科研产出
特早生高氨基酸优质绿茶茶树品种黄金茶2号选育研究
《茶叶通讯 》 2013
摘要：从"保靖黄金茶群体"中经系统选种、无性繁殖,育成了特早生高氨基酸优质绿茶茶树品种黄金茶2号。经多年试验表明,黄金茶2号为特早生种,春季一芽一叶萌发期比福鼎大白茶(ck)早7～9天;产量高,比对照增产3.94%;内含物丰富,氨基酸含量高,春季一芽二叶水浸出物38.59±2.63%、氨基酸5.44±0.42%、茶多酚17.45±3.09%、咖啡碱3.85±0.73%;制绿茶品质优,适制毛尖、高档名优绿茶;抗寒性、抗旱性、抗病虫性强。黄金茶2号于2013年通过湖南省农作物品种审定委员会品种登记。
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烟草专用基肥配施饼粕型有机肥对烤烟K326品质的影响
《农业科学与技术(英文版) 》 2013
摘要：[目的]探讨烟草专用基肥配施饼粕型有机肥对烤烟K326不同部位烟叶品质的影响.[方法]以不同比例饼粕有机肥与烟草专用基肥作基肥,对炯株不同生育时期的农艺性状及与烟叶品质密切相关的几种化学成分含量并进行统计分析.[结果]与CK相比,不同比例饼粕有机肥与烟草专用基肥配施处理可增加有效叶片数5.56%~20.39%,提高株高3.01%~5.84%,协调炯株不同部位叶片内总糖、总氮、烟碱含量及比例,使各处理烟叶糖/氮更趋近于10±1,而氮/碱更趋近于1±0.1,利于改良烟叶品质.该研究中750 kg/hm2烟草专用基肥配合292 kg/hm2饼粕有机肥施用对于改善烟株农艺性状、提高炯叶品质指标效果最好.[结论]该研究为打造湖南浓香型特色烟叶品牌和加快炯草专用基肥更新换代提供依据.
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保靖黄金茶加工过程中品质成分变化研究
《福建茶叶 》 2013
摘要：以保靖黄金茶1号为研究材料,主要研究了品质成分游离氨基酸总量、氨基酸单体、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等在加工过程中的动态变化,研究表明,工艺对咖啡碱的影响最大(变异系数5.48%),对氨基酸影响最小(变异系数2.44%),对简单儿茶素比酯型儿茶素影响大,氨基酸单体呈增-减-增的波动性变化,含水量高的杀青和初干影响较大。
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高温天气对水稻开花结实和品质的影响
《应用与环境生物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了了解高温天气对水稻开花结实和品质的影响,并筛选耐热品种,选用D43等19个品种,以9311和耐热品种N22为对照,采用分期播种,调节供试材料播种期使其始穗期相差不多于2 d,各品种每7 d播种1期,共3期,考查各品种结实率、稻米品质的变化及其与各阶段温度的相关关系,并通过聚类分析计算各品种间的相似系数.结果表明,2011年所有品种至少有1期开花期遇38℃以上高温;结实率与开花期(始穗期至齐穗期4 d)平均日最高温度极显著相关,与开花期前3 d的平均日最高温度显著相关;整精米率与开花后11-15 d平均日最高温度极显著相关,垩白大小与开花后6-20 d平均日最高温度显著相关.聚类分析结果显示耐热性相近的品种遗传相似系数较高.两个地方稻品种D43(43.43℃高温下结实率为88.48%)和D81(40.96℃高温下结实率为72.43%)开花期高温下结实率较高,且与耐热对照N22的相似系数小于0.63,可作为水稻花期耐热育种亲本;优质稻品种湘晚籼17和品36在不同温度下稻米外观品质较稳定,值得推广利用.图5表3参19
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不同干燥方式对优质籼稻加工及食用品质的影响
《湖南农业科学 》 2013
摘要：为了探索适宜南方籼稻的干燥方式,试验以高水分优质籼稻湘晚籼13号为材料,研究了常温自然干燥、烘干机干燥和热风就仓干燥在不同温度(常温、40、50、60、70℃)下对优质籼稻加工及食用品质的影响。结果表明:随着干燥温度的升高,稻谷的裂纹率上升,出糙率和整精米率下降;稻米的直链淀粉含量增加,胶稠度略有下降,碱消值在高温(70℃)时也有所下降,其食味评分明显降低;相同的干燥温度下,热风就仓干燥稻谷的加工及食用品质优于烘干机干燥。在仓容条件允许的情况下,对于高水分优质稻谷,采用热风就仓干燥可以较好地保持其原有的加工及食用品质。
关键词： 优质籼稻 常温自然干燥 烘干机干燥 热风就仓干燥 品质
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