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资源类型

中文期刊 (2 )
外文期刊 (1 )

收录级别

北大核心(2)
CSCD (1)

年份

2015 (1)
2013 (1)

期刊名称

中国调味品 (1)
湖南农业大学学报(自然科学版) (1)

关键词

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作者

张竹青 (2)
戴雄泽 (2)
杨博智 (2)
陈文超 (2)
马艳青 (1)

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机构

农业部华中地区蔬菜科学观测实验站;湖南省蔬菜研究所;湖南省蔬菜工程技术研究中心 (1)
湖南省蔬菜研究所 (1)

科研产出

排序方式：

时间

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:响应面优化法(模糊匹配)

共2条记录

干椒中辣椒素快速提取工艺研究

杨博智; 马艳青; 张竹青; 陈文超; 戴雄泽; 《中国调味品》 2015 北大核心

摘要：采用响应面分析法优化、超声波法提取干椒中辣椒素的主要影响因素(料液比、超声温度、超声时间、超声功率和提取次数)。结果表明:辣椒素的最佳提取条件为料液比1∶100(g/mL),超声温度50℃,超声时间20min,超声功率60 W,提取次数2次。此方法具有简便快速、能耗低、提取率高、所得数据重复性好、样品回收率高等优点,适合用于快速定量分析样品中辣椒素提取产量。

关键词：干椒辣椒素超声波提取法 响应面优化法

全文链接

请求原文

干辣椒中辣椒红色素提取工艺的优化

杨博智; 张竹青; 陈文超; 戴雄泽; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：以干辣椒中所含辣椒红色素色价为考察指标,确定适宜的辣椒干制温度、干椒取样量和辣椒粉末粒径。采用响应面分析法优化振荡法提取辣椒红色素的主要影响因素(转速、温度和时间)。结果表明,适宜的辣椒干制温度为60℃,干辣椒取样量为20个,辣椒粉末粒径为380μm;辣椒红色素提取的适宜条件为转速230 r/min,温度50℃,时间4 h。验证试验结果表明,用振荡法按适宜提取条件提取辣椒(干椒)红色素操作简便,提取率(辣椒红色素色价为10.68)高,方法易于推广。

关键词：辣椒辣椒红色素色价振荡提取法 响应面优化法