科研产出
论凤凰单丛的历史文化价值
《茶叶通讯 》 2009
摘要：凤凰单丛产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰山是畲族发源地,也是古老的茶叶产地。凤凰单丛生产茶历史悠久,至今仍然保留着古老的生产和消费方式。在凤凰单丛的选择、种植、采摘、加工、销售和饮用全过程中存在许多具有深刻内涵的文化现象。从茶叶历史文化层面对凤凰单丛现象进行研究有着十分重要的意义。
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平江县茶叶产业化发展的思考
《湖南农业科学 》 2009 CSCD
摘要：通过深入调查分析平江县茶叶产业概况和存在的问题,指出平江县茶叶产业化发展的有利条件:地理区位优势明显,气候与生态条件优越,地形和土质适宜种茶,劳动力资源丰富,提出了加快平江县茶叶产业化发展的建议与对策。
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我国茶叶质量安全现状与控制
《茶叶通讯 》 2008
摘要：近年来我国的茶叶质量安全水平虽有所提高,但问题依然不少。本文对我国茶叶质量安全现状、问题及影响因素进行了剖析,并提出了提高我国茶叶质量安全水平的措施。
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加强名优绿茶生产技术研发 促进湖南茶叶稳步发展
《湖南农业科学 》 2008 CSCD
摘要：分析了湖南茶叶产业的现状,提出湖南茶叶发展的思路:大力发展绿茶,有控制地发展黑茶,保留优质红茶。应以适宜湖南茶叶自然品质特点的优质绿茶生产技术体系为研发重点,通过增产名优绿茶,促进全省茶叶稳定发展。从资源、技术和商贸三个方面分析了湖南发展名优绿茶的优势。提出了继续优化茶类结构,加快建设绿茶强省的目标和必须解决的技术问题:一是发展山区绿茶;二是推广优质绿茶良种;三是围绕增产春茶,改进茶园管理技术;四是规范绿茶加工技术和质量标准;五是积极研究名优绿茶后加工技术,六是推进茶厂技术改造。
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微波固样方法研究与应用
《茶叶通讯 》 2007
摘要：采用4种不同微波固样工艺以常规蒸汽固样为对照进行了研究比较,认为用微波火Ⅳ3min(加盖)固样→摊凉→微波火Ⅰ连续8min(敞开)烘至八成干→烘箱烘至足干的方法可替代常规蒸汽固样,特别适合茶树育种单株早期鉴定时样品总数多、单个样品量少的固样。
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微生物在茶业中的研究与应用现状
《茶叶通讯 》 2007
摘要：微生物在茶业中作用和应用广泛,本文主要综述了茶叶加工、茶园肥培管理、茶园病虫害防治及茶叶贮藏与保鲜中微生物的研究与应用现状,提出了两个需要进一步解决的问题。
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