科研产出
浅论古丈县林业与茶叶的协调发展
《茶叶通讯 》 2015
摘要：概述了古丈县林业经营和茶叶生产的现状,论述了两者的特点和相互间的作用,指出古丈县林业和茶叶生产只有秉承既要生态又要效益的发展理念,二者双轨并进,协调发展,才会真正实现经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。
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γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量及组分的影响
《湖南农业科学 》 2014
摘要：通过不同剂量的γ射线辐照处理5种市售茶叶,探讨γ射线辐照对茶叶中游离氨基酸总量的影响。结果表明:云雾绿茶、安化红茶、石门碟峰茶和安化茯砖茶在辐照剂量分别为6.00、4.00~6.00、10.00和2.00 kGy时游离氨基酸含量最高,而辐照处理对湘尖茶游离氨基酸总量无显著影响。对云雾绿茶氨基酸组分分析发现,赖氨酸(Lys)在0.00 kGy时含量最高,受到辐照后含量均有不同程度的减少;天门冬氨酸(Asp)在辐照剂量为8.00 kGy时含量最高,在10.00 kGy时减少;其他几种氨基酸含量均在6.00 kGy时最高。
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y辐照对茶叶安全和品质的影响研究
《农产品加工.学刊 》 2012
摘要：y辐照是一种常用的食品加工方法.在y辐照处理茶叶应用研究报道的基础上,综述了该技术对茶叶微生物、农药残留及感官品质的影响,为该技术在茶叶处理上的应用提供思路.
关键词： y辐照 茶叶 安全 品质 y irradiation tea safety quality
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