辣椒种质资源保存技术研究进展

李雪峰; 周书栋; 杨博智; 邹学校; 戴雄泽; 马艳青; 《辣椒杂志 》 2014

摘要：随着辣椒种质保存时间的延长和数量的增多,生产上对其保存技术的要求也越来越高。在短期保存方法中,干燥器和塑料袋结合硅胶保存具有成本低廉,保存效果好的特点。而建立低温冷库,结合除湿机,其保存效果更佳,可作为中长期辣椒种质资源保存。种子保存操作方便,保存效果明显,但保存时间不宜超过10年。此外,种质更新后,原种质的种性会随之丧失。辣椒离体保存繁殖系数高,环境因素影响小,所占空间小,管理费用低,全程无菌,避免了病害及自然灾害,种性种质不易退化。超低温保存不需要继代培养或种子更新,避免了原种质的种性丧失或发生基因变异,是一种可以作为永久保存的安全保存新技术。

关键词： 辣椒 种质资源 保存

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南方芦笋冬春季大棚穴盘育苗关键技术

戴雄泽; 《农村百事通 》 2014

摘要：1.育苗场所芦笋育苗宜选择地势相对较高、水源方便、光照充足的场所。南方冬春季气温较低,应采取大棚套中、小拱棚的方式育苗。育苗床畦面高出人行走道10~15厘米,上面撒铺一层3~5厘米厚的细沙或珍珠岩,以保持育苗床不过度积水。为确保育苗床的温度,可以考虑在育苗床上铺设电热线进行加温处理。育苗床宽1米,可并排放置3个塑料穴盘。育苗床长根据育苗大棚长度而定。

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不同pH条件对连作土壤微生态及辣椒的影响

邹学校; 罗尊长; 黄凤球; 刘明月; 戴雄泽; 《辣椒杂志 》 2013

摘要：在连作辣椒4年、pH值分别为5.2(连作4年原始土)6、7和8的土壤中,同时接种相同数量的拮抗菌(对照不加),栽培辣椒(湘研205);研究其对土壤微生态及辣椒生长发育等的影响。研究结果表明,在不同pH值条件下,随着辣椒生长期改变,微生物发生变化;在辣椒开花初期和盛果期,细菌、拮抗菌、放线菌数量pH为8的土壤最大,pH为6的土壤最小;真菌则相反。其次,与对照相比,不同pH值处理条件下的辣椒均比对照好,其中,pH为8的辣椒根活性、总产量最高;同时,死亡率低、受连作土壤影响少。因此,适宜的pH在益生菌的作用下,有利于连作土壤辣椒的正常生长。

关键词： 连作土壤 微生态 辣椒 拮抗菌

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华北地区纱网覆盖大棚辣椒制种技术

李雪峰; 马艳青; 戴雄泽; 《辣椒杂志 》 2013

摘要：纱网与地膜覆盖相结合,能明显改善大棚内小气候环境,前期可以达到辣椒保温效果,后期可降低大棚内温度和湿度,比塑料大棚适于授粉操作,还可减少苗期以及生长期病害和高温生理障碍的发生。此外,纱网大棚比露地和塑料大棚抵御大风和冰雹的能力更强。纱网覆盖是辣椒种子稳定生产的理想模式。

关键词： 纱网 辣椒 制种

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辣椒小孢子发育时期与花器形态特征相关性分析

周书栋; 张祖姣; 戴雄泽; 《湖南农业科学 》 2013

摘要：采用石蜡切片法对4个不同类型辣椒品种小孢子发育时期与花器形态特征进行了相关性分析。结果表明:辣椒小孢子发育共分为四分体时期、小孢子时期(单核早中期、单核靠边期和双核期)和成熟花粉粒3个时期。辣椒小孢子发育时期与花器形态特征密切相关,同一辣椒品种小孢子各发育时期的花蕾和花药大小差异显著,不同辣椒品种小孢子处于同一发育时期的花蕾和花药大小也存在差异,可通过花蕾和花药形态特征来确定小孢子发育时期。

关键词： 辣椒 小孢子 发育时期 花器形态

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响应面法优化红干椒中辣椒红色素提取工艺

周书栋; 欧阳娴; 戴雄泽; 《中国调味品 》 2013 北大核心

摘要：采用超声波法快速提取红干椒中的辣椒红色素,在确定样本容量的基础上,考察了超声温度、超声时间和超声功率对测定结果的影响,采用响应面分析法确定了最佳提取条件。结果表明:采用超声波法提取辣椒红色素时,辣椒取样量为15个,辣椒粉末取样量为1.000g,超声温度48℃,提取时间23min,提取功率40W。采用此方法处理样品时,缩短了提取时间,简化了测定步骤,所得数据重复性好,易于同时测定大批量样品中的辣椒红色素含量。

关键词： 辣椒红色素 超声波 色价 响应面分析法

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干椒中红色素色价、辣椒素含量与果实主要性状的相关性研究

杨博智; 赵激; 马艳青; 戴雄泽; 《湖南农业科学 》 2013

摘要：对羊角椒和线椒的30份鲜椒果实主要性状及其干椒中辣椒红色素色价、辣椒素含量进行了测定。结果表明:羊角椒和线椒果长变异系数分别为8.94%、10.20%,果宽变异系数分别为12.76%、14.53%,果肉厚变异系数分别为20.21%、8.98%,单果重变异系数分别为16.60%、17.35%,单株结果数变异系数分别为10.11%、17.50%;羊角椒和线椒中辣椒红色素色价变异系数分别为18.90%、39.90%,辣椒素含量变异系数分别为33.10%、66.65%;羊角椒和线椒的干椒中辣椒红色素色价与果实性状指标均无显著相关性,辣椒素含量与单株结果数呈显著正相关,与单果重和果肉厚均呈显著负相关。

关键词： 干椒 辣椒红色素色价 辣椒素 相关性

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南方芦笋冬春季大棚穴盘育苗关键技术

戴雄泽; 马庆辉; 贺超兴; 《湖南农业科学 》 2013

摘要：近年来,芦笋作为一种新型高档保健蔬菜在南方地区发展较快.以湖南长株潭地区为例,2012年,芦笋栽培面积接近600亩,比上年增长1100%,足见其发展前景日益受到投资者和消费者的青睐.芦笋育苗是发展芦笋产业的关键环节,从某种程度上说,芦笋育苗质量的好坏直接关系到芦笋的长势和种植芦笋的经济效益,从而决

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干辣椒中辣椒红色素提取工艺的优化

杨博智; 张竹青; 陈文超; 戴雄泽; 《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：以干辣椒中所含辣椒红色素色价为考察指标,确定适宜的辣椒干制温度、干椒取样量和辣椒粉末粒径。采用响应面分析法优化振荡法提取辣椒红色素的主要影响因素(转速、温度和时间)。结果表明,适宜的辣椒干制温度为60℃,干辣椒取样量为20个,辣椒粉末粒径为380μm;辣椒红色素提取的适宜条件为转速230 r/min,温度50℃,时间4 h。验证试验结果表明,用振荡法按适宜提取条件提取辣椒(干椒)红色素操作简便,提取率(辣椒红色素色价为10.68)高,方法易于推广。

关键词： 辣椒 辣椒红色素 色价 振荡提取法 响应面优化法

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辣椒新品种福湘早帅的选育

邹学校; 戴雄泽; 马艳青; 李雪峰; 陈文超; 周书栋; 《辣椒杂志 》 2013

摘要：福湘早帅是以H2802为母本,S2055为父本配制而成的早熟炮椒杂交种.该品种早熟,果实牛角形,果表有纵棱,青熟果绿色,生理成熟果实红色,平均单果质量57.5 g,果长14.3 cm左右,横径4.2 cm左右,果肉厚0.31 cm,果皮薄,肉厚质脆,品质上等,味中辣,以鲜食为主.全国区试2年平均前期产量为1295.4 kg/667 m2,比对照江苏1号增产16.5%;2 a平均总产量为2 924.7 kg/667 m2,比对照增产11.8%.生产试验中,该品种前期产量和总产量分别为1 537.7 kg/667 m2和3 309.1 kg/667 m2,比对照江苏1号分别增产25.6%和18.5%.该品种抗病毒病、炭疽病,适宜在新疆、河北、江苏、重庆、湖南、湖北、江西等地区作春季保护地种植.

关键词： 辣椒 福湘早帅 一代杂种 选育

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