《食品科技
》
2008
北大核心
摘要：以柑桔皮粉为原料,对乙醇-纤维素酶溶液提取柑桔皮总黄酮工艺进行系统地研究。通过单因素试验,确定影响提取率的主要工艺参数,即浸提时间、浸提温度、pH值和酶用量,并在此基础上采取L9(34)正交优化试验。结果表明:最佳的工艺条件为酶用量0.5%、时间130 min、pH4、温度50℃。在此条件下,所得总黄酮含量为3.46%。
关键词：
柑桔皮
总黄酮
纤维素酶
正交试验
《烟草科技
》
2007
北大核心
摘要：研究了发酵时间、发酵温度、菌龄、接种量、摇瓶转速、溶氧量对菌量的影响,以及烟草青枯病拮抗菌湘2-3发酵条件与菌量之间的关系,并运用正交试验确定了最佳发酵条件。结果表明:当发酵时间24h,发酵温度28℃,菌龄18h~22h,接种量4%,摇瓶转速210 r/min,溶氧量100mL/150mL时,湘2-3菌的发酵最好。
关键词：
烟草青枯病
拮抗细菌
发酵
正交试验
《食品与机械
》
2007
北大核心
摘要：对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量。采用L16(44)正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响。正交试验结果表明:微波法提取总黄酮的最佳条件是:微波功率400W,处理时间180s,液料比50∶1,pH值5。在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%。该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取。
关键词：
微波提取
总黄酮
紫外分光光度法
正交试验
《湖南农业科学
》
2001
CSCD
摘要：薏米发酵酸奶是以优质薏米为主要原料 ,经酶解取汁 ,再接种乳酸菌发酵而成。采用正交试验对其生产工艺进行探讨 ,在此基础上 ,确定了其最佳工艺参数
关键词：
薏米
乳酸菌发酵
正交试验
工艺
