文献类型: 中文期刊
作者机构: 1.湖南省农产品加工研究所
关键词: 柑桔皮;总黄酮;芦丁;比色法;高效液相色谱
期刊名称: 中国酿造
ISSN: 0254-5071
年卷期: 2008 年 27 卷 03 期
页码: 69-74
收录情况: 北大核心
摘要: 黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL~0.0385mg/mL范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R~2=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),稳定性、精密度和重现性均理想,经测定不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。
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