科研产出
杂柑"明日见"在湘南地区的引种表现及栽培关键技术
《湖南农业科学 》 2022
摘要：通过4a的栽培观察发现"明日见"发梢能力强,易抽长枝,果实着生在枝梢的顶端;在湘南地区表现出易感溃疡病、果实大小中等、果皮极薄、易裂果、糖度高、晚熟的特征;果实在11月下旬转色,翌年1月下旬成熟,平均单果重198.57 g,可溶性固形物15.80%;果皮深橙色,不浮皮,果肉肉质细嫩化渣、甜橙香味,果实少核,品质优良.栽培上保花保果和预防裂果是难点,保花保果的措施主要有强壮秋梢、环割促进花芽分化、使用激素保花保果等;防裂果措施主要是采用设施栽培、果园生草、均衡供水、土壤增施有机肥和钾肥、叶面喷施赤霉素和芸苔素内脂等.
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湖南杂柑类果实中功能活性成分的遗传特征与定量分析
《湖南农业科学 》 2009 CSCD
摘要：对分布于湘北、湘南、湘中西部的15个杂柑品种与沅江酸橙果实中功能活性成分柚皮苷、橙皮苷与柠檬苦素等三个因子的分布、遗传特征、热稳定性和水平总量进行了系统分析研究。研究表明,湖南地方天然杂种果实中的三个特征因子的分布较省外和国外引进的杂柑品种广泛,柑桔天然杂种中三个特征因子的基因表达较人工杂交种丰富;就果实和果汁中功能活性成分三因子的水平总量而言,国内天(自)然杂柑品种明显高于国外引进杂柑品种。"桔抛"等5个品种可作"药食同源"功能饮品开发。
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杂柑类品种制罐加工适应性研究
《食品与机械 》 2008 北大核心
摘要：立足于湖南省现有的杂柑资源现状,选取9个杂柑品种,对果实的解剖性状、营养成分及制罐加工适应性进行研究。通过对囊瓣的色泽、风味、含籽量,酸碱处理对囊瓣的影响以及经过杀菌贮存后的变化等方面的比较和综合分析,可知:胡柚的罐藏加工适应性较好;天香适宜加工粒粒橙;诺瓦、玫瑰香柑两品种还需在加工工艺方面进行研究,以减少罐头中橙皮苷的析出。
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杂柑类品种制汁加工适应性研究
《饮料工业 》 2006
摘要：选取了湖南省八个具有代表性的杂柑品种,对果实的解剖性状、营养成分及制汁加工适应性进行研究。通过对出汁率、口感、色泽、风味进行比较和综合分析,象山红和金瓜适宜做加工制汁专用型品种。
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杂柑类品种制汁加工适应性研究
《现代食品科技 》 2006
摘要：本文选取了湖南省八个具有代表性的杂柑品种,对果实的解剖性状、营养成分及加工制汁适应性进行研究。通过对出汁率、口感、色泽、风味进行比较和综合分析,象山红和金瓜适宜作加工制汁专用型品种。
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