科研产出
湖南中低产双季稻田硫肥施用效应
《西北农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探明湖南缺硫和潜在缺硫中低产水稻土硫肥施用下水稻生理生产效应,2017-2018年在长沙县干杉乡和湖南省土壤肥料研究所网室分别开展田间小区试验和盆栽试验.结果表明,与不施硫肥处理相比较,盆栽试验施硫处理的稻谷增产1.5%~11.6%,田间试验稻谷增产0.0%~9.9%,其中,水稻增产效果表现为:河沙泥>黄泥,早稻>晚稻;当硫肥施用量为15、45和75 kg·hm-2时,水稻叶绿素含量(SPAD值)分别依次提高1.0%、2.0%和2.7%,有效穗数依次增加,地上部硫素吸收总量逐步增加,由-0.58 kg·hm-2增至2.30 kg·hm-2,生产效率依次下降,硫肥利用率均低于5%,其中,以施硫45 kg·hm-2处理稍高,施硫45~75 kg·hm-2有利于土壤硫素的平衡与富集.
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谷物制品老化机理及其调控技术研究进展
《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：谷物制品在储藏过程中易发生老化现象,老化后的谷物制品表现为失水干燥、质地硬化、风味丧失,其中馒头、面包易掉渣,面条、米线易断条,严重影响产品的货架期及食用品质。针对谷物制品易老化的问题,本文综述了谷物制品老化机理的研究进展,包括淀粉回生、水分迁移与再分布;总结了食品成分及环境条件等因素对谷物制品老化的影响;同时对谷物制品老化调控技术以及调控机理进行了总结和分析。旨在为谷物制品的老化控制提供一定的参考,对我国谷物制品产业的发展提供一定的帮助。
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猕猴桃果实中酚类物质的分离鉴定及抗氧化活性
《食品科学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用高速逆流色谱与制备型高效液相色谱联用技术对猕猴桃果实中酚类化合物进行分离,共获得8种化合物.利用波谱方法鉴定出7种化合物,分别为:新绿原酸(化合物1)、咖啡酸-3-O-葡萄糖苷(化合物2)、2-O-咖啡酰基苏糖酸(化合物3)、表儿茶素(化合物5)、原花青素C1(化合物6)、Malaxinic acid(化合物7)、槲皮苷(化合物8).化合物4经初步推测为B-型原花青素二聚体.化合物2、5、6、7对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼和2,2'-联氮-二-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)阳离子自由基都有清除效果,清除能力排序为:原花青素C1>表儿茶素>咖啡酸-3-O-葡萄糖苷>Malaxinic acid.
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超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响
《中国食品学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以葵花粕为试验对象,采用水提醇沉法制备得到水溶性膳食纤维(SDF)和不溶性膳食纤维(IDF);运用超声波改性处理,比较改性前、后SDF和IDF的理化性能、热稳定性以及内部微观结构的变化.结果表明:超声波改性后的可溶性膳食纤维(USDF)的持水力、持油力分别增加3.09%和23.73%,不可溶性膳食纤维(UIDF)的持水力和持油力分别提高8.96%和17.45%.在对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)和对2,2'-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基(ABTS+)的清除作用方面,UIDF作用优于IDF;热重图谱分析表明改性前、后膳食纤维均表现出3个阶段的失重.激光粒度仪分析表明UIDF颗粒粒径减小,分布更集中;扫描电子显微镜分析表明USDF表面变平整,而UIDF凹陷和皱裙增多;傅里叶变换红外光谱表明USDF、UIDF特征吸收峰的峰型和基本位置未发生变化,而部分峰的强度减弱;X-射线衍射分析表明超声波改性不会导致SDF和IDF的晶体结构发生变化;气相色谱-质谱联用仪分析葵花粕及其膳食纤维组分主要由阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖等6种单糖组成.
关键词： 超声波改性 葵花粕 可溶性膳食纤维 不溶性膳食纤维 性质 结构
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6种植物对土壤中镉的富集特性研究
《中国农学通报 》 2019 CSCD
摘要：为筛选出能适应中轻度重金属污染农田的镉移除植物,以甜高粱、生物质高粱、玉米、油葵、商陆、籽粒苋为材料,在湖南省典型重金属镉污染区开展田间试验,研究这6种植物对土壤中重金属镉的富集特性.结果表明:植株中镉的含量高低受植物品种和土壤中镉的含量影响较大,试验点中6种植物地上部分重金属镉的含量高低顺序为:籽粒苋>商陆>生物质高粱>油葵>甜高粱>玉米,且株洲>湘潭>醴陵.除玉米外,其他植物地上部对重金属镉的富集系数均大于1,具备对镉的富集特性,其中籽粒苋对重金属镉的富集系数最高.籽粒苋对镉有很强的富集性,是修复土壤重金属镉污染的良好材料.
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有机无机氮肥配施对莴苣土壤N2O排放的影响
《土壤 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用静态箱-气相色谱法研究不同种类有机无机氮肥配合施用对盆栽莴苣土壤N2O排放规律及排放量的影响.试验设置不施肥(CK)、不施氮肥(PK)、施纯化肥(NPK)、有机无机肥配施1(20%猪粪氮+80%化肥氮,NPKM1)、有机无机肥配施2(20%沼渣沼液氮+80%化肥氮,NPKM2)和有机无机肥配施3(20%猪粪堆肥氮+80%化肥氮,NPKM3)共6个处理.结果表明:莴苣生育期各处理施肥后土壤N2O排放出现多个峰值,出峰时间和大小不一;累积排放量随着生育期的进程逐渐增加,处理间差异更为明显.莴苣生育期各处理土壤N2O平均排放通量及累积排放量范围分别为0.10~0.25 mg/(m2·h)和1.37~3.42 kg/hm2,大小均表现为NPK>NPKM2>PK>NPKM1>NPKM3>CK.土壤N2O排放系数范围为0.13% ~0.68%,大小表现为NPK>NPKM2>NPKM1>NPKM3.与NPK处理相比,NPKM1、NPKM2和NPKM3处理莴苣土壤N2O累积排放量均分别降低48.08%、25.75% 和48.30%,产量分别增加48.66%、22.13% 和53.76%.总之,施用纯化肥会促进菜地土壤N2O的排放,而不同种类有机无机氮肥配施能有效减少N2O排放且提高作物产量,以猪粪类配施效果最佳.因此,有机无机配施是菜地N2O减排、降低蔬菜种植中氮素损失的重要途径.
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甘薯杆状病毒湖南分离物基因组全序列测定及比较分析
《植物病理学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：利用Small RNA测序技术对采自湖南的甘薯杆状病毒进行鉴定,获得与SPBV-B序列具有相似性的contigs 161个。首先设计小片段引物,PCR扩增分离出706 bp的目的片段,与SPBV-B (FJ560944)相似性为78%。分段设计引物,进行基因全序列PCR扩增。引物组合SPBV-BF1/R1、SPBV-BF2/R4和SPBV-BF5/R5分别扩增出3 150、2 900和3 500 bp目的条带。序列拼接获得2个SPBV-B基因组全序列,大小分别为7 894 bp(MK052980)和7 981 bp(MK052981),包含完整编码阅读框。进化分析表明MK052980和MK052981与SPPV聚为同一分支,与SPPV相似性分别为81%和83%,与SPBV-B相似性分别为86%和94%。MK052980和MK052981具有89.5%的相似性。经编码阅读框氨基酸序列比对,MK052980序列的ORF3a氨基酸序列存在变异。这是国内首次报道SPBV-B全基因序列。
关键词： Small RNA测序 杆状病毒 甘薯杆状病毒 全基因序列 序列分析
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NaOH协同辐照预处理提高稻草纤维素酶解转化率
《核农学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为降低预处理成本,提升稻草纤维素的酶解效果,采用NaOH协同~(60)Co-γ射线辐照处理稻草,研究其对稻草中纤维素酶解转化率的影响,利用扫描电镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)分析协同预处理对稻草微观结构的影响,并通过正交试验对协同预处理条件参数进行优化。结果表明,NaOH协同辐照预处理能显著提高稻草纤维素酶解转化率,优化后的预处理条件为400 kGy辐照剂量的稻草结合2%NaOH溶液,固液比1∶15,50℃条件下处理4 h,按照10 FPU·g~(-1)加入纤维素酶溶液,于50℃、130 r·min~(-1)条件下气浴恒温振荡,酶解24 h后,其稻草纤维素转化率达到78.54%±1.20%。本研究结果为农业废弃物资源能源化高效利用提供了技术支撑和理论依据。
关键词： NaOH协同~(60)Co-γ射线辐照预处理 稻草纤维素 酶解转化率
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二氯喹啉酸对稗草生长发育及生长素含量的影响
《亚热带植物科学 》 2019 CSCD
摘要：通过外施二氯喹啉酸、生长素处理，研究二氯喹啉酸对稗草Echinochloa crusgalli 生长特性、蛋白浓 度、过氧化物酶及超氧化物歧化酶活性、生长素含量的影响。结果表明，800 g·hm-2 二氯喹啉酸处理24 h 未对 S 型稗草的生长产生明显抑制，而二氯喹啉酸单独处理及外施IAA 的二氯喹啉酸处理均能显著增加R 型稗草 鲜重。在不施药、二氯喹啉酸单独处理、二氯喹啉酸与IAA 共同处理的条件下，R 型稗草比S 型稗草的蛋白 浓度分别提高23.5%、29.8%和64.0%，R 型稗草表现出较高的抗逆境耐受能力。经二氯喹啉酸处理后，两种生 物型稗草SOD 活性上升，POD 活性下降。施外源IAA 能提高S 型稗草POD 活性，而对R 型稗草SOD、POD 活性影响不显著。提高生长素含量可显著促进R 型稗草的生长。
干法、半干法和湿法磨粉工艺制备的糙米米线品质研究
《中国粮油学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：采用干法、半干法和湿法3种方式将糙米磨粉制备糙米米线,干法粉碎强度10～40 Hz,半干法调节含水量为20%～35%及湿法料液比为1∶1、1∶2、1∶3、1∶4,研究了3种磨粉方式对糙米米线蒸煮品质和质构性质的影响,并分析了糙米磨粉颗粒细度及损伤淀粉含量与糙米米线蒸煮品质的相关性。结果表明,磨粉方式及磨粉工艺条件显著影响糙米米线的蒸煮、质构和感官品质,糙米磨粉颗粒细度与糙米米线最佳蒸煮时间显著正相关,与糙米米线断条率显著负相关。糙米磨粉损伤淀粉含量与糙米米线最佳蒸煮时间、硬度显著负相关,损伤淀粉含量与糙米米线断条率显著正相关。干法粉碎强度10、半干法水分调节含量20%、30%和35%、湿法粉碎料液比1∶3～1∶4时,糙米米线的品质较好。
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