黄瓜种子胎萌生理特性及相关基因表达分析

莫雨杏; 王磊; 周祎; 孙倩楠; 贺为毅; 陈惠明; 萧浪涛; 王若仲; 《南方农业学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：[目的]探明黄瓜种子胎萌发生的生理生化特性及相关基因的表达模式,为揭示双子叶蔬菜类作物的胎萌发生机制提供理论依据.[方法]以黄瓜高代自交系Cs10A(易胎萌)和M-1(不胎萌)为试验材料,分别在授粉后30、35、40、45和50 d进行取样,统计黄瓜种子胎萌率,测定并分析种子中可溶性糖、脂肪酸、主要植物激素[脱落酸(ABA)和赤霉素(GA3)]含量及胎萌相关基因的表达模式.[结果]Cs10A种子在授粉后40 d发生胎萌,胎萌率为4.2%;在授粉后45和50 d Cs10A种子胎萌率极显著高于M-1(P<0.01,下同),分别为28.4%和71.1%.M-1授粉后30~50 d均未出现胎萌现象.授粉后30~50 d,Cs10A种子内可溶性糖含量呈先增加后降低的变化趋势,尤其在授粉后35~45 d显著(P<0.05,下同)或极显著高于M-1种子,而M-1种子可溶性糖含量呈增加─降低─增加的变化趋势.授粉后30~50 d,Cs10A种子脂肪酸含量呈先降低后增加的变化趋势,而M-1种子脂肪酸含量变化不明显,仅后期稍有增加,且在授粉后40 d时二者的脂肪酸含量非常接近,其他时间均存在极显著差异.授粉后50 d,Cs10A种子和囊衣中的ABA含量均极显著低于M-1;Cs10A种子和囊衣中的GA3含量均低于M-1,其中Cs10A囊衣中的GA3含量极显著低于M-1,但其种子中的GA3含量与M-1无显著差异(P>0.05);Cs10A种子中的GA3含量高于囊衣.Cs10A种子中ABA/GA3比值低于M-1种子.授粉后30~50 d,Cs10A种子中CsVp1、CsVp5和CsVp10基因的表达量均极显著低于M-1,其中,对于CsVp1和CsVp5基因表达模式而言,Cs10A与M-1恰好相反,但CsVp10基因在二者中的表达模式相同.[结论]种子发育成熟至发生胎萌前,种子中可溶性糖含量较高、ABA含量和ABA/GA3比值较低易导致种子发生胎萌,且种子中脂肪酸可转化成可溶性糖为种子胎萌的发生提供能源物质;囊衣中高含量ABA可有效抑制黄瓜种子胎萌的发生.此外,易胎萌黄瓜品种通过抑制与ABA合成及其敏感性相关的胎萌基因表达,从而降低ABA含量及对ABA的敏感性,最终导致胎萌发生.

关键词： 黄瓜 种子胎萌 可溶性糖 脂肪酸 ABA 生理特性 胎萌相关基因

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米糠原油与米糠精炼油的营养和安全特性研究

喻凤香; 陈煦; 邓育平; 魏小军; 肖艳; 《粮食科技与经济 》 2014

摘要：分析了我国主稻区33种米糠原油与精炼油主要脂肪酸种类及含量、酸价、过氧化值、谷维素含量等。结果表明米糠油中的主要脂肪酸为豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸,毛油与精炼油脂肪酸含量相近;毛油与成品油酸价和过氧化值差异较大,毛油在4℃环境下保存1个月其酸价和过氧化值接近国家标准限值;米糠原油中谷维素含量在0.33%~1.56%,平均值为0.80%,远远高于其他常见食用植物油,精炼后平均值为0.52%。

关键词： 米糠油 脂肪酸 谷维素

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近红外光谱结合化学计量学法在油茶籽油脂肪酸含量测定中的应用

卞建明; 朱向荣; 尚雪波; 《湖南农业科学 》 2013

摘要：通过透反射模式采集了114个油茶籽油(茶油)样品的近红外光谱(NIR),利用竞争性自适应重加权采样法(CARS)对光谱进行预处理,采用偏最小二乘法(PLS)建立了茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸5种脂肪酸含量的校正模型,并通过实际测定对模型进行了验证。结果表明:采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立的PLS模型所预测的茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的含量与实际的化学测定值较接近,而亚麻酸的预测集与实际测定值相关性不理想,仍需进一步研究摸索。这证明近红外光谱法可作为一种快速、无损和准确的方法在茶油主要脂肪酸含量测定中推广应用。

关键词： 茶油 脂肪酸 近红外光谱(NIR) 化学计量学(SPXY)

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响应面优化超临界CO_2萃取花生油工艺研究

章宝; 李高阳; 《北京工商大学学报(自然科学版) 》 2012

摘要：为了获得CO2流体萃取花生油的较佳工艺条件,通过单因素实验及响应面优化试验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间和花生仁粒度等因素对花生油萃取率的影响,确定了超临界CO2萃取花生油的较佳工艺参数为,萃取压力24 MPa,萃取温度43℃,花生仁粒度20目,CO2流量20 L/h,萃取时间110 min,在该工艺条件下花生油萃取率达到96.16%.对SFE-CO2流体萃取的花生油脂肪酸成分进行分析,结果显示,SFE-CO2流体萃取的花生油不饱和脂肪酸(主要是亚油酸和油酸)含量高达78%以上,符合一级花生油的标准(GB 1534—2003).

关键词： 超临界CO2 花生油 响应面 脂肪酸

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温州蜜柑皮中氨基酸及脂肪酸的组成分析研究

李高阳; 何建新; 刘伟; 单杨; 《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：柑橘是我国大宗水果,皮中富含精油、果胶和类黄酮等生物活性成分,是一种具有较高开发价值的资源。应用氨基酸全自动技术分析温州蜜柑皮中的蛋白质,结果表明蛋白质含量为3.446%(干物质),其中必需氨基酸含量1.239%,比重35.956%,略小于大豆分离蛋白的39.4%;蛋氨酸、胱氨酸为限制性氨基酸。采用索氏法对果皮进行萃取,以GC-MS技术对萃取物中的脂肪酸进行分析鉴定,确定含有11种脂肪酸:6种饱和脂肪酸,占总量的26.06%,主要是十六烷酸19.75%;5种不饱和脂肪酸,占总量的66.20%,主要是9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)37.14%和亚麻酸19.06%。

关键词： 温州蜜柑皮 氨基酸 脂肪酸 组成分析

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我国主稻区米糠原油的脂肪酸分析

喻凤香; 林亲录; 陈煦; 魏小军; 肖依; 曾思景; 《食品工业 》 2012 北大核心

摘要：为研究我国米糠原油的营养价值和安全品质,收集全国水稻种植6个大区的代表性稻谷33种制备米糠原油,用气相色谱法研究其脂肪酸种类、含量及比例模式,结果表明:米糠油饱和脂肪酸︰不饱和脂肪酸≈4︰1,油酸︰亚油酸≈1.2︰1,单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸≈1.17︰1。米糠油是典型的油酸、亚油酸型植物油。各脂肪酸比例模式无明显的地域规律性。

关键词： 米糠油 脂肪酸 气相色谱

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米糠油脂肪酸的气相色谱定性及定量方法研究

喻凤香; 林亲录; 陈煦; 魏小军; 肖依; 《食品工业 》 2012 北大核心

摘要：为建立米糠油脂肪酸的快速定性及定量方法,设计开发出适合米糠油脂肪酸比例及常规掺伪米糠油脂肪酸比例的标样,用面积外标法、内标法及归一法分别对已知浓度试样进行定量分析。米糠油9种脂肪酸均分离良好,分离度均大于1.5,检出限为0.9~1.60μg/mL之间,内标法重现性和精密度最好,相对标准偏差(RSD)最低,为0.881 3%,适合不同操作者或不同设备的分析。外标法相对误差最小,平均为0.704 7%,其次为归一法0.763 5%,最大为内标法1.315%。本试验条件及标样浓度下三种方法均可作为米糠油脂肪酸测定的推广方法。外标法最为简单、准确,适合少量样品精确计算,归一法,准确简捷,适合大批量样品的定量。

关键词： 米糠油 脂肪酸 气相色谱

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三叶木通种子脂肪酸成分的GC-MS分析

王中炎; 《植物资源与环境学报 》 2006 CSCD

关键词： 三叶木通 脂肪酸 GC-MS

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油菜脂肪酸品质改良的研究进展

官春云; 李栒; 《作物研究 》 2003

摘要：20世纪50年代开始的低(无)芥酸油菜育种是油菜脂肪酸品质改良的重要开端,至今,油菜脂肪酸品质改良已由单一的低(无)芥酸育种目标向多元化品质目标发展,主要是针对脂肪酸的营养品质、加工品质、工业用途和医药用品质等目标开展研究。本文围绕油菜脂肪酸品质改良的目标,简略地回顾了这一领域的研究历史,阐述了近年来在脂肪酸改良的基础研究和改良途径等方面取得的重要进展以及由此所预示的发展趋势。

关键词： 油菜 脂肪酸 品质改良 进展

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