父亲的梦想与情怀

袁定阳; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：我是袁隆平的三儿子袁定阳。2021年5月22号下午1点07分，父亲的心脏停止了跳动，他永远地离开了我们。送别的那天下午，灵车缓缓驶出湘雅医院，途经湖南省农科院、湖南杂交水稻研究中心，前往明阳山殡仪馆，自发前来送行的人群，挤满了道路的两边。长沙花店里的菊花全部售罄，告别厅外排队的人群，足有两公里。“袁老师，一路走好！”“袁爷爷，一路走好！”……那一声声呼喊，撕人心肺、悲痛欲绝！这几个月来，我经常处在恍惚之中，父亲的音容笑貌，时常浮现在我的眼前。怀念父亲的日子里，我时常想到父亲的两封信。第一封是父亲写给我的信。

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袁隆平科学研究成功奥秘探究

廖伏明; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：2021年5月22日，“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平永远离开了我们，但他对中国乃至世界所做出的历史性贡献、建立的丰功伟绩以及铸就的宝贵精神品格，必将世代相传、永留人间！他用一生追求“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”，并取得了举世公认的巨大科学成就。习近平总书记高度肯定袁隆平为中国粮食安全、农业科技创新、世界粮食发展做出的重大贡献，

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干湿交替灌溉模式在湖南稻区适用性及其甲烷减排潜力评估

张志伟; 秦晓波; 樊建凌; 魏显虎; 万运帆; 王金明; 廖育林; 鲁艳红; 《农业工程学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：减排技术适用性评估的缺失，限制了区域水稻生产精准减碳政策的制定和中国双碳战略相关体系的完善。该研究通过对湖南水稻生产现状分析和干湿交替灌溉甲烷（CH₄）减排技术区域适用性评估，力求为湖南水稻主产区提供精准的丰产减排水分管理措施。收集2016—2019年湖南水稻生产数据及各地市多年（1960—2017年）气象数据，利用基于稻田水分平衡模型的干湿交替灌溉技术适用性评估方法并结合地理信息系统工具，评估了该方法在湖南稻区的适用性及其加权CH₄减排潜力。结果表明：2016—2019年湖南水稻播种面积略有下降，其中早、晚稻播种面积且单季稻播种面积逐年增加；而水稻单产稳步增加，单季稻4a内年均单产为7259kg/hm~2，比双季早、晚稻分别高21.68%、13.19%。在湖南省地市和县区两级层面上，干湿交替灌溉适用性均具有显著的时间和空间差异，市、县两级层面上，相比早稻和中稻，晚稻更适宜实施干湿交替灌溉。针对水稻生育期，早稻季生长后期干湿交替灌溉适宜性较高，单季稻生长中、后期适宜性更好，而晚稻除分蘖期，其余生育期均适合执行干湿交替灌溉技术。干湿交替灌溉技术在湖南稻区有较大的减排潜力（51.16%），考虑适用性情景的干湿交替灌溉（Alternate Wetting and Drying,AWD）加权减排量达49.36万t，占全国稻田CH₄排放的5.54%。在确保稻谷供应的基础上，因时因地制宜的实施动态的干湿交替灌溉精准调控技术，是湖南水稻生产低碳转型高质量发展的关键举措。

关键词： 稻田 甲烷 减排技术和潜力 干湿交替 适用性评估

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中国垄作栽培模式的研究进展

梁玉刚; 胡文彬; 刘烨; 李咏谊; 方宝华; 《生态学杂志 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：垄作是我国重要的耕作方式之一,历史悠久,优势明显.垄作模式历经上千年的演变,形成了传统垄作栽培、垄作集雨增温保湿栽培、垄作梯式栽培和宽厢垄作栽培等4种主要模式.本文综述了垄作模式的发展历史、类型、特点及其应用,以及垄作模式下作物产量、生长特性、农田生态环境、水分利用和生物多样性等相关研究,并且从垄作研究的长期性与系统性、区域与品种适应性、农艺与农机结合、用地与养地、种植与养殖等方面进行了展望,以期充分挖掘垄作模式的生产潜力,为农业提质增效和可持续发展提供理论支撑.

关键词： 垄作 作物产量 农田生态环境 水分利用

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镉污染对稻田土壤真菌群落结构及多样性的影响

罗路云; 蒋宏华; 王殿东; 郑立敏; 张德咏; 曾军; 彭俊彩; 张卓; 《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]探究镉胁迫对稻田土壤真菌群落结构及其多样性的影响,为阐释镉胁迫对稻田土壤微生物多样性的影响机制提供科学依据.[方法]以湖南某镉矿周边3个镉污染程度(高、中和低)的稻田土壤为研究对象,采集土壤样品,测定土壤养分含量,利用Illumina MiSeq高通量测序技术探究土壤真菌群落结构,对比分析不同镉污染组土壤真菌群落多样性和群落结构差异.[结果]稻田土壤的真菌α多样性随着镉污染水平升高逐渐降低,高镉组(总镉含量>3.0 mg/kg)α多样性显著低于中镉组(总镉含量0.3~3.0 mg/kg)和低镉组(总镉含量?3.0 mg/kg)(P?0.05,下同),但中镉组和低镉组之间的差异较小.高镉组与中、低镉组土壤样品间真菌群落具有显著差异.在门水平上,子囊菌门(Ascomycota)、担子菌门(Basidiomycota)和被孢霉门(Mortierellomycota)在所有样品组中均属优势菌门,相对丰度在51.09%~81.93%.韧伞属(Hypholoma)、篮状菌属(Talaromyces)、Meliniomyces属在高镉组的相对丰度显著高于中镉组和低镉组,可能是潜在的耐镉菌.有机质、pH、碱性氮、有效磷、有效钾、总磷、总镉及有效镉均与土壤真菌群落结构呈极显著正相关(P?0.01).[结论]高浓度镉污染可降低稻田土壤真菌群落α多样性并改变土壤真菌群落结构.pH、碱性氮、有效磷、有效钾、总磷、有机质、总镉及有效镉均与土壤真菌群落结构显著相关,是影响土壤真菌群落结构的主要驱动因子.

关键词： 水稻土 镉污染 真菌 16S测序 真菌群落

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分子技术为杂交水稻育种插上翅膀

辛业芸; 黄志远; 吕启明; 符习勤; 周承恕; 朱立煌; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：Combination of Conventional Breeding with Molecular Technology Works Like a Paragon

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3种常用剁椒加工品种的质构品质及果胶特性

陈飞; 陈宇昱; 何双; 蒋立文; 覃业优; 王蓉蓉; 《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：以目前3种最常用的剁椒加工品种“艳红”“天宇”和“金塔”为原料，对其质构品质和果胶特性进行研究。结果表明：同“艳红”和“天宇”相比，“金塔”在果长、果重、含水率以及表面微观结构等方面均存在差异，其果实大，含水率高，细胞组织结构排列稀疏。此外，“金塔”硬度、黏力和黏性均为最高，与“艳红”和“天宇”间存在显著差异（P ＜0.05）。对于果胶特性，“金塔”的水溶性果胶（WSP）和碱溶性果胶（SSP）含量最高，且WSP分子质量也较高，而螯合性果胶（CSP）含量、CSP和SSP分子质量则较低。“金塔”WSP鼠李糖、CSP和SSP阿拉伯糖含量显著高于“艳红”和“天宇”（P ＜0.05）,CSP鼠李糖含量低于“艳红”和“天宇”，SSP鼠李糖和WSP阿拉伯糖含量低于“天宇”而高于“艳红”。相关性分析表明，辣椒硬度与WSP含量、SSP含量和WSP分子质量间均呈极显著正相关（P ＜0.01）。总之，相比于“艳红”和“天宇”，“金塔”具有较高的WSP含量，而其CSP含量、CSP和SSP分子质量较低，细胞结构不稳定，在加工及贮藏过程中易发生水分散失和果胶降解，引起果实软化。相比于“金塔”，“艳红”和“天宇”可能更有利于维持剁椒产品的质构品质。

关键词： 剁椒 品种 质构品质 果胶特性

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"永丰辣酱"特点分析及形成基础研究

张伟明; 秦丹; 范亮亮; 欧立军; 张竹青; 张志旭; 《食品工业 》 2022 北大核心

摘要："永丰辣酱"是特色鲜明的地方品种,对市场占有率较高的5种"永丰辣酱"进行分析研究发现,市售"永丰辣酱"基本沿袭"鲜、香、咸"的传统特点.对特征组分的进一步研究发现,鲜味主要来源于蛋白质,氨态氮在0.3 g/100 g左右,具有较高评分;咸味来源于食盐,在10%左右容易被消费者接受;香气成分比较稳定,含量较多的物质占香气成分的50%.该试验结果为"永丰辣酱"的提质改进提供基础数据.

关键词： 永丰辣酱 感官评价 氨态氮 挥发性组分 滋味

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长期弃耕降低红壤稻田土壤磷库

龚梦瑶; 李巧云; 陈安磊; 葛体达; 李宇虹; 秦红灵; 马国辉; 《植物营养与肥料学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：[目的]施用磷肥会显著提升土壤磷的活性,弃耕不仅导致土地资源浪费还会带来环境风险.探讨弃耕后稻田土壤全磷、各磷素组分的变化规律及趋势,为弃耕土壤管理提供理论依据.[方法]红壤稻田弃耕长期定位试验于2007-2014年在湖南桃源进行,弃耕前(1991-2006年)为双季稻定位试验,包括不施肥对照(CK)、施氮钾(NK)和氮磷钾(NPK)化肥3个处理.分析了弃耕前后(2006和2014年)土壤全磷、速效磷(Olsen-P)、微生物生物量磷(MBP)及各个磷组分(Hedley法)含量.[结果]弃耕8年后,土壤全磷较弃耕初期下降了 19.3~160.8 mg/kg,Olsen-P 下降了 0.7~14.1 mg/kg,下降幅度分别为 5.4%~23.4%和 11.0%~45.4%,其中NPK处理的全磷和Olsen-P分别显著下降了 23.4%和45.4%(P<0.05).Hedley-P分级结果表明,弃耕前、后稻田土壤各磷组分的含量高低均为 Residual-P>NaOH-Po>NaOH-Pi>Sonic-Pi>NaHCO3-Po>HCl-P>Sonic-Po>NaHCO3-Pi>Resin-P.除Resin-P和Sonic-Po外,NPK处理土壤的其它磷组分含量均显著高于CK和NK处理(P<0.05),而NK和CK处理间多数磷组分含量无显著差异(P>0.05).从磷组分的活性来看,稳定态磷含量(Residual-P)弃耕后基本不变;活性磷(Resin-P、NaHCO3-Pi 和 NaHCO3-Po)、中活性磷(NaOH-Pi、NaOH-Po、Sonic-Pi、Sonic-Po)和低活性磷(HCl-P)含量在弃耕后都呈下降趋势,下降幅度最大的是中活性磷,含量下降了10.0~100.8 mg/kg,贡献了磷下降总量的51.7%~78.6%;其次为活性磷,下降了 2.8~29.1 mg/kg,贡献了磷下降总量的14.5%~18.1%.中活性磷含量的下降主要源于无机态磷(NaOH-Pi和Sonic-Pi)的显著降低,而只有NPK处理的有机态磷(NaOH-P.和Sonic-Po)下降达到显著水平(P<0.05).MBP含量较为稳定,维持在15.1~16.7 mg/kg,CK和NK处理的土壤MBP是Olsen-P的3倍左右.弃耕后杂草固持磷量为21.3~48.3 kg/hm2,分别能解释CK、NK处理土壤磷库损失的40.6%和54.9%,但仅能解释NPK处理土壤磷库损失的14.9%.[结论]弃耕降低稻田土壤磷库,与低磷背景土壤相比,高磷背景土壤(NPK处理)对弃耕更为敏感,弃耕后土壤全磷、Olsen-P和各活性组分都有显著降低(P<0.05);中活性磷含量的降低对磷库损失的贡献率最高,达64.3%,而中活性磷的下降主要源于其无机态磷组分的降低.弃耕后杂草带走的磷素对磷库损失的解释度较低,微生物固定磷却不受弃耕的影响.因此,提高土壤有机质含量是维持弃耕土壤磷库稳定的有效途径.

关键词： 红壤稻田 弃耕 土壤全磷 磷素组分 损失途径

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南繁有梦,撒向天涯都是爱

赵炳然; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

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