科研产出
气候变化背景下不同类型双季稻品种生态适应性分析
《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：气候变化影响水稻的安全稳产，气候变化背景下不同双季稻品种生态适应性研究对于保障粮食安全具有重要意义。以不同类型双季早、晚稻品种为试验材料，在澧县、长沙、祁阳3个生态点进行2 a定点试验来分析双季稻品种生态适应性差异的原因。结果表明，年份、品种、气候条件均对双季稻产量造成影响，生育期较长的大穗型杂交稻五丰优317和Y两优911的产量分别比常规稻湘早籼45和湘晚籼17号提高了10.1%和37.9%，且Y两优911和五丰优317在不同生态区的丰产性、稳定性及综合评价最高。气象因子和双季稻产量的主成分分析结果表明，日降雨量、温度资源和日照资源是影响双季稻产量的主要因素。因此，为了适应湖南省气候变化特点，在保证安全生产的条件下，应综合考虑双季稻品种生育期搭配、地区降雨和温光资源等因素。
全文链接
请求原文
白菜薹新品种'青芸2号'的选育
《辣椒杂志 》 2024
摘要：为丰富白菜薹的类型,提高品质和抗性,实现白菜薹品种的早中晚熟配套,从而达到周年供应的目的,于2017年育成了抗病性好、耐热、丰产、优质的中晚熟白菜薹品种青芸2号.青芸2号是以雄性不育系CMS y80-17为母本、自交系BL17-2-2为父本育成的中晚熟白菜薹新品种.从播种至主薹采收65 d左右,全生育期约110 d.植株株高50~55 cm,开展度50~53 cm,外叶深绿色.主薹粗壮,薹粗2.2~2.8 cm,单株主薹质量90~135 g;子薹多而萌发整齐,10~15根,薹粗1.7~1.9 cm,单薹质量80~95 g;薹肉较紧实,无髓腔、白点;薹叶绿色,较小,呈三角形,薹叶柄短,薹形美观.该品种耐热性好,抗病性强,抗霜霉病,耐软腐病,产量1 800~2 200 kg/667 m2,适合湖南省及相似生态气候地区秋冬露地种植.
全文链接
请求原文
茄子新品种早红茄2号的选育
《中国瓜菜 》 2024
摘要：早红茄2号是以129D为母本、463D为父本选育而成的早熟紫红色果皮卵圆形茄子新品种。该品种长沙地区春秋播生育期160～180 d左右，植株生长势较强，株型半直立，株高约86 cm，株幅约80 cm；始花节位9～12节，隔2～3节1花；果实卵圆形，紫红色，光泽度好，果萼少刺；果长12 cm，果粗9 cm，单果质量350 g左右；果肉白色，肉质细嫩、味甜，667 m2产量3500 kg左右；对茄子青枯病、黄萎病和绵疫病有较强的抗性，适合长江中下游地区大棚、露地早熟栽培和夏播秋茄栽培。2020年通过安徽省非主要农作物品种鉴定登记。
全文链接
请求原文
大米品种对婴幼儿米粉理化品质的影响
《中国食品学报 》 2024 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究更适宜婴幼儿米粉加工的原料及不同品种大米对米粉品质的影响,以10种优质稻(籼米和粳米各5种)为原料,经滚筒干燥加工成婴幼儿米粉,测定原料米及米粉的理化特性、米粉品质等指标,分析大米品种对婴幼儿米粉品质的影响.结果表明,不同样品的理化品质和微观结构存在显著差异,籼米和粳米加工成的婴幼儿米粉各有优缺点.经过滚筒干燥制备的不同米粉样品水分含量均比原料米下降30%以上,而总淀粉和直链淀粉含量均有所增加.所有米粉样品中RDS占比最大,其中籼米创宇9号和粳米圆粒9031加工的米粉RDS占比均达到82%以上,且RDS含量高的米粉,水溶性也较高.综合米粉热特性、糊化特性、流变特性、扫描电镜图像等理化品质,籼米创宇9号和粳米圆粒9031加工的婴幼儿米粉品质较好.
全文链接
请求原文
西藏山南市辣椒引种比较试验
《辣椒杂志 》 2023
摘要：为筛选出适合西藏山南市气候和消费习惯的优质高产辣椒品种,对引种的 10 个辣椒品种进行了抗病性、果实性状、产量和经济效益对比分析.结果发现,10 个品种及对照品种均抗CMV、TMV、疫病,中抗炭疽病;'博辣皱线 2 号'、'博辣皱线 3 号'、'兴蔬早惠'、'兴蔬 211'等 4 个品种以及对照品种均为羊角形辣椒品种,'兴蔬皱皮辣'、'兴蔬皱辣 2 号'、'兴蔬皱香辣'、'兴蔬玉椒香'等 4 个品种为牛角形辣椒品种,'福湘秀丽'和'福湘碧秀'属于粗牛角形辣椒品种;'兴蔬皱辣 2 号'、'兴蔬 211'、'兴蔬皱皮辣'、'博辣皱线 3 号'等 4 个品种折合每 667 m2 鲜椒产量分别为 3 117 kg、3 062 kg、3 243 kg、3 109 kg;'兴蔬玉椒香'、'兴蔬皱香辣'、'福湘碧秀'、'福湘秀丽'、'博辣皱线 2号'、'博辣皱线 3 号'等 6 个品种折合每 667 m2 利润分别为 8 212 元、9 500 元、5 548 元、6 260 元、2 907元、4 827元,经济效益均超过了对照品种'嘎玉2号'.结果表明,'博辣皱线3号'的商品性较好、抗病性较强、产量高、效益高,适宜在西藏山南市进行示范并大面积推广应用.
全文链接
请求原文
近红外光谱法量化检测辣椒成熟度
《实验室研究与探索 》 2023 北大核心
摘要：为了快速准确地判断辣椒成熟度,用近红外光谱仪研究量化检测辣椒的成熟度.该研究利用近红外技术对34 个辣椒品种的成熟度进行光谱分析,并将所得的数据与辣椒组分测定值进行关联.结果表明:所得辣椒素、蛋白质、维生素C、纤维素、总酸 5 种辣椒组分近红外模型的相关系数 r依次为 0.776 0、0.902 8、0.274 5、0.805 6、0.848 1,校正标准偏差(校正集的预测均方差)RMSEC依次为0.116、0.137、38.5、5.16、0.469;辣椒的蛋白质含量近红外模型的相关性最高,其RMSEC为0.137,比其余4 种组分模型更准确.该模型可以高效检测辣椒成熟度,为合理安排辣椒采收期提供依据.
全文链接
请求原文
不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响
《中国调味品 》 2023 北大核心
摘要：为探究湖南不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响，以13种辣椒为原料，对其风味及品质进行分析。研究结果表明不同品种剁辣椒品质差异较大，发酵后pH、蛋白质含量、L*降低，分别为4.63～4.88、5.53%～11.47%、31.92～38.88,总酸、氨基酸态氮含量上升，分别为1.45%～2.21%、0.36%～0.97%,色差在7.86～15.31之间，蛋白质含量和L*对感官品质有显著影响。发酵成熟的剁辣椒嗅觉上不易区分香气差异，但通过HS-SPME-GC-MS测定出挥发性成分差异较大，共检测出162种，包括醇类31种、酯类43种、醛类15种、酚类7种、烃类47种、酮类10种、酸类5种、其他类4种，醇类和酯类为发酵剁辣椒中的主要呈香物质，所有品种中H12和H13挥发性化合物最丰富。PCA和聚类分析结果表明H10与其他品种相比风味差异大。供试品种H2、H7和H12不仅感官上色泽明亮，咀嚼性好，具有典型乳酸发酵香味，而且蛋白质、氨基酸态氮含量较高，挥发性风味成分丰富，适宜加工成剁辣椒。
全文链接
请求原文
不同品种猕猴桃贮藏特性的研究（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2022
摘要：以湖南主栽的5个猕猴桃品种（红阳、东红、金艳、翠玉、米良1号）果实为材料进行采后常温贮藏试验，分析贮藏过程中的感官指标（软化率、腐烂率和硬度）、营养品质（可溶性固形物、可滴定酸、VC）、组织细胞衰老指标（丙二醛、膜透性）和PPO、POD酶活性，对比不同品种猕猴桃果实的贮藏性能及品质的变化，确定其耐贮性。结果表明：红阳、米良1号、翠玉3个品种猕猴桃果实的硬度下降明显，其中，红阳的下降速度最快，而东红和金艳2个品种的硬度下降速度较慢；金艳的腐烂率和软化速率显著低于红阳；各品种果实的可溶性固形物含量先增后降，红阳果实在贮藏12 d时达峰值，东红和金艳果实在贮藏15 d时达峰值；各品种可滴定酸呈缓慢下降趋势；东红、金艳和翠玉的VC含量最大值高于红阳和米良1号；金艳的相对电导率升高拐点要显著缓于红阳；金艳、东红2个品种果实的MDA含量一直处于较低水平。综合来看，5个猕猴桃品种的耐贮性依次为红阳<米良1号<翠玉<东红<金艳，其中，红阳、翠玉和米良1号猕猴桃不适宜长期贮藏，金艳和东红耐贮性强。
全文链接
请求原文
