科研产出
茶圆赤星病病原菌鉴定及其生物学特性研究
《茶叶通讯 》 2024
摘要：为明确高山茶园茶树病害病原菌及其生物学特性，采用组织分离法从病株中获得菌株HNSM-2，通过科赫氏法则、形态学特征及分子生物学技术鉴定并测定该菌株的最佳生长条件。结果表明，菌株HNSM-2回接茶树叶片30 d后出现红色点状病斑，随后扩展成圆形褐色病斑，与田间自然发病症状相同。该菌株菌落呈不规则圆形，中央着生白色致密菌丝，边缘浅墨绿色；分生孢子梗丛状，分子孢子顶孢圆锥形，具有3 ～ 14个隔膜；其ITS序列与Cercospora alchemillicola序列最为相似；结合形态特征和分子鉴定结果，确定其为尾孢菌属(Cercospora sp.)。该菌株的最适生长温度为24℃，最适pH值为6.0，最适碳源为蔗糖、葡萄糖和淀粉，最适氮源为硝酸钠；菌株对碳氮源的耐受性较强，在营养丰富条件下菌丝生长更快。
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三倍体茶树'西莲1号'叶绿体基因组特征及系统发育分析
《茶叶通讯 》 2023
摘要：三倍体茶树品种‘西莲1号’是桑植白茶产业发展的主推品种，与湖南现有茶树品种相比具有很强的特异性。为揭示‘西莲1号’的分类和演化地位，项目采用叶绿体（Chloroplast,cp）全基因组测序技术进行了‘西莲1号’全基因组测序，并对其所有的SSR标记进行了开发与筛选。结果表明：（1）‘西莲1号’叶绿体基因组全长为157 038 bp,GC含量为37.30%，为一个四分体结构，包括1个大的单拷贝（LSC）、一个小的单拷贝（SSC）和一对反向重复序列（IR），长度分别为86 612 bp、18 282 bp和26 072 bp。cpDNA共注释得到132个基因，其中unigenes有114个，包含80个编码基因，30个tRNA基因和4个rRNA基因。（2）共鉴定出245个简单序列重复（SSR），通过筛选有15个SSR具有较高的多态性。获得了cpDNA基因组20个氨基酸的偏好密码子，‘西莲1号’密码子偏好以A/T碱基结尾。（3）基因选择压力分析表明，与茶组其他资源相比，6个基因（accD、ndhC、petB、rpl16、rpoC1、rpoC2）可能处于正选择状态。（4）基于叶绿体基因组序列构建了基于22份茶组植物的系统发育树，聚类结果显示‘西莲1号’与其他栽培型茶树品种（Camellia sinensis var. sinensis）处于系统发育树的末端，属于进化的茶树资源类型。
关键词： 茶树 三倍体 叶绿体基因组 基因组测序 系统发育关系 叶绿体SSR ‘西莲1号’
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茶树杂交F_1主要品质成分杂种优势与混合遗传分析
《核农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究不同遗传背景下茶树主要品质成分性状的杂种优势及遗传模型，本研究以保靖黄金茶1号为父本，福鼎大白茶、安徽1号和碧香早分别为母本，构建3个杂交F_1群体，采用主基因+多基因混合遗传模型等方法对其开展水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱4个主要品质成分的遗传分析。结果表明，除水浸出物外，其余各成分遗传变异均较为广泛。4个性状在3个杂交F_1群体中均存在不同程度的中亲优势，超亲分离现象广泛存在，3个组合的水浸出物和茶多酚表现正向中亲优势，咖啡碱表现了不同的正向和负向中亲优势，而氨基酸表现为负向中亲优势且存在偏母性遗传；4个性状遗传在3个杂交F_1群体中共符合3种模型，但均为两对主基因+多基因遗传控制。水浸出物、氨基酸和咖啡碱在以福鼎大白茶和碧香早为母本的杂交F_1群体检测到两对加性-显性主基因，茶多酚在2个组合中表现不一致，分别为两对加性-显性主基因和两对等加性主基因；水浸出物、茶多酚和氨基酸在以安徽1号为母本的杂交F_1群体检测到两对等加性主基因，咖啡碱表现为两对加性效应的主基因。3个杂交F_1群体的水浸出物和咖啡碱主基因遗传率较高，均大于50%，茶多酚和氨基酸主基因遗传率为1.083%～99.246%。本研究初步分析了茶树主要品质成分的遗传规律及主基因间互作效应，为主要品质成分性状的数量性状基因座（QTL）定位分析和分子标记辅助育种提供了理论依据。
关键词： 茶树 品质成分 杂种优势 主基因+多基因 遗传分析
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‘汝城白毛茶’新品系制工夫红茶品质特征分析
《茶叶通讯 》 2023
摘要：为探明‘汝城白毛茶’不同茶树品系‘汝城白毛茶1号’与‘汝城白毛茶2号’制工夫红茶（分别为汝白1与汝白2）的品质特征，以茶树良种‘槠叶齐’为对照，对所制工夫红茶样分别进行感官品质、主要品质成分以及香气组分比较分析。结果表明，‘汝城白毛茶’工夫红茶外形金毫满披，棕褐油润，肥硕稍卷；汤色红艳明亮，内质果香明显，滋味甘甜醇厚，叶底红亮。其中，汝白2茶样感官综合得分最高。两个品系红茶在主要品质成分上，汝白2与汝白1相比，TFs与TRs含量高、TBs含量低，表现为汤色更红艳；水浸出物、茶多酚、游离氨基酸等品质成分含量汝白1高于汝白2，而可溶性糖、咖啡碱和酯型儿茶素与非酯型儿茶素含量之比汝白2高于汝白1，表现为汝白1滋味甜醇浓厚，汝白2滋味甜醇鲜爽。香气组分上，汝白1、汝白2与对照样分别鉴定出挥发性成分54个、58个和59个；汝白2挥发性成分相对含量（618.70μg/L）显著高于汝白1(364.65μg/L)与对照（233.49μg/L）；经PCA和PLS-DA分析，三种红茶分别呈现出较好的类别聚集趋势，实现了汝白1、汝白2和对照风味品质上的区分；筛选出果香型、花香型、其他香型三大类挥发性差异化合物共计33种，‘汝城白毛茶’工夫红茶果香型与花香型的挥发性成分含量普遍高于对照，且汝白2高于汝白1，这与汝白2果香更为浓郁的感官品质一致。
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茶树新品系'椀香茗'夏季工夫红茶香气成分分析
《茶叶通讯 》 2023
摘要：采用固相萃取法结合气相色谱-质谱（GC-MS）技术对茶树新品系‘椀香茗’工夫红茶香气成分进行检测分析，旨在探究该品系红茶的香气特征。结果表明：茶树新品系‘椀香茗’夏季一芽一叶工夫红茶共检测出39种主要香气成分，主要为醇类、醛类、酯类、酮类、杂氧化合物与烯烃等，其中醇类、醛类、酯类是该红茶香气的主要成分，占香气总量的84.28%。该品系红茶香气类型与中阿杂交的大吉岭及云南红茶属于同一类，香气成分相对含量较高的水杨酸甲酯、香叶醇、苯乙醇、β-芳樟醇、芳樟醇氧化物、2-正戊基呋喃、β-环柠檬醛、β-紫罗酮及苯甲醛等和相对含量较少的壬醛、柠檬烯、β-月桂烯、顺-茉莉酮、橙花醇、α-雪松醇、苯乙醛、α-萜品醇等都呈花果香，是花果香型红茶的主要成分，表明茶树新品系‘椀香茗’夏茶鲜叶制工夫红茶花果香浓郁、香气好，具有开发高香优质红茶的潜质。
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茶树品种权保护与乡土特色种植茶产业振兴-基于供给需求匹配视角
《茶叶通讯 》 2023
摘要：做精特色种植产业是乡村产业振兴的重要途径之一。特色种植产业开发中的品种权对培育保护种植产业“特色”具有无可替代的作用。地方特色植物品种的适种区域、繁殖利用和权利结构与种植产业特色选择、特色培育和特色保护的现实需求不匹配，是导致种植产业特色开发困境的主要原因。本文基于供给需求匹配的视角，探讨茶树新品种权保护对特色茶叶产业振兴的意义。认为规定特色茶树新品种适种区域的法律效力，加强特色茶叶产业的府际合作，实施繁殖利用的分类管理，制定地方特色茶树种苗（种子）推广销售的地方标准，加强新品种权的执法保护，签订茶树新品种权排他独占的特许协议等，是振兴特色茶产业的有效策略。
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茶树种质资源汝城白毛茶的代谢物差异研究
《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：汝城白毛茶是湖南四大茶树地方群体资源之一，也是白毛茶变种（Camellia sinensis var. pubilimba Chang）的典型代表，已有研究表明汝城白毛茶在演化地位上与湖南其他3个地方群体资源差异较大，且在植物学特征、生化成分、制茶品质等方面特色鲜明。但目前对汝城白毛茶种质资源次生代谢物的差异研究较少。本研究采用UPLC-MS/MS分析技术，以汝城白毛茶为研究对象，湖南典型地方茶树资源安化群体（AHQT, C. sinensis var. sinensis）、城步峒茶[CBDC, C. sinensis var. assamica （Masters） Kitamura]、江华苦茶[JHKC, C. sinensis var. assamica （Masters） Kitamura]为对照，筛选汝城白毛茶中的显著差异代谢物，并进行K均值聚类（K-means）分析和差异代谢物富集通路分析。结果表明，与AHQT、CBDC、JHKC相比，分别在汝城白毛茶中筛选到显著差异代谢物189、180、162个，种类最多的为黄酮类（69、51、60个），其次为酚酸类（31、40、25个），最少的为木脂素和香豆素（5、4、4个）。汝城白毛茶较对照量均增加的代谢物共15个，含量增加种类最多的均为黄酮和酚酸类，其中增加最多的均为乔松素、其次为1,2,3,6-四-O-没食子酰-D-葡萄糖；将差异代谢物进行K均值聚类（K-means）分析，4个群体中变化趋势一致的代谢物可分为9类，且在汝城白毛茶中含量最高的代谢物共有32个，主要为黄酮和鞣质类。差异代谢物的KEGG通路富集结果表明，汝城白毛茶的差异代谢物主要富集于类黄酮生物合成途径、黄酮与黄酮醇生物合成途径、苯丙烷生物合成途径等。本研究除检测到一些茶叶中已有研究报道的差异代谢物外，筛选出了一些茶叶研究中关注较少的差异代谢物，如乔松素、鞣花酸、山奈酚等，这些物质将为后期汝城白毛茶特色茶树种质资源的挖掘和选育研究提供重要参考。
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基于代谢组学的湖南典型地方茶树种质资源代谢物差异研究
《核农学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：湖南处于茶树遗传演化的过渡带,茶树种质资源丰富,这些资源不仅在植物学特征上差异显著,而且在茶类适制性、适应性、耐寒性等方面各有特点,然而目前对湖南茶树资源功能成分差异的深度解析尚缺乏深入研究。为了进一步探明湖南典型地方茶树种质资源的功能成分差异,本研究采用超高效液相色谱-串联四极杆质谱（UPLC-MS/MS）分析技术,对湖南典型地方茶树种质资源城步峒茶群体（CBDC）、江华苦茶群体（JHKC）、汝城白毛茶群体（RCBM）、安化群体（AHQT）进行代谢物检测。在4个群体中共检测到609个代谢物,主成分分析（PCA）结果表明4个群体的代谢物存在显著差异,安化群体与城步峒茶群体代谢物的相似度较高,与汝城白毛茶群体的代谢物相似度最低;以栽培型安化群体为对照组,基于正交偏最小二乘法判别分析（OPLS-DA）模型,共检测到302个差异代谢物,主要为氨基酸类、酚酸类、黄酮类、鞣质类、生物碱类等。3个群体的共有显著差异代谢物为50个,种类最多的为黄酮类,其次为酚酸类,均以含量增加为主。城步峒茶、江华苦茶和汝城白毛茶群体的特有差异代谢物分别有52、37和66个。本研究除检测到茶叶中部分已有研究报道的差异代谢物,还检测到一些茶叶中报道较少的差异代谢物,这些物质可为后期特异茶树种质资源的挖掘与选育提供重要参考。
关键词： 茶树 种质资源 代谢组学 液质联用（LC-MS） 代谢物
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国家级茶树良种'槠叶齐'系列品种适制茶类与加工利用
《茶叶通讯 》 2022
摘要：茶树良种‘槠叶齐’系湖南省茶叶研究所从湖南安化云台山茶树群体种中通过单株选育法选育而成，‘槠叶齐9号’（又名高芽齐）和‘槠叶齐12号’则是分别从‘槠叶齐’自然杂交后代中采用单株选育法育成；三个品种特性突出，适制性强，特别是制红、绿茶等品质优。本文综合介绍了‘槠叶齐’‘槠叶齐9号’‘槠叶齐12号’三个品种的特征特性及制红茶、绿茶、黑茶等情况；同时提出基于品种特性通过优化工艺或融合其他茶类工艺利用‘槠叶齐’系列品种加工个性化茶产品，以充分发挥和利用三个品种的潜在价值，提高产品附加值，提升产业效益。本文可为今后‘槠叶齐’系列茶树品种的加工利用提供参考。
关键词： 茶树 ‘槠叶齐’ ‘高芽齐’（‘槠叶齐9号’） ‘槠叶齐12号’ 适制性 茶叶加工与利用
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