婴幼儿配方乳粉中16种多环芳烃含量测定

陈同强; 李灿; 荆辉华; 梁锋; 徐文泱; 唐文杰; 邓鸣; 李凯龙; 《乳业科学与技术 》 2021

摘要：采用气相色谱-质谱法,建立同时测定婴幼儿配方乳粉中16种多环芳烃含量的分析方法,并对网购45份婴幼儿配方乳粉中多环芳烃的污染水平进行调查研究。通过优化前处理方法,考察方法的线性关系、精密度、加标回收率及检出限等参数,采用外标法定量。结果表明:该方法中16种多环芳烃在1～100 ng/mL范围内均线性良好（r>0.999）,检出限为0.01～0.10μg/kg;5、10、50μg/kg水平下的平均加标回收率为76.2%～103.1%,相对标准偏差均小于10%;调查的45份婴幼儿配方乳粉样品中,0～6月龄乳粉多环芳烃检出率为86.7%,含量为0～1.12μg/kg,6～12月龄乳粉检出率为80.0%,含量为0～0.75μg/kg,12～36月龄乳粉检出率为60.0%,含量为0～0.60μg/kg。

关键词： 气相色谱-质谱法 多环芳烃 婴幼儿配方乳粉 检出率 污染

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基于HS-SPME-GC-MS法分析3种金橘的香气挥发性成分

胡梓妍; 刘伟; 何双; 胡小琴; 张菊华; 单杨; 《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法,并结合多元统计方法分析金橘香气成分。通过对萃取条件进行优化,得到最佳固相微萃取条件为DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度40℃、萃取时间70 min、样品质量3.0 g、解吸时间5 min。在此基础上对3种金橘（阳朔脆皮金橘、浏阳金弹、融安油皮金橘）的挥发性有机化合物进行检测,初步鉴定出萜烯、醇、醛、酯、酮和烷烃6类成分,共76种挥发性成分,其中萜烯类化合物含量最丰富。此外,在浏阳金弹、阳朔脆皮金橘、融安油皮金橘中分别检测到62、58种和48种具有香气活性的化合物。香树烯、4-蒈烯、α-芹子烯、（-）-马兜铃烯、（E）-（+）-异柠檬烯、香芹醇和（+）-二氢香芹酮等是浏阳金弹中特有的香气物质。2-蒈烯、（E）-菖蒲萜烯、十二醛和十一烷等是阳朔脆皮金橘特有的香气物质。融安油皮金橘特有的香气物质有氧化柠檬烯、佛术烯、β-愈创木烯、β-萜品烯、β-罗勒烯和二氢香芹酮等。结合气味活度值分析,月桂烯、（d）-柠檬烯、芳樟醇、癸醛和紫苏醛等可能是构成金橘香气的重要成分。通过主成分分析和聚类分析,得到基于挥发性有机化合物区分金橘品种是有效的。该结果可为研究金橘风味、品质和产地鉴别提供一定理论依据。

关键词： 金橘 气相色谱-质谱法 顶空-固相微萃取 挥发性成分

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茶树花超临界CO_2萃取工艺优化及萃取物GC-MS分析

刘姝娟; 马梦君; 罗理勇; 曾亮; 《西南大学学报(自然科学版) 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：优化超临界CO2萃取茶树花工艺,并对其萃取物进行GC-MS检测及定性定量分析.考察萃取压力、温度和流量3个因素对茶树花萃取物得率的影响,通过正交试验优化得到的最佳工艺条件为萃取压力25 MPa,萃取温度40℃,CO2流量25kg/h,实际得率为1.36%±0.09%.经极差分析各因素的影响力由大到小为流量,压力,温度.通过GC-MS检测结合保留指数判定,初步鉴定出97种化合物,分别是烷烃类33.85%,酯类8.49%,醛类2.35%,酮类5.95%,醇类2.86%,羧酸类31.18%,萜烯类8.16%及其他7.16%.

关键词： 茶树花 超临界CO2萃取 气相色谱-质谱法 保留指数

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GC-MS法测定大白菜中嘧霉胺等4种农药残留量

张菊华; 单杨; 李高阳; 《湖南农业科学 》 2011

摘要：建立用气质联用仪同时分析大白菜中嘧霉胺、氟虫腈、哒螨灵和苯醚甲环唑等4种农药残留的分析方法。采用乙腈高速匀浆提取,过石墨化碳黑-氨基固相萃取柱净化,选用离子扫描模式分析定量。结果表明,在添加标准品浓度为0.20 mg/kg时,嘧霉胺等4种农药残留峰面积与质量浓度呈现良好的线性关系,添加回收率分别为100.55%、95.05%、93.80%、92.75%,检出限分别为0.01,0.02,0.01,0.05 mg/kg。试验方法取得了很好的线性关系且回收率较好,保证了较好的准确度和精密度。

关键词： 高速匀浆 固相萃取 GC-MS

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GC-MS法分析杂柑皮中挥发性精油成分

张菊华; 单杨; 潘兆平; 刘阳; 《食品科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：目的:深入了解杂柑皮中挥发性精油成分,探究新品种的研究价值,为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取3种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo和象山红)中挥发性精油,运用GC-MS法分析挥发性精油成分,用面积归一法确定各组分的相对含量。结果表明:3种品种分别检测出66、68种和61种精油成分,分别占总峰面积的99.37%、99.18%和97.42%。3种品种中共有36种相同的精油成分,其中含量较高的有D-柠檬烯、β-月桂烯、芳樟醇、α-萜品醇、α-蒎烯等。不同的柑橘品种精油成分存在差异,可作为不同品种的重要特征。

关键词： 杂柑皮 精油成分 水蒸气蒸馏 GC-MS

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GC-MS法分析金瓜在贮藏过程中挥发性香精油含量及成分的变化

吴跃辉; 尚雪波; 单杨; 侯爱香; 《现代食品科技 》 2010

摘要：本试验旨在了解金瓜皮中挥发性香精油的含量、主要成分以及贮藏过程中各成分含量的变化,为深入探究此品种的研究价值、综合利用特性提供试验依据。采用水蒸气蒸馏法提取挥发性香精油,并运用GC-MS法对其成分进行分析。贮藏过程中采用膜处理和药剂处理进行保鲜。结果表明:金瓜皮挥发性香精油提取率达1.8%以上,主要成分达70多种,柠檬烯含量最高,在贮藏过程中各成分含量各有变化。

关键词： 挥发性香精油 水蒸气蒸馏 GC-MS 贮藏

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GC-MS法分析三种柑橘皮精油成分

李忠海; 单杨; 尚雪波; 潘兆平; 《食品与机械 》 2010 北大核心

摘要：采用水蒸气蒸馏法提取酸橙、甜橙、柠檬三种柑橘皮精油,运用GC-MS法分析其香气成分,分别检出68、68、58种香气成分,各占总峰面积的98.69%,99.53%,99.58%。3种柑橘有32种相同的香气成分,并分别有20、16、15种独有的香气成分。3种柑橘皮精油化学成分的种类和含量的差异构成了其特有的香气,对酸橙特征香气贡献较大的成分有芳樟醇、3-蒈烯、β-蒎烯等;对甜橙特征香气贡献较大的成分有[1R-(1α,7β,8Aα)]-1,2,3,5,6,7,8,8A-八氢-1,8A-二甲基-7-(1-甲基乙烯基)-萘等;对柠檬特征香气贡献较大的成分有3-蒈烯、β-水芹烯、香叶醇等。

关键词： 柑橘皮 精油 香气成分 GC-MS

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三叶木通种子脂肪酸成分的GC-MS分析

王中炎; 《植物资源与环境学报 》 2006 CSCD

关键词： 三叶木通 脂肪酸 GC-MS

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固相微萃取/气相色谱-质谱法分析温州蜜桔精油挥发性成分

单杨; 李忠海; 《食品科学 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)制备样品,应用气质联用(GC-MS)技术进行温州蜜桔精油中挥发性化学成分鉴定,共鉴定出42种化学成分,不饱和烃类化合物占挥发物总量的96.56%,主要成分为异柠檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙缩醛)-二环[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-环己烯(15.81%)、2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)、β-香叶烯(8.59%)、3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(6.41%)。鉴定的挥发性成分占挥发物总量的98.77%。

关键词： 蜜桔精油 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱法 挥发性化合物

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