热风干燥特性及品质的影响
《湖南农业科学 》 2019
摘要：为了解化学渗透预处理对热风干燥下蓝莓的干燥特性和品质的影响,以水为对照,将蓝莓鲜果在(45±0.5)℃2.5 g/100mL的K_2CO_3+0.6 g/100mL的橄榄油和5.0 g/100mL的K_2CO_3+0.6 g/100mL的橄榄油中进行渗透预处理,比较分析不同预处理结合热风干燥后蓝莓果干的水分含量、复水性、硬度、微观结构、色差、活性成分花色苷、总酚、DPPH自由基清除能力等指标的变化。结果表明:经过不同的渗透预处理后热风干燥到同样的含水量,脱水速率不同,5.0%K_2CO_3渗透预处理组最高,其次为2.5%K_2CO_3渗透预处理组,对照组最慢,脱水时间分别为10、14和20 h。K_2CO_3溶液化学渗透预处理组与对照组的热风干燥蓝莓果干样品的物理品质(褐变程度、色差、复水性、组织微观结构)差异显著(P <0.05),K_2CO_3溶液化学渗透预处理提高蓝莓果干热风干燥的脱水速率,缩短热风干燥时间,维持蓝莓果干的物质品质。2.5%的K_2CO_3溶液和5.0%的K_2CO_3溶液化学渗透预处理后热风干燥的蓝莓果干样品物理品质差异不显著(P> 0.05),但在干燥时间和营养品质(总酚、花色苷、DPPH自由基清除率、可溶性总糖)的保留方面差异显著(P <0.05)。结论:采用5.0%K_2CO_3渗透预处理结合热风干燥,可提高脱水速度,缩短干燥时间,维持物理和营养品质比较适宜。
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化学渗透预处理对蓝莓热风干燥特性及品质的影响（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2019
摘要：为了解化学渗透预处理对热风干燥下蓝莓的干燥特性和品质的影响,以水为对照,将蓝莓鲜果在(45±0.5)℃2.5 g/100mL的K_2CO_3+0.6 g/100mL的橄榄油和5.0 g/100mL的K_2CO_3+0.6 g/100mL的橄榄油中进行渗透预处理,比较分析不同预处理结合热风干燥后蓝莓果干的水分含量、复水性、硬度、微观结构、色差、活性成分花色苷、总酚、DPPH自由基清除能力等指标的变化。结果表明:经过不同的渗透预处理后热风干燥到同样的含水量,脱水速率不同,5.0%K_2CO_3渗透预处理组最高,其次为2.5%K_2CO_3渗透预处理组,对照组最慢,脱水时间分别为10、14和20 h。K_2CO_3溶液化学渗透预处理组与对照组的热风干燥蓝莓果干样品的物理品质(褐变程度、色差、复水性、组织微观结构)差异显著(P<0.05),K_2CO_3溶液化学渗透预处理提高蓝莓果干热风干燥的脱水速率,缩短热风干燥时间,维持蓝莓果干的物质品质。2.5%的K_2CO_3溶液和5.0%的K_2CO_3溶液化学渗透预处理后热风干燥的蓝莓果干样品物理品质差异不显著(P>0.05),但在干燥时间和营养品质(总酚、花色苷、DPPH自由基清除率、可溶性总糖)的保留方面差异显著(P<0.05)。结论:采用5.0%K_2CO_3渗透预处理结合热风干燥,可提高脱水速度,缩短干燥时间,维持物理和营养品质比较适宜。
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双季稻区不同土壤耕作模式对水稻干物质积累及产量的影响
《华北农学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探明双季稻区不同土壤耕作模式下双季水稻干物质积累及产量的变化,以紫云英-双季稻大田定位试验为平台(设双季水稻翻耕+秸秆还田(CT)、双季水稻旋耕+秸秆还田(RT)、双季水稻免耕+秸秆还田(NT)、双季水稻旋耕+秸秆不还田(RTO,对照)4种土壤耕作处理),于2016-2017年取样,应用常规试验方法系统分析了不同处理条件下早稻和晚稻干物质积累及产量的变化.结果表明,早稻和晚稻各个主要生育期,各处理水稻LAI大小顺序均表现为CT>RT>NT>RTO.早稻和晚稻各个主要生育期,水稻植株的群体根系和地上部总干质量及茎、叶、穗群体干质量均表现为CT>RT>NT>RTO.早稻和晚稻齐穗期和成熟期,根系干质量占总干质量的比例均表现为CT>RT>NT>RTO;齐穗期和成熟期,茎的比例均以RTO处理最高;苗期和分蘖期,叶比例均以NT和RTO处理最大,CT处理最小;早稻和晚稻的成熟期,穗的比例分别以RT和NT处理最大.不同处理早稻和晚稻产量大小顺序均表现为CT>RT>NT>RTO,2个不同年份CT、RT和NT处理早稻产量分别比RTO处理增加733.3,534.1,300.5 kg/hm~2和731.1,556.9,276.2 kg/hm~2;晚稻产量分别比RTO处理增加582.5,399.8,282.9 kg/hm~2和717.6,558.9,345.1 kg/hm~2.总的来说,土壤翻耕和旋耕结合秸秆还田的综合措施水稻干物质总量大而且分配合理,有利于改善产量构成因素,增加水稻产量.
关键词： 水稻 双季稻区 土壤耕作模式 秸秆还田 干物质 产量
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切片厚度对柠檬片热风干燥特性及相关品质的影响研究
《农产品加工 》 2019
摘要：以新鲜柠檬为原料,研究切片厚度(2,3,4 mm)对柠檬片干燥特性及相关品质的影响,以确定适合柠檬片热风干燥的最佳切片厚度。结果表明,柠檬片整个干燥过程是一个降速阶段,随着切片厚度的增加,干燥速率降低,干燥时间延长,水分有效扩散系数减小。其中,切片厚度为3 mm的柠檬片在室温和高温(75℃)下的复水比都较高且复水后结构完整、色泽好,干制的柠檬片组织较完整、收缩比较低。因此,综合柠檬片热风干燥特性及相关品质,切片厚度为3 mm是适合柠檬片热风干燥的最佳厚度。
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黄桃气调贮藏参数的优化及对品质的影响
《现代农业科技 》 2019
摘要：以黄桃为研究对象,以延长黄桃保鲜期为目的,采用正交试验方法研究1-MCP浓度、氧气体积分数、二氧化碳体积分数3个因素对黄桃货架期的影响,研究了气调贮藏对黄桃的腐烂指数、硬度、MDA含量、失重率、可溶性固形物含量、主要风味物质的影响。结果表明,黄桃最佳气调贮藏参数是3%(体积分数)氧气、9%(体积分数)二氧化碳、1-MCP浓度为30μL/L。气调贮藏能减少黄桃贮藏期的腐烂指数,减少果实硬度降低程度,延缓MDA含量的升高、失重率的增加和可溶性固形物含量的降低,缓解果实风味劣变,延长保质期。
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