文献类型： 中文期刊
作者： 单杨 1 ; 李忠海 1 ;
作者机构： 1.中南林业科技大学食品科学与工程学院
关键词： 蜜桔精油;顶空固相微萃取法;气相色谱-质谱法;挥发性化合物
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2006 年 27 卷 11 期
页码： 421-424
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)制备样品,应用气质联用(GC-MS)技术进行温州蜜桔精油中挥发性化学成分鉴定,共鉴定出42种化学成分,不饱和烃类化合物占挥发物总量的96.56%,主要成分为异柠檬油精(25.92%)、2-(1-甲基乙缩醛)-二环[2,2]庚烷(19.82%)、4-甲基-1-(1-甲乙基)-环己烯(15.81%)、2-乙基-1-辛烯-3-炔(9.20%)、β-香叶烯(8.59%)、3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(6.41%)。鉴定的挥发性成分占挥发物总量的98.77%。
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