科研产出
乳酸菌高密度培养技术的研究进展
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：乳酸菌对人类生活大有裨益,是工商业生产中极为重要的研究对象.乳酸菌高密度培养是其工业化应用的重要步骤.乳酸菌高密度培养可以较低的培养体积和较短的培养周期获得较高的菌体密度,提高发酵速度和发酵效果,应用于生产实践中能够减少后续发酵剂的使用量,并控制设备投资,降低生产成本.乳酸菌高密度培养受到生产菌株、培养基成分、发酵条件以及发酵模式等因素的影响.本文主要从乳酸菌高密度培养的营养消耗模式、培养基、培养条件、培养技术等方面进行综述,并展望了今后的研究方向,以期为乳酸菌发酵剂的高效制备及工业应用提供理论依据.
关键词： 乳酸菌 高密度培养 培养基 培养条件优化 培养技术改进
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近红外漫反射光对水果的穿透能力研究
《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：基于化学计量学方法探究近红外漫反射光对不同水果的穿透能力.采集梨子、猕猴桃、苹果、砂糖橘、沃柑、蜜桔、甜橙、胡柚、沙田柚等9种水果的完整果实、果皮、果皮包裹塑料、果皮包裹金属等4类近红外漫反射光谱,发现果皮与完整果实的光谱相似度较高,且果皮越厚相似度越大,说明果皮对近红外光有较大吸收.采用主成分分析法对不同水果的4类光谱数据进行聚类分析,聚类结果随果皮厚度的增加而变差.梨子、猕猴桃、苹果数据的聚类分析结果较好,表明近红外漫反射光能穿透这些薄皮水果的果皮,从而采集到果肉的信息.从柑橘类水果的近红外光谱聚类分析结果可知,近红外漫反射光能穿透砂糖橘、沃柑、蜜桔和甜橙的果皮,而无法穿透胡柚及沙田柚等更厚水果的果皮.
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辣椒半矮秆突变体E483的表型鉴定和生理分析
《中国蔬菜 》 2022 北大核心
摘要：为发掘能应用于生产实践的辣椒半矮秆新种质,以辣椒自交系6421和其EMS诱变获得的半矮秆突变体E483为试验材料,对突变体表型、生物量、光合特性、生理指标及遗传规律进行分析,明确其半矮秆突变特征.结果表明,突变体E483植株节间距缩短,各发育时期植株株高约为6421的一半;叶片变小,叶面积极显著低于6421,叶色深绿;花朵变小,花瓣长、花药长、柱头长和花丝长均极显著低于6421;果实变短变宽,单果鲜质量和单株坐果数极显著低于6421;根长变短,根深、根宽、根开展面积均极显著低于6421,根系活力极显著高于6421;幼苗鲜质量及干质量均极显著低于6421,鲜质量根冠比显著低于6421;叶片中叶绿素、类胡萝卜素含量和光合参数Pn、Gs、Ci、Tr均极显著高于6421;MDA含量极显著低于6421,可溶性糖、脯氨酸含量显著或极显著高于6421,SOD、POD、CAT、GR活性和SA极显著高于6421.遗传分析结果表明半矮化突变性状为隐性单基因遗传.
关键词： 辣椒 半矮秆突变体 表型 光合特性 生理指标 遗传规律
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玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响
《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：香橙素是类黄酮代谢途径中重要的中间化合物,黄烷酮-3-羟化酶(flavanone-3-hydroxylase,F3H)能以柚皮素为底物催化C3位接羟基从而生成香橙素.为实现香橙素绿色发展,该研究利用微生物法,对来自玉米的Zmf3h构建大肠杆菌原核表达系统后诱导ZmF3H蛋白表达.通过发酵实验验证ZmF3H在胞内可溶性表达并成功催化生成香橙素.为提高香橙素产量,对蛋白表达阶段的菌体密度、异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG)诱导剂浓度、诱导时间和诱导温度等条件进行优化实验.单因素试验结果表明各实验组分别在菌种密度OD600=0.8~1.0,IPTG终浓度为0.6 mmol/L,诱导温度在23℃,诱导8 h时可明显提高香橙素生成量,综合各单因素优化条件进行实验验证后发现香橙素生成量为(32.27±1.98)mg/L,与初始条件相比提高了60.39%.
关键词： 香橙素;黄烷酮-3-羟化酶;原核表达;表达条件优化
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优质马铃薯的经济效益与碳汇效应分析
《中国瓜菜 》 2022 北大核心
摘要：为实现常德市马铃薯产业发展的绿色跨越,通过开展马铃薯品种与栽培技术集成试验,探索马铃薯提质、增效、减碳种植新模式.试验采用两因素随机区组设计,因素一为栽培方式,因素二为马铃薯品种.结果表明,栽培方式和品种都会对马铃薯产量有影响,但两者并无互作,其中中薯191绿色栽培产量最高,为15.91 kg·6.67m-2;品种对品质的影响占主导作用,其中东农310有机栽培食味评分最高,为6.94分;在经济效益方面,费乌瑞它有机栽培产值最高,为6020元·667 m-2,较对照增效594.32%;在碳汇效应方面,有机栽培净碳汇量最高,667 m2可以固碳近59.96 kg.可见,马铃薯有机栽培净碳效益好、利润高,但市场准入门槛高,适合高端消费市场.绿色栽培适用于大多数马铃薯品种,操作简便,能达到提质、增效、减碳的目的,可进一步在当地示范推广.
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农业科技界的一面旗帜
《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：记得那一年，还是我在上大学的时候，有一次在长沙坐公交车，经过湖南省农科院附近，不知道是谁兴奋地喊了一声：“快看，袁隆平！”我向窗外望去，远处的田野里，袁老师正弯着腰观察稻穗，那么专注，那么忘我！车上的人纷纷挤到车窗边上，目光里充满敬仰！从那个时候，袁老师就成为我心中的偶像。后来，当我幸运地成为他的学生、成为他团队的一名成员，我才知道，在田里忙碌，就是袁老师的工作常态！他，既是中国农业科技界的一面旗帜，也是一辈子躬耕稻田的逐梦人。
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M1TDS技术及镉低积累杂交水稻亲本创制与组合选育
《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD
摘要："镉大米"问题是当下中国南方水稻产业发展急需解决的重大问题,培育镉低积累水稻品种是解决该问题最直接、最经济的方法.本研究开发了一项高通量靶向鉴定理化诱变M1代突变及获取突变体的技术(M1 generation targeted deep sequencing technology,M1TDS技术).利用M1TDS技术,从重离子诱变M1代材料中获得了镉转运蛋白基因OsNramp5嵌合突变体,并在M2代获得了OsNramp5纯合突变不育系莲1S和恢复系R001.用R001与莲1S配制成的杂交稻组合莲两优1号,在有效镉含量0.443 mg/kg、pH 4.93的污染田进行种植鉴定,莲两优1号籽粒镉含量稳定在0.03 mg/kg以下,远低于对照品种臻两优8612(0.38 mg/kg)的籽粒镉含量和国家限量标准值0.20 mg/kg.本研究不仅为解决"镉大米"问题提供了重要的新种质,且突破了理化诱变M1代嵌合突变体难以高通量鉴定的技术瓶颈,为水稻及其他作物提供了一种理化诱变定向改良的共性新技术.
关键词： M1TDS;OsNramp5;嵌合体;杂交水稻;莲两优1号;镉低积累
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云南省番茄莴苣褪绿病毒分子检测及遗传进化分析
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：采集了77份云南省疑似感染莴苣褪绿病毒(lettuce chlorosis virus,LCV)的番茄样本,采用特异性反转录PCR扩增LCV次要外壳蛋白基因(minor coat protein,CPm)近全长序列,常规Sanger测序法测定相应片段序列,并对其进行遗传进化分析.结果 表明,LCV特异性反转录PCR扩增得到与预期大小(1.38 kb)一致的特异性条带;采集的77份番茄样本中LCV检出率为12.99%.测定的LCV CPm;发育分析表明,所有LCV分离物可分为3个亚簇,具有明显的地域特性,其中LCV云南分离物与中国其他地区LCV分离物聚为一亚簇,来自美洲和欧洲分离物分别聚为一个簇.遗传进化分析表明,LCV云南分离物YN58有1个重组事件,序列中嘧啶(C/T)替换率最高(25.25),呈现独立进化、加速扩展趋势.这是在云南省首次报道发现LCV.
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辣椒脉黄病毒P4蛋白多克隆抗体制备与应用
《福建农业学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]辣椒脉黄病毒(Pepper vein yellows virus,PeVYV)属马铃薯卷叶病毒属(Polerovirus),生产上主要侵染辣椒,目前在我国呈现快速扩展态势,因此,亟需开展PeVYV致病性研究,为分析对辣椒的潜在威胁提供依据.以PeVYV编码运动蛋白P4为免疫源,制备多克隆抗体,建立PeVYV P4蛋白特异性检测方法,为PeVYV P4蛋白功能研究奠定基础.[方法]采用RT-PCR技术,从感染PeVYV辣椒cDNA中扩增获得片段大小为471 bp的PeVYV P4基因,并克隆到原核表达载体pDEST17,转化E.coli Rosetta中进行诱导表达,采用Ni-NTA柱层析纯化.以纯化P4蛋白作为抗原免疫新西兰白兔制备多克隆抗体.制备的多克隆抗体采用Western blotting检测.[结果]原核表达的PeVYV P4蛋白,SDS-PAGE表明纯化蛋白为一分子量约为25 kDa的单一条带.Western blotting检测表明,制备的多克隆抗体,特异性的结合P4蛋白.PeVYV侵染辣椒样本检测表明,制备的P4多克隆抗体能特异性检测PeVYV.[结论]制备的PeVYV P4多克隆抗体,可用于特异性检测PeVYV P4蛋白,为进一步深入研究P4蛋白的功能奠定基础.
关键词： 辣椒脉黄病毒;P4基因;原核表达;蛋白纯化;多克隆抗体
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