科研产出
施用羟基磷灰石对镉污染土壤西瓜品质和镉积累的影响
《中国蔬菜 》 2016 北大核心
摘要：以黄小玉、金鑫、黑马王子3个西瓜品种为试材,研究不同量的羟基磷灰石(HAP)对重金属镉中度污染土壤西瓜镉积累、分布规律和果实品质的影响,旨在验明西瓜在镉中度超标土壤生产时的安全性。结果表明:添加15 kg·(667 m~2)~-1 HAP可以显著降低土壤中有效镉含量和西瓜不同部位镉的积累量;施用HAP对西瓜果实品质影响较小;西瓜植株中镉的分布规律为茎叶>根系>果实;不同西瓜品种对镉的吸收积累存在差异;适宜的西瓜品种在中度镉超标土壤仍能够生产出符合国家食品安全标准的西瓜。
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水稻高产优质种质创新
《科技创新导报 》 2016
摘要：紧紧围绕绿色超级稻的目标,创制了45份米质达部颁一级和二级米标准的新材料,其中30份材料的米质达部颁一级米标准;并培育出优质三系不育系川106A,其米质达部颁一级米标准。培育产量潜力有明显提高的新种质32份,其中产量潜力显著增加的新材料11份,为进一步的绿色超级稻育种打下了基础。培育并通过国家或省级审定的新品种13个,其中通过国家审定的品种3个,另有10个组合正在参加国家和省级区试;川优6203的培育成功,其米质可与泰国香米媲美,填补了长江上游,尤其是四川无法自生产优质稻米的空白。该项目发掘与定位5个水稻产量、品质、抗性相关的优良复等位基因,开发与稻米粒型、垩白、高抗性淀粉、柱头外露、叶片表面绒毛等性状紧密连锁的分子标记20个,为水稻优质高产绿色超级稻育种的培育提供了有用信息。选育绿色超级稻新品种的同时,通过新品种示范,积极地推广新品种,新品种推广面积为157万亩。
黄桃超声波辅助酶法去皮工艺优化及其品质分析
《食品与机械 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以金童5号黄桃为原料,采用超声波技术辅助酶法进行去皮,以感官评分为评价指标,经单因素试验和响应面试验优化,确定超声波辅助酶法去皮最优条件,并对最优工艺得到的黄桃与普通酶法去皮黄桃进行品质比较。结果表明:当超声波功率450 W、酶解温度45℃、酶解时间35 min、酶质量浓度0.31g/100 mL、酶液pH 3.5、黄桃与酶液料液比1∶3(g/mL)时,黄桃去皮效果最好,其感官评分最高。研究结果证明采用超声波辅助法,可以提高酶解效率和改善酶法去皮黄桃的品质:硬度提高40%,咀嚼指数提高121%,酶用量减少38%、酶解时间缩短12%。
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不同基因型水稻的抗性淀粉含量与稻米品质性状的相关性及差异性
《福建农业学报 》 2016 北大核心
摘要：对不同基因型水稻的米质和抗性淀粉含量进行相关性分析,同时根据各基因型水稻的米质进行了聚类和主成分分析。结果表明,粳稻米质优于籼稻;抗性淀粉含量与直链淀粉含量、垩白粒率有显著的相关性,籼稻中的抗性淀粉含量与品质性状有着更宽范围的相关性;聚类分析以欧式距离24.55为标准,将37份水稻材料分为6类,且具有明显的米质优劣划分;主成分因子对稻米品质的影响程度为:外观品质因子>蒸煮品质因子>碾磨品质因子,而抗性淀粉可归类到蒸煮品质因子中,对米质影响的贡献率达到19.48%。
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湖南3种特色资源(品种)工夫红茶品质比较分析
《茶叶通讯 》 2016
摘要：选用汝城白毛茶、保靖黄金茶和槠叶齐茶树鲜叶原料,采用传统红茶加工工艺制作工夫红茶,分别进行感官审评及测定主要品质与香气成分。结果表明:3种工夫红茶品质各异,其中汝城白毛茶红茶芽头肥壮,金毫满披,花香持久,汤色红浓,滋味浓强回甘;保靖黄金茶红茶棕褐色尚润,金毫多,汤色红亮,香气尚持久带花香,滋味醇和鲜爽;槠叶齐品种红茶紧细,乌黑油润,显金毫,汤色红浓、亮,香气甜香、尚浓,滋味浓强回甘。生化检测表明:保靖黄金茶红茶氨基酸含量最高(6.18%),汝城白毛茶红茶茶多酚含量最高(18.49%),槠叶齐品种红茶可溶性糖含量最高(2.43%);3种红茶香气物质均以醇类、醛类与水杨酸甲酯含量为主,其中保靖黄金茶红茶醇类含量最高(65.92%),汝城白毛茶红茶含量最低(37.62%);基于香气成分分析,建立了3个品种(株系)的鉴别模型。
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不同培肥方法在土地整理后植烟旱地上的应用效果研究
《湖南农业科学 》 2016
摘要：通过大田试验,将4种不同培肥方法(玉米秆异地还土、配施有机肥、配施生物炭和冬季种植箭舌豌豆)应用于整理后的植烟旱地中,研究了不同培肥方法对土壤物理性状、土壤养分、烤烟产量和烟叶品质等影响。结果表明,4种培肥方法对土壤物理性状影响并不明显,但能一定程度地提高土壤有机质和土壤各养分含量,能一定程度地提高烟叶产量,能增加总糖和还原糖的含量,提高钾含量和降低氯和粗蛋白的含量,其中又以配施有机肥的处理效果相对较好。因此,在整理后的植烟旱地土壤中,配施有机肥值得推广应用。
关键词： 培肥方法 土地整理后植烟旱地 土壤理化性状 烟叶品质
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