科研产出
1-MCP结合乙烯吸附剂处理对黄桃货架期品质的影响
《中国食品学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究1-MCP结合乙烯吸收剂对黄桃货架期品质的影响,以"锦绣"黄桃为试材,采用对照(CK)、1-MCP(10μL/L)、乙烯吸附剂(3%)处理和1-MCP+乙烯吸附剂4种处理方法,分析不同处理间黄桃果实货架期品质的变化.结果表明,货架期10d时的腐败率分别为CK组86.7%、乙烯吸附剂组80%、1-MCP组70%、1-MCP+乙烯吸附剂组60%,1-MCP+乙烯吸附剂处理能够有效抑制黄桃腐烂率的上升,减少果肉褐变的发生,延缓果实可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸的下降,总黄酮与总酚含量最高,分别为808 mg/100g和559.6mg/100g,总抗氧化活性保持在较高水平,多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性均保持在较低的水平.采用主成分分析法分析4种处理所得数据,根据模型评价,综合品质得分从高到低排列顺序:1-MCP+乙烯吸附剂>1-MCP>乙烯吸附剂>CK.结论:1-MCP+乙烯吸附剂处理对黄桃采后保鲜效果最好,能够更好地保持黄桃货架期品质.
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优质香型杂交稻新品种野香优633的选育和应用
《福建农业科技 》 2023
摘要：野香优633是福建省农业科学院水稻研究所以自育的优质、高产、抗病的恢复系福恢633为父本,以从广西绿海种业有限公司引进的优质、香型、抗病不育系野香A为母本杂交选育而成的三系晚籼杂交稻新品种,2023年通过福建省农作物审定委员会审定(闽审稻20230011).野香优633产量高,两年区域试验平均产量为7 648.5 kg·hm-2,比对照宜优673增产1.4%,生产试验平均产量为7 609.5 kg·hm-2,比对照宜优673增产3.6%.经2年区域试验室内接种和田间稻瘟病抗性鉴定,结果为中抗稻瘟病,稻米品质达到部颁一等优质食用稻品种品质标准.野香优633米饭有茉莉香味,口感好,适合作高档优质稻栽培.介绍了野香优633的选育过程,并根据品种特性提出了主要栽培技术要点,以利于该品种在生产上的推广应用.
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氯吡脲处理对6种猕猴桃品质和货架期的影响
《食品安全质量检测学报 》 2023 北大核心
摘要：目的 研究氯吡脲[1-(2-chloropyridin-4-yl)-3-phenylurea,CPUU]的使用对6种猕猴桃营养品质和耐贮性的影响.方法 以"贵长""碧玉""翠玉""红阳""米良一号"和"金桃"6种猕猴桃为试材,使用5、10和20 mg/L 3种不同质量浓度CPUU处理幼果期猕猴桃,测定果实品质和贮藏性能.结果 与对照组相比,采收时不同质量浓度CPUU猕猴桃大部分处理组的横纵径有所增加,其单果重、固酸比及可溶性糖显著增加(P<0.05),空心率和果形指数无显著差异;在不同质量浓度CPUU处理组条件下,"碧玉""金桃""贵长""翠玉"和"红阳"猕猴桃的维生素C含量大部分能显著提高(P<0.05),"米良一号"维生素C含量无显著变化.常温货架期贮藏过程中CPUU处理组提高了果实的失重率、软化率、腐烂率以及缩短了果实的货架期.结论 CPUU提高了猕猴桃果实的营养品质,但不利于果实的贮藏.
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氮肥减量配施包膜尿素对阳光玫瑰光合特性、产量及品质的影响
《华北农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为揭示鲜食葡萄阳光玫瑰配施控释尿素的应用效果，筛选出最佳施用量，为鲜食葡萄栽培的氮（N）肥节本增效利用提供依据。于2018—2019年采用田间小区试验，研究N肥减量配施聚氨酯包膜尿素对阳光玫瑰产量、产量构成、光合特性及品质的影响，并探讨不同叶位叶绿素含量与鲜食葡萄品质性状的相互关系。结果表明：与常规施肥处理相比，N肥减量0～30%配施包膜尿素处理的鲜食葡萄产量提高10.67%～32.91%,而减量40%配施包膜尿素处理降低5.79%。其中，适当减N配施控释肥的增产增收效果较常规施肥好。配施包膜尿素处理随着施N量的降低，鲜食葡萄产量及净光合速率呈先增加后降低的趋势。相关性分析表明，葡萄膨大期功能叶叶绿素相对含量（SPAD值）均值与品质性状（可溶性固形物、总糖、维生素C、糖酸比和固酸比）呈显著正相关，而与总酸呈显著负相关。总体而言，N肥适当减量配施包膜尿素利于形成鲜食葡萄产量结构，提高膨大期功能叶SPAD值及净光合速率，有效扩充果粒，促进鲜食葡萄增产节肥增效，并提升食用品质，以N肥减量10%～20%配施包膜尿素处理效果最佳。
关键词： 鲜食葡萄 阳光玫瑰 包膜尿素 光合特性 产量 品质
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生物炭有机肥部分替代化肥对苋菜生长、产量、品质和氮素利用率的影响
《中国瓜菜 》 2023
摘要：为探究化肥减施潜力和生物炭有机肥增效作用，缓解因化肥过量施用导致的蔬菜品质下降和肥料利用率降低等问题，以苋菜为试材，设6个施肥处理：不施肥（CK1）、100%常规施肥（CK2）、85%常规施肥+2250 kg·hm-2生物炭有机肥（T1）、85%常规施肥+4500 kg·hm-2生物炭有机肥（T2）、70%常规施肥+4500 kg·hm-2生物炭有机肥（T3）、70%常规施肥+2250 kg·hm-2生物炭有机肥（T4），对比分析各处理苋菜生长、产量、品质、氮肥吸收及利用的差异。结果表明，与CK1相比，施肥不同程度促进苋菜植株生长，增加苋菜根茎叶氮素积累量，苋菜产量提高5.83%～22.67%。与CK2相比，生物炭有机肥部分替代化肥显著增加苋菜的生物量，提升可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量，降低硝酸盐和有机酸含量；其中，T1和T2苋菜产量分别提高7.28%和11.87%,T2氮肥吸收利用率和氮肥农学利用率分别提升16.74%、21.48 kg·kg-1。综上，T2为最优处理，可促进苋菜生长，提高苋菜产量和氮素利用率，改善品质，是实现肥料高效利用、减肥增效的良好施肥模式。
关键词： 苋菜 化肥减施 生物炭有机肥 产量 氮素利用率 品质
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变温滚炒与高温足干提香结合对秋季炒青绿茶品质的影响
《茶叶通讯 》 2023
摘要：为充分利用秋茶鲜叶资源,以一芽三叶(部分一芽二叶)鲜叶为原料,采取变温滚炒与高温足干提香结合工艺加工炒青绿茶,分别对茶样香气与内含品质成分进行检测分析并结合感官审评.结果表明香气以变温滚炒(前期温度260℃、时间15 min,后期温度220℃、时间25 min)与高温足干提香(105℃、60 min)组合工艺最佳,栗香高锐、持久,滋味浓强、回甘,感官评分最高(91.10分);香气组成为醇类含量36.38%、碳氢类23.43%、杂环化合物12.50%、酯类10.08%、醛类6.30%、酮类5.44%、酸类4.64%及含硫化合物1.24%.变温滚炒处理的醇类和醛类相对含量比恒温滚炒的高33.52%,变温滚炒与高温足干提香结合处理的醇类和醛类相对含量最高.此外,变温滚炒处理的脱氢芳樟醇含量比恒温滚炒的高609.60%.其他内含品质成分方面,变温滚炒与高温足干提香组合处理茶样的茶多酚、咖啡碱含量较恒温滚炒和相对低温足干提香处理的高,酚氨比值较大(5.59),茶滋味较浓强;儿茶素总量及EGCG含量与对照等处理更高,滋味的收敛性更强,回甘更明显.
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辐射诱变冰糖橙早熟突变体的遗传鉴定与品种特性
《核农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究辐射诱变冰糖橙果实提早着色性状的遗传变异,果实着色与糖酸内在品质表现,以及辐射诱变冰糖橙是否为早熟突变体,以突变体与对照冰糖橙为材料,对比分析春梢长度、春梢叶片、花器官、果实大小、果皮颜色转变、主要物候期等性状和特性的变化,应用分子标记鉴定遗传变异,比较两者果实中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比的变化以及蔗糖和柠檬酸代谢相关基因的表达.结果表明,与对照冰糖橙相比,突变体春梢显著变短,成熟时果实较大,果皮和果肉提前15 d转色成橙黄色和橙色,主要物候期提早2~5d,插入或缺失(InDel)标记和简单序列重复(SSR)标记引物扩增都存在差异条带,突变体发生了遗传改变.早熟突变体果实外观颜色与内在品质在花后190d同步达到正常成熟度,可溶性固形物、可滴定酸及固酸比分别为14.53°Brix、0.46%和31.59,表现为低酸、降酸早、固酸比值高,比对照提早15 d成熟.蔗糖和柠檬酸的合成、降解、转运相关基因的表达分析结果表明,早熟突变体蔗糖合成多、转运早,柠檬酸合成少、降解快、贮运少,与果实品质表现低酸、降酸早、固酸比高基本吻合.综上,辐射诱变突变体发生了植物性状、生物特性、DNA的遗传改变,果实降酸早、含酸低、固酸比高,11月上旬着色成熟.研究结果为该突变体的进一步选育和登记早熟冰糖橙新品种奠定了基础.
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普通冰糖橙果实BC蜡液涂膜保鲜常温贮藏效果
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：BC蜡液是以蜂蜡和小烛树蜡为主要原材料研制的涂膜剂。为了评估BC蜡液用于普通冰糖橙保鲜的效果，以12月末采收的成熟普通冰糖橙果实为试验材料，分别采用BC蜡液人工涂膜（BC）、聚乙烯包装袋（0.02 mm厚）单果包装（TD）和清水（CK）处理后进行室内常温（10～20℃）贮藏，在贮藏不同时期取样分析果实腐烂率、失重率、内外品质和进行感官品质评价。结果表明，常温贮藏60 d, BC和TD处理均能显著降低果实腐烂率和失重率，延缓果实硬度下降；常温贮藏中后期，BC处理可以明显提高果实亮度；在整个贮藏过程中，BC、TD和CK之间的固酸比差异不显著；贮藏60 d, BC和TD处理果实的感官总体满意度得分明显高于CK。BC蜡液人工涂膜和聚乙烯薄膜单果包装减少普通冰糖橙果实腐烂率和保持新鲜度的效果均较好。
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不同栽培料配比对大球盖菇生长和品质的影响(英文)
《农业科学与技术(英文版) 》 2023
摘要：为了筛选出大球盖菇最适栽培料配比，该文采用辣椒秸秆、芦苇秸秆等作为大球盖菇栽培料，研究4种不同栽培料配比处理对大球盖菇生长及营养成分的影响。结果表明，T3处理（40%辣椒秸秆+40%芦苇秸秆）产量显著高于其他处理，为1 673 kg/667m~2;T4处理现蕾最快，为31d;T3和T4处理出菇时间最短，均为61 d;T3、T4处理的粗蛋白和氨基酸含量显著高于T1、T2处理；T1处理的总糖含量显著高于T4处理。T3处理大球盖菇产量高、品质优，在秸秆基料化利用上可以推广。
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