我与袁老师的忘年情缘

夏胜平; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：2021年5月22日，我们敬爱的袁隆平老师与世长辞。袁老师毕生致力于杂交水稻事业，为中国和世界粮食安全做出了巨大贡献，他的逝世，是我国和世界农业科学事业的重大损失，对此我们深感悲痛。我与袁老师交往长达35年，袁老师出生于1930年，我出生于1958年，年龄上相差一代，可谓忘年之交。但由于事业和志趣的交融，

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乳酸菌发酵果蔬汁的风味研究进展

全琦; 刘伟; 左梦楠; 张菊华; 《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：风味是人的感官受食物刺激后各种感觉的综合,是消费者判断果蔬汁品质的重要指标.果蔬汁通过乳酸菌发酵可改善原有风味与品质,但存在加工工艺不成熟、风味形成机制尚不明确等问题.文章从乳酸菌发酵对果蔬汁风味的影响以及工艺优化措施等方面进行系统梳理,并对益生菌发酵果蔬饮料的发展趋势与面临的挑战提出了展望,以期为果蔬汁的深度开发、风味调控等方面提供借鉴.

关键词： 乳酸菌;发酵;果蔬汁;风味;研究进展

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功能菌型复合肥减施对结球甘蓝产量、品质及经济效益的影响

周旋; 杨嫔玲; 彭建伟; 柴慧清; 钟雪梅; 康兴蓉; 龙俊佑; 张慧茹; 《中国农业科技导报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为探讨功能菌型复合肥在蔬菜栽培上的应用效果,以结球甘蓝为试验材料,在露地和大棚两种种植环境下,设置不施肥(CK)、普通复合肥(CF,600 kg· hm-2)、功能菌复合肥1(BF1,600 kg· hm-2)、功能菌复合肥2(BF2,600 kg·hm-2)、功能菌复合肥1减量25% (25%BF1,450 kg· hm-2)、功能菌复合肥2减量25% (25%BF2,450 kg· hm-2)共6个处理,采用随机区组试验方法研究不同养分配比的功能菌型复合肥及施用量对结球甘蓝生长发育、产量、品质和经济效益的影响.结果 表明,施肥和种植环境对结球甘蓝的产量、品质和经济效益均有显著效应(P<0.05),但二者交互效应不显著(P>0.05).与CF处理相比,功能菌型复合肥处理的结球甘蓝产量增加2.0% ~ 11.7%(露地)和11.1%~18.9%(大棚),经济效益增加1.4%~15.0%(露地)和13.1% ~ 23.3%(大棚).25%BF1和25%BF2处理较BF1和BF2经济效益分别增加2.0%~13.5%(露地)和3.3%~7.7%(大棚).在2种种植环境下,功能菌型复合肥均能有效提高结球甘蓝的维生素C和可溶性糖含量,降低硝酸盐含量,有利于提高蔬菜的营养品质和食品安全,其中25%BF1和25%BF2处理效果更好,为绿色蔬菜增产提质、微生物菌肥高效合理施用与推广提供了科学依据.

关键词： 结球甘蓝;功能菌型复合肥;产量;品质;经济效益

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水稻土厌氧氨氧化对不同耕作方式与秸秆还田的响应

孙梅; 聂三安; 龙泽东; 李超; 王华; 肖小平; 罗尊长; 孙耿; 《土壤学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：研究稻田土壤厌氧氨氧化微生物活性、丰度和群落结构对不同耕作方式与秸秆还田的响应,可为稻田土壤氮素管理提供科学依据.设3个不同耕作方式(翻耕、旋耕、免耕)+秸秆还田处理,以翻耕+秸秆不还田处理作为对照,采用15N示踪法、荧光定量PCR及Illumina测序分析厌氧氨氧化菌潜在活性、功能基因hzsB拷贝数及群落组成.结果表明,秸秆还田显著改变了土壤理化性质,与不还田相比,土壤有机质、全氮、容重均呈明显增加趋势,尤其是免耕还田条件下差异显著.秸秆还田条件下,厌氧氨氧化菌潜在活性表现为免耕>旋耕>翻耕(P<0.05),对照与旋耕+秸秆还田处理无显著性差异.各处理之间厌氧氨氧化菌功能基因(hzsB)拷贝数无显著性差异.Illumina测序从属水平鉴定出Kuenenia和Scalindua两种已知的厌氧氨氧化菌及部分未鉴定属,且各处理间二者的相对丰度具呈负相关(P<0.05).相关性分析结果显示,厌氧氨氧化菌活性与土壤反硝化活性显著相关,与功能基因拷贝数及群落组成无显著相关性.试验表明,免耕条件下秸秆还田显著提升了土壤容重,降低了土壤氧化势,可能是其厌氧氨化活性强的重要原因.与无机氮含量和土壤全氮等理化性质相比,水稻土氧化还原状况可能更好解释水稻土厌氧氨氧化活性,长期秸秆还田和不同耕作方式改变了厌氧氨氧化菌活性和群落组成,但其数量未发生显著变化.水稻田秸秆还田加翻耕可在一定程度提高土壤透气性,降低厌氧氨氧化活性,而秸秆还田与免耕结合则可能降低土壤通透性并导致更多的土壤氮素损失.

关键词： 厌氧氨氧化 秸秆还田 翻耕 旋耕 免耕

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甘薯渣资源化利用方式

袁洪燕; 《湖南农业 》 2022

摘要：甘薯是湖南省主要粮食作物之一，年产量仅次于水稻、玉米。甘薯营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，具有抗氧化、抗衰老、降血糖、预防动脉硬化、宽肠通便、增强免疫力等多种功效。近年来，甘薯因其独特的营养和功能特性广受关注，甘薯加工比例逐年上升，加工企业也不断增多。

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阔瓣含笑新品种'粉蕴'

胡希军; 金晓玲; 邢文; 张哲; 李卫东; 黄国林; 《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：‘粉蕴’是从阔瓣含笑的实生苗中选育出的新品种。树冠近球形。花被片外表面颜色上部白色，下部1/3淡红色；花被片内表面颜色为白色，并且在基部有淡红色晕。该品种花量大，1个花芽含1～3朵花且花枝节间短。花期早（1月底或2月初），具有较强的耐寒性。在长江以南的丘陵和平原均可栽植，主要用于城市行道树和庭院绿化。

关键词： 阔瓣含笑 花期早 花被片颜色 品种

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4种杀虫剂对柑橘木虱若虫和成虫的室内毒力测定

向敏; 刘慧; 龚碧涯; 肖伏莲; 《湖南农业科学 》 2022

摘要：柑橘木虱是柑橘生产的主要害虫之一，也是柑橘黄龙病的传播媒介。目前，化学防治仍是柑橘木虱防治的主要手段，但市场上防治柑橘木虱的药剂种类多且杂，为科学有效开展柑橘木虱防控，筛选出活性较高的杀虫剂，研究以阿维菌素、高效氯氰菊酯、氯虫苯甲酰胺以及2-十三烷酮这4种不同类型的杀虫剂为材料对柑橘木虱若虫和成虫进行室内毒力测定。结果表明：4种杀虫剂均可用于柑橘木虱防治，毒力由高到低依次为氯虫苯甲酰胺、2-十三烷酮、阿维菌素、高效氯氰菊酯，且4种杀虫剂对柑橘木虱若虫的毒力均高于对成虫的毒力，在相同浓度下，柑橘木虱若虫对杀虫剂更为敏感。

关键词： 柑橘木虱 杀虫剂 毒力测定 柑橘黄龙病

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耐黄腐酸水稻品种筛选及其生理响应

唐易; 杨浩娜; 彭亚军; 郭亚楠; 杨蕾; 王立峰; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：前期研究发现,在淹水条件下黄腐酸能显著抑制稗草生长,具有防控水田稗草的潜力,而评估黄腐酸对水稻的安全性是利用其进行稻田稗草防治的重要前提,因此,对水稻安全性进行系统测评具有重要意义。本研究在模拟田间淹水条件下加入0.8 g/L黄腐酸溶液处理24个水稻品种幼苗,测定其株高、根长和株鲜重的抑制率,筛选出耐黄腐酸水稻品种并对其进行酶活力的测定,进一步通过稻—稗共生实验进行初步验证。结果表明,0.8 g/L黄腐酸对创两优669、隆晶优534、隆优丝苗、金谷优3301等4个水稻品种幼苗的株高、根长、株鲜重无抑制作用,而对其他供试水稻品种均具有抑制作用;同时通过茎叶酶活力的测定,发现耐黄腐酸水稻品种的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)活力均升高;后期稻—稗共生试验验证0.8 g/L黄腐酸能显著抑制稗草的生长,而对耐黄腐酸水稻品种生长无显著影响。研究结果为稻田稗草生态防控提供了新的思路。

关键词： 水稻 黄腐酸 酶活力 品种筛选 控草

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永州市农产品加工业发展现状及对策建议

刘贝; 刘英; 刘芳清; 祝琪雅; 陈俊宇; 周克艳; 《安徽农业科学 》 2022

摘要：介绍了永州市农产品加工业的发展现状,分析了发展中存在的主要问题,并提出了精心建设一批特色专用原料生产基地、加大财政金融支持力度、持续优化发展环境、加大科技创新投入、完善机制保障等对策建议,以期为同类型地区农产品加工业高质量发展提供借鉴.

关键词： 永州市 农产品加工业 现状 对策建议

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茭白为什么开花

高国赋; 《湖南农业 》 2022

摘要：茭白又叫茭瓜、茭笋、高瓜、水笋，含有多种维生素和无机盐，营养价值较高，深受人们喜爱。茭白主要在我国南方水田湖沼地区栽培，以长江中下游流域栽培面积最大。有农民发现，茭白种植过程中会出现开花现象，主茎上会长出像麦穗一样的小花，而且开花后的茭白植株就不长肉质茎了。开花茭白被人们称为“雄茭”，雄茭的茎变得“干瘪瘪”的，严重影响产量。这是怎么回事，茭白为什么会开花呢？

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