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于美娟，汉族，绥宁县人，1976年12月出生，硕士、副研究员，，主要从事畜禽水产品加工研究，现任湖南省农产品加工研究所副高（职务、职称）。
研究方向
农产品加工与贮藏
所在机构
湖南省农产品加工研究所
主要成就
湖南省水产产业体系岗位专家，主持和参与省自科基金、国家自科基金、国家948项目、国家重大“星火计划”省“十一五”科技项目、农业行业公益专项、省重点专项、省重点及市重点项目和平台建设项目20项；申请发明专利11项(8项授权)，制修订国家行业标准1项。近年来在国内外学术刊物上公开发表核心以上专业论文30篇，其中SCI/EI 8篇；参编科技专著1本。《血红蛋白真空低压高频脉冲酶解与絮凝胶囊化回收》获中国食品科学技术学会技术发明三等奖；
教育背景
1999年毕业于食品科学与工程专业学士学位，2005年获湖南农业大学硕士学位
发文趋势
期刊分布统计
收录级别统计
筛选
与合作成果共10条记录,权限内显示10条;
