科研产出
60Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响
《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同剂量60Co-γ射线辐照对椪柑皮品质的影响，采用紫外-可见分光光度计、高效液相色谱仪等对椪柑皮主要功能成分进行测定。同时，利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱仪对其挥发性物质成分进行定性定量分析。结果表明：辐照对椪柑皮的主要功能成分产生影响，一定辐照剂量处理能够增加总酚、总黄酮、川陈皮素与橘皮素含量，降低橙皮苷、没食子酸和阿魏酸含量，但对咖啡酸和绿原酸影响不显著；辐照处理对椪柑皮香气成分影响显著，烯烃类香气物质占比、种类及含量减少，相反，醇类、酚酸类及醛酮类香气物质增加，辐照处理后椪柑皮新增51种香气物质，气味活性值显示芳樟醇、柠檬烯和正辛醛是辐照椪柑皮的关键香气物质。由上可知，60Co-γ射线处理对椪柑皮有陈化效果。此外，主成分分析表明不同辐照剂量处理后椪柑皮的品质存在差异，4 kGy时椪柑皮综合评价得分最高。该研究可为陈皮基原药材催陈和陈皮产品的开发利用提供参考依据。
关键词： 60Co-γ射线 椪柑皮 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 综合评价
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基于病毒诱导的基因沉默(VIGS)方法的LsRGL1基因在生菜中的功能分析
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了确定LsRGL1基因对生菜抽薹的影响，以S39生菜品种为试验材料，通过逆转录聚合酶链反应(RT–PCR)从S39生菜品种中克隆得到LsRGL1基因；采用病毒诱导基因沉默(VIGS)方法，利用烟草脆裂病毒(TRV)载体对目的基因进行沉默；采用表型观察、石蜡切片、实时荧光定量PCR(qPCR)方法、酶联免疫吸附法(ELISA)分别研究空白对照组(无TRV载体)、阴性对照组(按质量比1∶1同时注射TRV1空载体和TRV2空载体)和试验组(按质量比1∶1同时注射TRV1空载体和TRV2–LsRGL1重组载体)中植株表型、花芽分化、LsRGL1基因的相对表达量和内源激素质量分数的变化。结果表明：病毒侵染后，试验组植株的茎长相对于空白对照组和阴性对照组的茎长明显增大，且试验组各项表型数据均大于2个对照组的表型数据，而空白对照组与阴性对照组各项表型数据之间并未出现明显差异；石蜡切片结果表明试验组植株已经开始花芽分化，相较于对照组提前进入生殖生长时期；q PCR分析结果显示，试验组中LsRGL1基因的相对表达量相较于空白组和阴性对照组的显著下调，且下调幅度均超过50%。试验组中内源激素赤霉素(GA3)、脱落酸(ABA)、生长素(IAA)的含量显著高于对照组的含量，而茉莉酸(JA)含量显著下降。综上可知，沉默LsRGL1基因加快了生菜的抽薹。
关键词： 生菜 表达分析 内源激素 病毒诱导的基因沉默(VIGS)
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复合乳酸菌发酵脐橙汁工艺及其贮藏特性研究
《食品工业 》 2024 北大核心
摘要：为研究植物乳杆菌(Lp)和副干酪乳杆菌CICC 20251(Lc)复合发酵脐橙汁的适应性,以总酸和活菌数为考核指标,开展乳酸菌发酵脐橙汁的菌株配比、发酵温度、发酵时间、接种量等单因素试验及响应面试验.结果表明,发酵脐橙汁的最佳工艺参数为Lp和Lc复合比1.25∶1、接种量3%、发酵温度40℃、发酵时间60 h,发酵脐橙汁的活菌数可达8.3 lg CFU/mL,总酸11.29 g/L.比较4 ℃和25 ℃贮藏条件对发酵脐橙汁品质影响,低温贮藏更能够维持发酵橙汁的色泽、风味和总体可接受度,发酵脐橙汁4℃下贮藏期15 d内为宜.
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龙牙百合远缘杂交后代鉴定及枯萎病抗性评价
《广西植物 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：龙牙百合(Lilium brownii var.viridulum)在栽培过程中容易感染枯萎病，而观赏百合中的部分品种具有较强的枯萎病抗性。为了培育抗枯萎病的龙牙百合杂交后代，该文选择抗病性强的观赏百合品种与龙牙百合分别进行正交和反交，通过SSR分子标记鉴定杂种的真实性，并对杂交后代的枯萎病抗性进行鉴定。结果表明：(1)‘Black stone’等亚洲百合杂种系品种枯萎病抗病性较强，而龙牙百合、‘Pink planet’等品种枯萎病抗性最弱。(2)将龙牙百合作母本的正交组合共获得28个蒴果，最终获得3株龙牙百合בBlack stone’的杂种苗；将龙牙百合作父本的反交组合共获得74个蒴果，最终获得1株‘Strawberry event’×龙牙百合的杂种苗。(3)SSR分子标记鉴定结果显示，龙牙百合בBlack stone’的3个杂种株系为真实杂种，‘Strawberry event’×龙牙百合的1个杂种株系为假杂种。(4)所获得的3个龙牙百合בBlack stone’杂种株系枯萎病抗性均为中抗。该研究结果为龙牙百合与观赏百合的远缘杂交提供了技术参考，也为后期培育枯萎病抗性强的百合新品种提供了材料基础。
关键词： 龙牙百合 远缘杂交 枯萎病抗性 胚珠培养 SSR分子标记
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酱油中降生物胺乳酸菌的筛选、鉴定及其生长特性研究
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为获得在酱油发酵中具有降解生物胺能力的乳酸菌，该研究从酱油和酱醪样品中筛选具有降生物胺功能的菌株，对目标菌株进行鉴定并研究其生长曲线、耐盐、耐酸等生长特性及降解特性。结果表明，采用稀释分离法、双层显色培养法、生物胺氧化酶定性检测和液相色谱-串联质谱法定量分析筛选得到5株髙效降解生物胺的菌株，经形态学、生理生化和16S rDNA分子生物学鉴定，均为发酵乳杆菌；其中，菌株L2112、L31B2和L41B对酱油中主要生物胺——酪胺、组胺、亚精胺和苯乙胺的降解率分别达到63.76%、59.09%、43.38%和35.12%,菌株L2112和L41B耐酸耐盐能力均较好，在37℃、40 g/L NaCl和300 mg/L生物胺质量浓度时菌株L2112降生物胺能力最佳，在37℃、130 g/L NaCl和500 mg/L生物胺质量浓度时菌株L41B降生物胺能力最佳。该研究有望为酱油发酵体系中生物胺调控提供优良菌株。
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柑橘大豆间作对土壤团聚体结构及其有机碳、氮分布的影响
《土壤 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：探讨柑橘大豆不同间作年限下土壤团聚体结构及有机碳、氮分布差异，旨在为果园土壤改良提供参考。通过田间定位试验设置清耕区(CK)、柑橘间作大豆1年(T1)、柑橘间作大豆2年(T2)和柑橘间作大豆3年(T3)4个处理，测定土壤团聚体组成、稳定性、有机碳和全氮等指标。结果表明：(1)与清耕柑橘园相比，柑橘间作大豆的土壤>0.25 mm大团聚体含量提高了19.58%～22.29%；(2)柑橘间作大豆的土壤团聚体稳定性特征表现为：T3>T2>T1>CK；(3)团聚体粒径中的有机碳和全氮含量表现为>5 mm粒径最高，<0.25 mm粒径含量最低，柑橘间作大豆的土壤C/N值较清耕区提高了1.16倍～1.19倍；(4)土壤团聚体组成与团聚体有机碳和全氮含量的相关性显著，RDA分别解释99.32%和94.99%的差异信息，其中>5、5～2和0.5～0.25 mm粒径土壤团聚体是影响土壤有机碳和全氮含量变化的主要环境因子。总体而言，柑橘园行间间作大豆可增加土壤肥力，改善土壤团聚体结构，是一种可持续农业发展模式。
关键词： 柑橘园 大豆 间作 土壤团聚体 有机碳 全氮 C/N
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油菜分枝数相关基因定位克隆研究进展
《生命科学研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：油菜是世界上主要的油料作物之一,提高其产量对保障粮油供给安全具有重要意义。单株角果数是直接影响油菜产量的最主要因素,分枝作为角果的载体,与产量密切相关。油菜适当的多分枝可增加角果数量,从而提高产量,因此,鉴定调控油菜分枝数的基因、创制油菜多分枝资源对高产育种具有重要价值。近年来,多个油菜分枝数相关的数量性状基因座(quantitative trait locus, QTL)、候选基因以及基于基因组编辑手段创制的多分枝种质被报道。本文对这些QTL和相关基因的定位克隆进行综述,以期为发掘新的油菜多分枝基因以及高产油菜分子设计育种提供理论依据。
关键词： 油菜 分枝数 数量性状基因座(QTL) 分子育种
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外源GA3处理对辣椒半矮秆突变体果实表型和生理指标的影响
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以野生型6421和半矮秆突变体E483为试材，采用不同浓度(0、10、20、40、60、80、100 mg·L-1)GA3分别连续喷施二者幼嫩果15 d,研究GA3处理对果实表型和生理指标的影响，以期为后续了解GA3调控的辣椒果实突变机理提供参考依据。结果表明：E483较6421果实变小、果柄变短，单果质量显著降低，4个品质指标（可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C和纤维素）含量和3种抗氧化酶(过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）、谷胱甘肽还原酶（GR）)活性显著升高，丙二醛（MDA）含量显著降低。GA3处理可促进6421、E483果实发育，二者果长、果宽、果柄宽和单果质量均随着GA3处理浓度的增加而增加，果柄长随着GA3处理浓度的增加先升高后略下降。GA3喷施浓度为80～100 mg·L-1时，E483果实表型可恢复至野生型6421对照表型。同时，GA3处理还可提高6421、E483果实内在品质和抗逆能力，二者果实中可溶性糖、可溶性蛋白质和维生素C含量均随着GA3处理浓度的增加先升高后略降低，纤维素含量一直升高，CAT、POD活性一直增加或先增加后略有降低，GR活性先增加后略有降低，而MDA含量一直降低。
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调亏灌溉和秸秆覆盖对苦荞生物学特性和水分利用效率的影响
《节水灌溉 》 2024 北大核心
摘要：为探讨调亏灌溉和秸秆覆盖对苦荞生物学特性和水分调亏利用效率的影响，设置秸秆覆盖（裸地S1、秸秆覆盖S2）和灌溉方式（常规灌溉M1、轻度调亏灌溉M2、重度调亏灌溉M3）组合共6个处理，比较各处理的土壤含水量、农艺性状、产量和水分调亏利用效率等差异。结果表明：与裸地处理相比，秸秆覆盖处理的产量和水分调亏利用效率分别提高了13.5%和32.9%。与全灌处理相比，轻度调亏灌溉处理的产量、水分调亏利用效率分别提高了5.3%和52.8%。调亏灌溉和秸秆覆盖互作后，M2S2处理下产量和水分调亏利用效率最高。M2S2的产量、水分调亏利用效率较M1S1分别增加16.1%,95.7%，主要是因为M2S2处理的净光合速率、单株分枝数、生物量及结实率较M1S1分别显著增加13.0%,12.1%,12.5%和8.3%。综上所述，轻度调亏灌溉和秸秆覆盖能显著提高苦荞产量和水分调亏利用效率，可为苦荞的节水高效栽培提供理论依据和技术支撑。
关键词： 苦荞 秸秆覆盖 调亏灌溉 生物学特性 产量 水分调亏利用效率
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