科研产出
干辣椒中辣椒红色素提取工艺的优化
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以干辣椒中所含辣椒红色素色价为考察指标,确定适宜的辣椒干制温度、干椒取样量和辣椒粉末粒径。采用响应面分析法优化振荡法提取辣椒红色素的主要影响因素(转速、温度和时间)。结果表明,适宜的辣椒干制温度为60℃,干辣椒取样量为20个,辣椒粉末粒径为380μm;辣椒红色素提取的适宜条件为转速230 r/min,温度50℃,时间4 h。验证试验结果表明,用振荡法按适宜提取条件提取辣椒(干椒)红色素操作简便,提取率(辣椒红色素色价为10.68)高,方法易于推广。
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辣椒种质遗传多样性的EST-SSR分析
《植物遗传资源学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：辣椒(Capsicum annuum L.)是一种重要的蔬菜作物,分析辣椒种质的遗传多样性对于辣椒种质的收集、鉴定和利用都有重要的意义。EST-SSR标记是一种位于转录区的SSR标记,能够检测出转录区的多态性,进而能够反映出种质之间真实的遗传多样性。本研究利用33个EST-SSR标记分析了31份辣椒种质的遗传多样性。EST-SSR标记在测试的辣椒种质上共检测出91个等位基因,平均每个位点扩增出2.76个等位基因,最多扩增出6个等位基因,多态性信息含量(PIC)最小为0.03,最大为0.74,平均为0.38。系统聚类分析将31份种质分为2大类,聚类结果表现出了一定程度的与果实性状的相关性。主坐标分析的结果基本上与聚类分析的结果一致,但更加详细地表现了辣椒种质之间的遗传变异。
关键词： 辣椒 遗传多样性 EST-SSR 聚类分析 主坐标分析
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辣椒杂交种纯度快速鉴定体系建立与应用分析
《中国农学通报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了解决辣椒杂交种快速鉴定的问题,有必要建立辣椒杂交种的室内纯度鉴定体系,以兴蔬种业的32个品种的父本、母本和F1共96份为试验材料,利用150对SSR引物对96份材料进行了PCR扩增,寻找扩增差异。扩增结果发现,150对引物中51对能扩增出清晰条带,19对多态性较好,5对引物能够区别兴蔬种业32个品种的父本、母本及其F1。SSR分子标记能够快速准确地鉴定辣椒杂交种纯度,与田间鉴定结果一致,且成本低廉。
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辣椒转录组SSR挖掘及其多态性分析
《园艺学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：利用SSR检索程序从两个辣椒转录组共221037条unigenes(97.3Mb)中筛选得到17319个SSR位点(7.83%),其发生频率为1/56kb。其中以单核苷重复基序为主导类型,占总SSR的56.30%;其次是二、三核苷酸重复基序,其出现频率分别为19.16%和23.18%。对所有含SSR位点EST序列设计的10468对引物进行E-PCR多态性检测,获得1538对E-PCR多态性引物。随机选取20对引物进行验证,其中7对(36.84%)在10个不同类型辣椒材料中表现出多态性,PIC值范围为0.33～0.89,平均为0.67,将10个辣椒材料分为3类。这些潜在的多态性EST-SSR的开发为辣椒遗传多样性分析、图谱构建提供了更丰富的候选分子标记。
干旱对辣椒光合作用及相关生理特性的影响
《生态学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：采用盆栽实验研究了干旱对5个栽培种Capsicum annuum L.(CA),Capsicum baccatum L.(CB),Capsicum chinenseJacquin.(CC),Capsicum frutescens L.(CF)Capsicum pubescens Ruiz&Pavon(CP)和1个野生种Capsicum baccatum var.baccatum(CBY)的光合作用及相关生理特性的影响。结果发现,干旱条件下辣椒的光合色素下降幅度不大,复水后光合速率恢复较快,非光化学淬灭参数和保护酶活性大幅度上升,气孔导度和蒸腾速率显著下降,WUE和qN明显上升,这表明辣椒对干旱有较强的适应力;同时发现不同栽培种间的抗旱能力存在一定的差异,CB的光合色素、光合速率和气孔导度下降幅度最小,非光化学淬灭参数和水分利用率上升幅度最大,这表明CB比其他栽培种的抗旱能力强;研究同时发现,野生种Capsicum baccatum var.baccatum(CBY)的耐旱能力比5个栽培种都强。研究结果表明,辣椒育种应加强栽培种间以及栽培种与野生种之间的基因交流,达到提高产量和品种的抗逆能力的目的。
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辣椒红色素提取及稳定性研究
《辣椒杂志 》 2012
摘要：采用超声波法提取干红辣椒中的红色素,研究温度、光照、pH值、Vc、H2O2和Na2SO3溶液对辣椒红色素溶液稳定性的影响。结果表明:温度、光照、H2O2和NaSO3溶液对辣椒红色素稳定性影响较大,均可以加快红色素的降解,而pH值和Vc溶液对红色素提取液稳定性影响较小。
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