超声波法与传统醇提法提取茶叶总黄酮的比较研究

郑红发; 黄怀生; 银霞; 粟本文; 《茶叶通讯 》 2012

摘要：采用正交试验设计,对超声波法提取茶叶中总黄酮的工艺条件进行了优化,并与传统醇提法进行比较。结果表明:超声波提取法可以明显提高茶叶总黄酮得率,乙醇浓度和提取次数对超声波提取影响达到极显著水平(P<0.01),液固比的影响达到显著水平(0.01

关键词： 茶叶 黄酮 超声波法 传统醇提法