文献类型： 中文期刊
作者： 章宝 1 ; 李高阳 2 ;
作者机构： 1.湖南省食品测试分析中心
2.湖南省农产品加工研究所
关键词： 超临界CO2;花生油;响应面;脂肪酸
期刊名称： 北京工商大学学报(自然科学版)
ISSN： 1671-1513
年卷期： 2012 年 30 卷 05 期
页码： 26-31+37
摘要： 为了获得CO2流体萃取花生油的较佳工艺条件,通过单因素实验及响应面优化试验研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间和花生仁粒度等因素对花生油萃取率的影响,确定了超临界CO2萃取花生油的较佳工艺参数为,萃取压力24 MPa,萃取温度43℃,花生仁粒度20目,CO2流量20 L/h,萃取时间110 min,在该工艺条件下花生油萃取率达到96.16%.对SFE-CO2流体萃取的花生油脂肪酸成分进行分析,结果显示,SFE-CO2流体萃取的花生油不饱和脂肪酸(主要是亚油酸和油酸)含量高达78%以上,符合一级花生油的标准(GB 1534—2003).
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