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比色法测定柑桔皮中总黄酮含量的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 单杨 1 ; 李高阳 1 ;

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词： 柑桔皮;总黄酮;芦丁;比色法;高效液相色谱

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2008 年 27 卷 03 期

页码： 69-74

收录情况： 北大核心

摘要： 黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为天然产物研究的热点。通过直接测定法、硝酸铝法、氯化铝法3种检测方法的比较,确定氯化铝法作为柑桔皮总黄酮的测定方法效果更好,其检测波长为275nm,以芦丁为标准品,在0.0077mg/mL～0.0385mg/mL范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R~2=1,平均加样回收率为99.3%,RSD=1.84%(n=5),稳定性、精密度和重现性均理想,经测定不脱脂超声处理过的柑桔皮中所得黄酮含量为3.09%。

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