科研产出
柑桔皮总黄酮提取工艺优化及其数学模型研究
《食品科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：为充分利用农业废弃物柑桔皮,本实验采用二次通用旋转组合设计研究了柑桔皮中总黄酮的超声波辅助提取工艺,并对建立的数学模型进行了规划求解及验证实验。结果表明:pH值对总黄酮得率有极显著影响,乙醇浓度、液料比以及时间同乙醇浓度之间的和时间同pH值之间的交互项对总黄酮得率有显著影响,其他因素对总黄酮得率无显著影响。经实验验证,当pH值为5.6、乙醇浓度为75%、液料比为26ml/g、超声时间为80min时总黄酮得率最高,达3.314%±0.063%(n=3),与理论计算值3.348449%基本一致。回归模型可较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。
关键词： 柑桔皮 总黄酮 超声波辅助提取 数学模型 响应面法
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比色法测定柑桔皮中总黄酮含量的研究
《中国酿造 》 2008 北大核心
摘要：黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL～0.0385mg/mL范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R~2=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),稳定性、精密度和重现性均理想,经测定不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。
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酶法辅助提取柑桔皮总黄酮的工艺优化研究
《农业工程学报 》 2008 EI 北大核心 CSCD
摘要：为了充分利用农业废弃物柑桔皮,进一步提高柑桔皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用中心组合设计对柑桔皮总黄酮纤维素酶法辅助提取工艺中的提取时间、提取温度、pH值和酶用量4因子的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因子与黄酮得率关系的数学模型。结果表明:最佳的工艺条件为酶用量0.55%、提取时间123min、pH值4.4、温度48℃。经试验验证,在此条件下,黄酮得率为(3.51±0.13)%,与理论计算值3.62%基本一致。说明回归模型能较好地预测柑桔皮中总黄酮的提取得率。
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超声提取荷叶黄酮工艺研究
《湖南农业科学 》 2007 CSCD
摘要：采用超声波方法从荷叶中提取总黄酮,用正交法确定了超声波方法提取总黄酮的最佳工艺条件为:超声时间20 min、乙醇浓度为50%、超声温度为35℃、固液比为1/20。此工艺下所得荷叶总黄酮提取率达44 mg/g。
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紫外分光光度法测定柑桔皮中总黄酮的含量
《食品研究与开发 》 2007 北大核心
摘要：建立以芦丁为标准品的柑桔皮黄酮类含量测定方法,采用3种紫外—可见分光光度法对不同条件处理下的柑桔皮中总黄酮含量进行了测定和比较分析。研究表明,3种分光光度测定方法中,黄酮含量以硝酸铝显色法(345nm)为最高,直接测定法(270nm)次之,氯化铝显色法(415nm)最低;经过HPLC检测后,选定氯化铝(275nm)为显色系统的含量测定方法。回归方程为:Y=28.891X+0.0002,相关系数r=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),经不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。该法操作简便,结果准确,重复性好,为柑桔皮中黄酮含量的测定提供了一种切实可行的途径。
关键词： 柑桔皮 总黄酮 芦丁 紫外分光光度法 高效液相色谱法
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柑橘皮中多甲氧基黄酮的体外抗氧化活性研究
《食品科学 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：通过体外抗氧化实验对柑橘皮中五种多甲氧基黄酮单体的抗氧化功能进行研究。结果表明:柑橘皮中五种黄酮单体均有一定抗亚油酸氧化能力,且均强于芦丁;类黄酮单体抑制脂质体氧化能力均表现出一定的浓度依赖关系;清除·OH自由基能力与相应浓度也存在正相关关系。
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