您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

近红外光谱结合化学计量学法在油茶籽油脂肪酸含量测定中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 卞建明 1 ; 朱向荣 1 ; 尚雪波 1 ;

作者机构： 1.湖南省食品测试分析中心

关键词： 茶油;脂肪酸;近红外光谱(NIR);化学计量学(SPXY)

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 30-32

摘要： 通过透反射模式采集了114个油茶籽油(茶油)样品的近红外光谱(NIR),利用竞争性自适应重加权采样法(CARS)对光谱进行预处理,采用偏最小二乘法(PLS)建立了茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸5种脂肪酸含量的校正模型,并通过实际测定对模型进行了验证。结果表明:采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立的PLS模型所预测的茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的含量与实际的化学测定值较接近,而亚麻酸的预测集与实际测定值相关性不理想,仍需进一步研究摸索。这证明近红外光谱法可作为一种快速、无损和准确的方法在茶油主要脂肪酸含量测定中推广应用。

  • 相关文献

[1]近红外光谱法结合化学计量学方法用于茶油真伪鉴别分析. 朱向荣,李高阳,单杨,尚雪波,黄绿红,帅鸣. 2011

[2]近红外光谱技术在测定纯茶油中棕榈油掺入量中的应用. 朱向荣,尚雪波,帅鸣. 2011

[3]茶油品质鉴别的透射和透反射模式分析比较. 朱向荣,苏东林,尚雪波. 2012

[4]近红外光谱结合偏最小二乘法用于纯茶油中掺杂菜籽油和大豆油的定量分析. 朱向荣,尚雪波,帅鸣. 2012

[5]基于光谱融合的茶油真伪快速鉴别研究. 唐逸芸,吕慧英,王微娜,石林英,光品宇,唐忠海,范伟. 2023

[6]三叶木通种子脂肪酸成分的GC-MS分析. 王中炎. 2006

[7]我国主稻区米糠原油的脂肪酸分析. 喻凤香,林亲录,陈煦,魏小军,肖依,曾思景. 2012

[8]油菜脂肪酸品质改良的研究进展. 官春云,李栒. 2003

[9]米糠油脂肪酸的气相色谱定性及定量方法研究. 喻凤香,林亲录,陈煦,魏小军,肖依. 2012

[10]黄瓜种子胎萌生理特性及相关基因表达分析. 莫雨杏,王磊,周祎,孙倩楠,贺为毅,陈惠明,萧浪涛,王若仲. 2020

[11]温州蜜柑皮中氨基酸及脂肪酸的组成分析研究. 李高阳,何建新,刘伟,单杨. 2012

[12]响应面优化超临界CO_2萃取花生油工艺研究. 章宝,李高阳. 2012

[13]米糠原油与米糠精炼油的营养和安全特性研究. 喻凤香,陈煦,邓育平,魏小军,肖艳. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台