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不同基因型水稻的抗性淀粉含量与稻米品质性状的相关性及差异性

文献类型： 中文期刊

作者： 罗曦 1 ; 魏林艳 1 ; 蔡秋华 1 ; 张建福 2 ; 谢华安 2 ;

作者机构： 1.农业部华南杂交水稻种质创新与分子育种重点实验室/福州

2.福建农林大学

关键词： 水稻;抗性淀粉;品质性状;相关性;差异

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2016 年 31 卷 09 期

页码： 917-922

收录情况： 北大核心

摘要： 对不同基因型水稻的米质和抗性淀粉含量进行相关性分析,同时根据各基因型水稻的米质进行了聚类和主成分分析。结果表明,粳稻米质优于籼稻;抗性淀粉含量与直链淀粉含量、垩白粒率有显著的相关性,籼稻中的抗性淀粉含量与品质性状有着更宽范围的相关性;聚类分析以欧式距离24.55为标准,将37份水稻材料分为6类,且具有明显的米质优劣划分;主成分因子对稻米品质的影响程度为:外观品质因子>蒸煮品质因子>碾磨品质因子,而抗性淀粉可归类到蒸煮品质因子中,对米质影响的贡献率达到19.48%。

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