科研产出
受涝早稻割穗留桩蓄留再生稻的生物学特性及救灾效益
《中国农业气象 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以抽穗期受涝杂交早稻(陵两优211)和常规早稻(中早39)割穗留桩苗为研究对象,未割穗处理为对照,2016年在湖南株洲开展田间试验,测定受涝早稻割穗留桩(20cm)蓄留再生稻的生物学指标,并计算其救灾效益,以期为湖南洪涝灾害后早稻的救灾减灾提供科学依据。结果表明:陵两优211割穗蓄留再生稻的产量较中早39割穗处理增加6.4%,陵两优211及中早39割穗处理的实际产量较未割穗处理分别极显著(P<0.01)增加115.4%、125.0%,其稻米外观品质及加工品质也显著优于未割穗处理(P<0.05);割穗留桩处理再生稻齐穗期的作物生长率、净同化率、SPAD值、净光合速率、气孔导度及蒸腾速率均显著大于未割穗处理(P<0.05),成熟期叶片正常褪色,割穗留桩处理再生稻生育期显著短于未割穗处理(P<0.05);割穗留桩处理与不割穗对照处理相比,其投入产出比增加117.1%,经济亏损降低57.3%。可见,受涝早稻割穗留桩蓄留再生稻的经济产量较高,损失降低,救灾效益显著,可在洪涝多灾区推广应用。
关键词： 早稻 洪涝 再生稻 救灾效益 产量 稻米品质 生物学特性
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基因编辑技术研究进展及在水稻品质研究中的展望（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2017
摘要：该文简要回顾了锌指核酸酶(Zinc finger nucleases,ZFNs)、类转录激活子效应蛋白核酸酶(Transcription activator-like effector nucleases,TALENs)、巨核酶(Mega nucleases,MGNs)及CRISPR/Cas(The clustered regularly interspersed short palindromic repeats/CRISPRassociated)基因编辑技术发展历程,重点总结了在水稻基因组编辑中的应用与发展和近年来水稻品质性状研究成果,并对基因编辑技术及其在水稻品质性状改良方面的应用进行展望。
关键词： 基因编辑 水稻(O.sativa) 品质性状 ZFNs TALENs CRISPR/Cas
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~(60)Co γ射线辐照对酱卤鸡爪杀菌效果及品质的影响
《食品与机械 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为探讨利用~(60)Co γ射线辐照酱卤鸡爪保质的最适条件,分别采用不同剂量~(60)Co γ射线对酱卤鸡爪进行辐照处理,分析辐照剂量与酱卤鸡爪菌落总数、营养成分、氨基酸和脂肪酸各组分、酸价(AC)、过氧化值(POV)、挥发性盐基氮(TVB-N)、亚硝酸盐及色度之间的关系。结果表明:~(60)Co γ射线辐照对酱卤鸡爪杀菌效果明显,样品初始菌落总数为4.3×102 CFU/g,经4.09kGy剂量辐照后即可降至10CFU/g以内;辐照对酱卤鸡爪中水分含量没有明显的影响;辐照前后蛋白质含量变化没有明显的规律;随着辐照剂量的增加,脂肪含量先升高后降低,5.74kGy以上显著高于对照样(P<0.05);辐照剂量与氨基酸和脂肪酸各组分含量的变化没有明显的相关性;辐照后的样品中均有新的脂肪酸生成;辐照样的AC和POV均低于对照样(P<0.05);1.88kGy时,TVB-N低于对照样(P<0.05),5.74kGy以上时,高于对照样(P<0.05);0.00~8.11kGy时,辐照对色度值L无明显影响(P>0.05),0.00~4.09kGy时,a值无明显变化(P>0.05),各试验组中b值均显著高于对照样(P<0.05),5.74kGy以上时差异显著(P<0.05)。
关键词： 酱卤鸡爪 ~(60)Co γ射线 辐照 杀菌 品质
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杂交水稻育种骨干亲本的米质分析
《福建农业学报 》 2017 北大核心
摘要：全面系统地评价杂交水稻骨干育种亲本的米质性状,对于杂交水稻稻米品质性状改良具有重要的指导意义。本研究对274份来源于中国十余个水稻主产区的骨干育种亲本及部分国外来源的育种材料进行了基于类群划分的米质分析。研究结果表明,7项米质性状中,籼稻糙米率、透明度、胶稠度和直链淀粉含量的平均值达到三等以上标准,粳稻糙米率、整精米率、透明度、胶稠度和直链淀粉含量的平均值达到三等以上标准。籼稻米质性状优质达标率变化范围为27.7%~97.7%,粳稻米质性状优质达标率变化范围为16.7%~100%,籼、粳稻垩白性状的优质达标率均较低。籼稻类群中,恢复系和保持系的垩白性状和直链淀粉含量是米质性状改良的重点,常规稻直链淀粉含量较优,热带籼稻中IR43、GIZA 178等米质性状优良,是杂交育种的有利种质资源。筛选出10项米质指标均达三级以上的各类亲本材料共23份,这些育种材料可以作为优异的米质性状改良的基因供体加以利用。另一方面,应加强垩白性状优良的种质资源的引进和利用。
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江苏省杂交粳稻与常规粳稻新品种主要性状比较
《江苏农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：利用2013-2015年江苏省粳稻新品种区域试验数据,对参试的杂交粳稻与常规粳稻主要农艺性状、品质性状及抗病性进行比较分析。结果表明:与常规粳稻相比,杂交粳稻在株高、分蘖率和每穗总粒数上具有较强的正向竞争优势,但成穗率、有效穗数、结实率、千粒质量为负优势,杂交粳稻在产量上没有明显的竞争优势。相关分析、多元线性回归分析和通径分析结果表明,每穗总粒数与结实率对杂交粳稻产量贡献最大。杂交粳稻的主要品质性状与常规粳稻相比具有一定的竞争优势;垩白粒率和垩白度在各类型品种(组合)间的变异系数明显大于其他品质性状。杂交粳稻的垩白粒率、垩白度及直链淀粉含量优质达标率均偏低,表明垩白粒率和垩白度高以及直链淀粉含量偏低是制约江苏省杂交粳稻品质性状提高的主要因素。杂交粳稻对苗瘟、穗颈瘟、条纹叶枯病的抗性总体强于常规粳稻,对纹枯病的抗性总体弱于常规粳稻;对白叶枯病的抗性,与常规粳稻相比,杂交中粳较弱,杂交晚粳较强。综上所述,江苏省杂交粳稻育种中在提高每穗总粒数和结实率的基础上应加强垩白性状的改良,并重视综合抗病性的选择。
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辣椒(Capsicum annuum L.)果实发育及品质相关新microRNA的鉴定与分析
《辣椒杂志 》 2017
摘要：MicroRNA(miRNA)是一种非编码的小RNA,在各种生物过程中起着重要的调节作用。前人研究表明,模式植物中miRNA与果实发育相关。然而,人们对辣椒(Capsicum annuum L.)果实品质及发育相关的miRNA了解尚不清楚。本研究利用二代测序技术(Next-generation sequencing technology)比较了不同品种辣椒果实在不同发育时期的小RNA。利用miRDeep2软件从4个样本中共鉴定出了59个已知miRNA和310个新miRNA。预测了新miRNA的靶基因,共656个,并对其中402个靶基因进行了注释。GO分析和KEGG途径表明,某些靶基因与淀粉糖、氨基糖以及核糖代谢相关。qPCR表明一些miRNA的表达模式与其靶向基因相反,该结果为今后研究miRNA调控果实发育和品质形成提供了重要基础。
关键词： 辣椒(Capsicum annuum L.) miRNA 果实发育 果实品质 深度测序
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丁香、五味子及壳聚糖复合保鲜剂对蓝莓贮藏品质及抗病酶活的影响
《中国食品学报 》 2017 EI 北大核心 CSCD
摘要：在前期获得的丁香、五味子抑制蓝莓病原微生物的体外抑菌效果基础上,研究丁香、五味子及壳聚糖复合保鲜剂对"粉蓝"蓝莓的贮藏品质及抗病相关酶活影响。采后蓝莓在质量分数(m/m)分别为0.5%和1.0%的复合保鲜剂中浸泡5 min,晾干后(4±0.5)℃贮藏,每7 d测定果实的失重率、腐烂率、硬度、相对电导率(REC)、丙二醛(MDA)含量、总黄酮(TFC)、总酚(TPC)、二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)清除能力、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化氢酶(CAT)活性变化。以无菌水相同处理为对照。结果显示:与对照相比,采用复合保鲜剂进行保鲜处理并结合4℃冷藏,可抑制蓝莓果实贮藏期间的失重率和腐烂率;抑制果实硬度的下降;延缓DPPH·清除能力下降;延缓细胞膜透性增加及丙二醛含量的上升;提高了总酚、总黄酮含量等抗氧化、抗菌物质的含量;在一定程度上提高蓝莓果实中参与苯丙烷代谢的PAL、PPO、POD活性及CAT活性,并在贮藏过程中维持较高的活性,减轻了自由基对果肉组织的侵害,延缓衰老进程。处理2(1.0%复合保鲜剂)对蓝莓的贮藏保鲜效果较好,该复合保鲜剂用于蓝莓保鲜具有操作简单、安全无毒、效果显著的特点,有较好的应用前景。
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不同砧木对西瓜镉积累和品质的影响
《果树学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探明不同砧木对西瓜根、茎、叶和果实等不同部位镉的积累规律,不同砧木对西瓜果实品质的影响,评价嫁接西瓜生产的安全性,筛选低积累高品质嫁接砧木。【方法】以‘早佳8424’为接穗,以‘野郎’‘西嫁强生’等8个品种为砧木,采用顶插接的方法,爬地栽培,2蔓整枝,留1果。果实成熟后测定根、不同部位茎、叶和果实镉含量,测定单瓜质量、果型指数、中心糖和边糖含量等品质性状。【结果】不同砧木嫁接西瓜植株各部位茎叶镉的积累规律为基部>中部>上部,西瓜果实镉含量低于食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2762—2012规定的0.05 mg·kg~(-1),通过对果实镉含量和品质的测定,初步筛选出T1和T5在降低西瓜果实镉含量的同时,增产效果显著。【结论】不同砧木对西瓜镉的积累规律与实生苗相比存在差异,葫芦砧木增加了果实中的镉含量,因此应根据生产需要选择高积累或低积累砧木用于生产。
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