双季稻区长期秸秆还田配施化肥对大麦生理特性与产量的影响

石丽红; 唐海明; 肖小平; 李超; 刘曲; 程爱武; 程凯凯; 李微艳; 文丽; 《中国农业科技导报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：为探明在大麦-双季稻多熟制条件下,长期秸秆还田配施化肥措施对大麦植株主要生育期叶片生理特性和产量的影响,于2018—2020年在长期定位试验（33年）的基础上,系统分析了无肥（CK1）、单独施用化肥（CK2）和秸秆还田配施化肥（RF）3种不同施肥条件下植株叶片保护性酶活性、光合指标及产量的变化特征。结果表明,RF显著提高了大麦植株主要生育期叶片的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性,降低了丙二醛（MDA）和脯氨酸（Pro）含量;CK2植株叶片中SOD、POD和CAT活性均显著高于CK1,而MDA和Pro含量均显著低于CK1。在大麦主要生育期,RF植株叶片的光合指标（蒸腾速率、气孔导度和净光合速率）均显著高于CK1。不同施肥处理下大麦产量在2年均表现为RF>CK2>CK1,RF分别较CK1显著增产571.5和576.9 kg·hm^-2。因此,采取秸秆还田配施化肥措施有利于增强大麦植株叶片抗氧化酶活性,改善光合特性,为大麦高产奠定生理基础。

关键词： 施肥模式 大麦 生理特性 保护性酶 产量

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不同叶面阻控剂对土壤和稻米降镉效果的影响

刘登彪; 刘建华; 苗雪雪; 罗先富; 《湖南农业科学 》 2021

摘要：通过设置不同叶面阻控剂,探究其对土壤pH值、全镉、有效态镉,以及对稻米中镉含量的影响.研究结果表明:叶面阻控剂处理6对土壤pH值提升效果最佳,湘潭县和长沙县提升率分别为16.51%和32.21%.各处理的叶面阻控剂对土壤中全镉含量没有显著影响,对土壤中有效态镉含量有明显降低效果.湘潭县试验土壤中有效态镉的降镉率为19.05%~29.76%,处理6降镉效果最佳.各处理的叶面阻控剂处理对稻米中镉含量均有不同程度的降低,湘潭县降镉率范围为23.10%~75.73%,处理6降镉效果最佳;长沙县也以处理6降镉效果最佳,为27%.

关键词： 叶面阻控剂;稻米;pH值;全镉;有效态镉

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基于南县农村人居环境现状与综合治理的调查分析

胥爱平; 邹自峰; 胡建; 陆志林; 何钟响; 李尝君; 《中国农业文摘-农业工程 》 2021

摘要：改善农村人居环境,建设生态宜居美丽乡村,是乡村振兴的重要方面。本研究调研了湖南省益阳市南县农村人居环境及治理现状,分析了影响南县农村人居环境质量的主要因素,结果表明:区域内农村生活污染排放最为严重,TN、TP及COD排放量分别占排放总量的42.97%、43.41%及54.36%,其次为畜禽养殖污染排放,种植业与水产养殖污染相对较小。针对当地农民最关心、最直接、最现实的问题,研究提出以自然村为单元,在搞好综合基础设施建设、配套物质装备、优化生产生活条件的基础上,重点抓好面源污染治理、农业清洁生产和生态文明理念提升四大工程建设的实施建议。

关键词： 农村人居环境 环境治理 美丽乡村

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辣椒与豆科蔬菜、早稻、荸荠轮作有机栽培技术

肖光辉; 曾晓娟; 《中国瓜菜 》 2021

摘要：发明的该有机栽培轮作技术方案,通过合理的选择轮作作物、采用科学的轮作顺序、选择适合有机栽培的各作物品种以及各种配套的栽培技术措施等,解决了辣椒、豆科蔬菜豌豆和毛豆栽培时要求轮作年限长而有机栽培又必须在有机栽培基地上种植这一难以调和的困扰有机栽培的技术难题,确保了在每个为期2 a（年）的轮作周期内经多周期轮作仍能获得秋辣椒、豌豆、早稻、荸荠和毛豆共5种作物的高产、稳产。

关键词： 秋辣椒 豌豆 早稻 荸荠 毛豆 轮作 有机栽培

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早熟早籼温敏核不育系66S的选育与应用

谢红军; 汤国华; 朱明东; 曾晓珊; 凌春强; 余应弘; 《中国种业 》 2021

摘要：66S是以培矮64S选系17S作母本、岳4B/923选后代早熟单株为父本,经杂交选育而成的早籼型温敏核不育系。2018年通过湖南省农作物品种审定委员会鉴定。66S育性稳定,不育度和不育株率均为100%,不育起点温度低,株、叶形态好,生育期短,开花习性好,异交率高,直链淀粉含量高,胶稠度低,一般配合力好,配制杂交早稻新组合优势强,米质适合做加工原料用。目前,已有多个组合参加了各级试验。

关键词： 66S 早熟 温敏不育系 选育

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基于感官和气相色谱-离子迁移谱分析油温对辣椒油风味的影响

杨慧; 黄绿红; 张帆; 文宇娟; 张群; 于美娟; 《中国食品学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用感官评价及气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）分析不同油温制备的辣椒油的风味特征及挥发性有机化合物（VOCs）。感官评价结果表明,不同油温（120,140,160,180,200℃）制备的辣椒油香气差异显著（P<0.05）,色泽及滋味差异不显著。GC-IMS分析结果表明,共鉴定出辣椒油中的VOCs 45种,主要有醛类、酮类及萜烯类,油温对辣椒油中VOCs的种类没有影响。随着油温的升高,醛类（己醛、戊醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛）、萜烯类（月桂烯、柠檬烯、α-蒎烯）、（E）-2-己烯醇、1,8-桉树脑、乙酸、丙酸、1-辛烯-3-酮呈现下降趋势,在180、200℃油温制备的辣椒油中,醛类（壬醛、辛醛、庚二烯醛、E-2-辛烯醛、E-2-庚烯醛、丙醛、糠醛、5-甲基糠醛）、乙酸苯乙酯、二甲基二硫、异丁酸的含量较高。相似度及PCA分析结果显示,不同油温的辣椒油香气特异性明显。

关键词： 辣椒油 感官评价 气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS） 挥发性有机化合物（VOCs）

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基于HS-SPME-GC-MS法分析3种金橘的香气挥发性成分

胡梓妍; 刘伟; 何双; 胡小琴; 张菊华; 单杨; 《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法,并结合多元统计方法分析金橘香气成分。通过对萃取条件进行优化,得到最佳固相微萃取条件为DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度40℃、萃取时间70 min、样品质量3.0 g、解吸时间5 min。在此基础上对3种金橘（阳朔脆皮金橘、浏阳金弹、融安油皮金橘）的挥发性有机化合物进行检测,初步鉴定出萜烯、醇、醛、酯、酮和烷烃6类成分,共76种挥发性成分,其中萜烯类化合物含量最丰富。此外,在浏阳金弹、阳朔脆皮金橘、融安油皮金橘中分别检测到62、58种和48种具有香气活性的化合物。香树烯、4-蒈烯、α-芹子烯、（-）-马兜铃烯、（E）-（+）-异柠檬烯、香芹醇和（+）-二氢香芹酮等是浏阳金弹中特有的香气物质。2-蒈烯、（E）-菖蒲萜烯、十二醛和十一烷等是阳朔脆皮金橘特有的香气物质。融安油皮金橘特有的香气物质有氧化柠檬烯、佛术烯、β-愈创木烯、β-萜品烯、β-罗勒烯和二氢香芹酮等。结合气味活度值分析,月桂烯、（d）-柠檬烯、芳樟醇、癸醛和紫苏醛等可能是构成金橘香气的重要成分。通过主成分分析和聚类分析,得到基于挥发性有机化合物区分金橘品种是有效的。该结果可为研究金橘风味、品质和产地鉴别提供一定理论依据。

关键词： 金橘 气相色谱-质谱法 顶空-固相微萃取 挥发性成分

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褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响

谢晶; 潘家丽; 覃子倚; 李静; 单杨; 董新红; 《保鲜与加工 》 2021

摘要：为探讨褪黑素处理对百香果采后生理及质构特性的影响,分别用褪黑素（200μmol/L）和清水（CK）处理百香果,研究其在4℃冷藏期间果实的失重率、细胞膜通透性、丙二醛（MDA）含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化物酶（POD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性及质构特性的变化。结果表明,200μmol/L褪黑素处理组能有效减少百香果贮藏期间的水分损失,延缓百香果失重率的增加,保持果实较好的SOD和CAT活性水平,抑制POD活性和MDA的积累,降低细胞膜透性,保持百香果果实细胞膜的完整性,从而保持果实良好的采后品质,延缓果实衰老。

关键词： 百香果 褪黑素 采后品质 质构特性

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长粒优质香稻玉针香的基因型分析(英文)

龚柯; 孙廉平; 张迎信; 曹正男; 赵振东; 周政; 赵正洪; 占小登; 《Agricultural Science & Technology 》 2021

摘要：玉针香是一个具有细长粒形、优良稻米品质及独特香味的优质水稻品种,在水稻育种工作中极具利用价值。为解析其遗传背景,研究以日本晴、9311、华占、中恢8015和中恢9308为对照,通过12个特异性功能基因标记对与粒形、稻米品质和香味相关的10个基因（GS3、GW5、GS6、GW6a、GL7/GW7、GLW7、GW8、GS9、Wx、BADH2）进行检测,结果表明:玉针香的细长粒型可能主要受GS3、GL7/GW7影响,同时兼具多个粒形基因的正向调控共同促成;其优良稻米品质可能是受GLW7、GW8和Wx基因型的共同作用所致;其独特香味可能主要受BADH2第7个外显子缺失的影响。

关键词： 玉针香 水稻 功能标记 粒形 稻米品质 香味

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辣椒良种荟萃

张竹青; 马艳青; 《湖南农业 》 2021

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