科研产出
辣椒苗期抗旱性与形态学及生化指标的相关性分析
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为筛选抗旱辣椒品种，明确辣椒苗期抗旱性与苗期主要形态及生化指标的相关性，本研究选取8个辣椒自交系开展苗期干旱试验。试验采取盆栽自然干旱处理的方式，并利用隶属函数值分析法对8个辣椒自交系的抗旱性进行排序，抗旱性顺序为4-1>163-2 UP>112 D>10-2 UP>134 UP>34>158 D>115 D。通过辣椒苗期抗旱性与苗期主要形态及生化指标的相关性分析发现，形态学指标与苗期抗旱性的相关性顺序为地上地下面积的比值>地上面积>根系面积>叶面积>主根长，且地上地下面积的比值与苗期抗旱性呈显著负相关，相关系数为-0.625；生化指标与苗期抗旱性的相关性顺序为：过氧化物酶（POD）>脯氨酸（PRO）>丙二醛（MDA）>超氧化物歧化酶（SOD），其中过氧化物酶、脯氨酸与苗期抗旱性呈显著相关，相关系数分别为0.675、–0.638。研究结果为逐步完善辣椒抗旱筛选体系的建立和进一步实现利用表型组大规模筛选辣椒抗性品种提供理论基础，为辣椒抗旱品种的选育提供新思路，对于推动辣椒产业的可持续发展具有重要意义。
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贝莱斯芽孢杆菌XY40–1悬浮种衣剂的创制及对茄子生长的影响
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究以贝莱斯芽孢杆菌XY40–1生物农药悬浮剂为基础，通过添加成膜剂、警戒色、增效剂，配制新型生物悬浮种衣剂，并以茄子为研究对象，对贝莱斯芽孢杆菌XY40–1种衣剂的质量功效进行验证。结果表明：以6%聚乙烯吡咯烷酮为成膜剂，0.4%碱性品红为警戒色，50 nmol/L吡咯喹啉醌为增效剂时，所制备的种衣剂质量指标均符合国家标准；此时，种衣剂活菌数达到2.5×10～9 cfu/mL,pH为7.647，成膜性合格，倾倒性合格，包衣均匀度为92%，包衣脱落率为7.67%，黏度为100 mPa·s。温室栽培试验结果显示，与对照组相比，药种比为1∶35的试验组茄子的发芽势、发芽率、出苗率分别提高了364.77%、13.49%、67.43%；此外，该种衣剂还提升了对褐纹病的防病效果，病株率降低40.42%，病害指数降低38.26%。
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烟草靶斑病拮抗菌株MLY-3的筛选及发酵条件优化
《中国生物防治学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：烟草靶斑病为危害烟草生产的重要叶部病害，筛选烟草靶斑病生防菌株，优化菌株发酵条件，是防治该病害的重要手段。为防治烟草靶斑病，本研究采用稀释涂布平板法和平板对峙试验从健康烟草根际土壤中分离生防菌株，平板对峙试验结果表明，菌株MLY-3对烟草靶斑病菌Rhizoctonia solani有显著的拮抗作用，抑制率为80.92%。镜检发现对峙情况下烟草靶斑病菌菌丝出现扭曲和畸形。形态学观察、生理生化特性检测以及分子生物学鉴定结果表明，菌株MLY-3为铜绿假单胞菌Pseudomonas aeruginosa。单因素试验和正交试验结果表明，菌株MLY-3最佳发酵培养基组分为甘露醇10 g/L、牛肉膏5 g/L和MgCl2 7.5 g/L，最佳发酵条件为初始pH 5.5、接种量3%、温度30℃和发酵时间36 h，优化后菌株无菌发酵液对烟草靶斑病菌的抑制率提高了53.8%。菌株MLY-3菌悬液对烟草靶斑病的田间防治效果为70.03%，生防应用潜能较大。
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酱油发酵过程中的微生物多样性及功能研究进展
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：酱油作为中国传统的调味品,其独特的酱香和鲜美滋味深受人们喜爱.酱油中复杂的风味品质与传统酿造过程中各种微生物的新陈代谢密切相关.近年来,随着高通量测序技术、宏基因组学以及宏转录组学等技术的广泛应用,微生物群落多样性及其功能一直是酱油研究的热点.本文综述了酱油发酵微生物群落鉴定技术方法、酱油微生物群落结构组成、基于空间与时间维度下的核心微生物差异及其演替规律、核心微生物菌株及其功能作用等方面的研究进展,详细介绍了传统培养技术与非培养技术下酱油微生物群落研究现状,重点论述了国内不同酱油工艺发酵过程中原核与真核微生物多样性特征,尤其是米曲霉、嗜盐四联球菌、魏斯氏菌、鲁氏酵母、球拟酵母等酱油核心微生物的作用与消长变化规律及驱动因子,核心微生物在酱油发酵过程中的功能作用不同.在此基础上,对酱油微生物群落研究进行展望,建议未来应用多组学、人工智能、机器学习等新兴技术,进一步揭示微生物群落相互作用关系与特色风味形成的关系,旨在为微生物群落调控技术及合成微生物群落技术在酱油产业中的应用提供科学依据和前瞻性建议.
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黄瓜内果皮中活性物质对种子萌发的影响
《种子 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为研究黄瓜内果皮汁液和黏液质中活性物质对黄瓜种子萌发的具体效应,揭示黄瓜种子萌发的发生机制,通过Q-TOF-LC-MS技术鉴定易胎萌(C-L)黄瓜内果皮汁液和黏液质中已知活性物质,发现棕榈酸、肉豆蔻酸、柠檬酸、脯氨酸及缬氨酸等5种活性物质显著影响种子萌发,探究其浓度梯度处理(0.10~1.00 mmol/L)对难胎萌(M-H)黄瓜种子萌发及代谢过程的影响.结果表明,肉豆蔻酸、脯氨酸和柠檬酸在特定浓度下促进种子萌发,低浓度(0.10~0.25 mmol/L)肉豆蔻酸加强可溶性糖代谢并抑制蛋白分解,高浓度(1.00 mmol/L)时可增强α-淀粉酶活性;脯氨酸能增强α-淀粉酶活性并抑制可溶性蛋白分解,但对可溶性糖的影响具有时间和浓度差异性,脯氨酸浓度为1.00 mmol/L时显著增强α-淀粉酶活性;柠檬酸浓度为1.00 mmol/L时,能显著增强α-淀粉酶活性;棕榈酸浓度为0.10 mmol/L时促进萌发,0.25 mmol/L则抑制萌发,0.50 mmol/L时则通过增强酶活性与抑制蛋白分解调控代谢;缬氨酸在低浓度(0.10 mmol/L)促进萌发,0.50 mmol/L则抑制萌发,缬氨酸能抑制蛋白分解,但对可溶性糖和α-淀粉酶的影响则随着浓度的变化和时间的推移而有所差异.这些活性物质对黄瓜种子萌发及代谢过程的影响是多方面的,存在浓度依赖性和差异性,通过影响种子内部酶活性、降解转化可溶性糖和可溶性蛋白从而影响萌发过程.
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高压均质对红枣汁物理稳定性和流变性的影响
《食品工业 》 2025 北大核心
摘要：为提高鲜食红枣的综合利用率,开发新的红枣汁产品。以湖南祁东特产鲜红枣为原料,通过非均质(NH)和高压均质(0～100 MPa)处理,利用均质剪切力的作用将红枣汁中的颗粒物质破碎、均一,研究不同的处理方式对红枣汁物理稳定性和流变性的影响。结果表明,均质压力增大,红枣汁的悬浮颗粒粒径明显减小,黏度降低,从而提高果汁的颜色和亮度,降低果汁的浊度和沉降指数,显著改善果汁的物理和流变性能。100 MPa均质处理的红枣汁表现出较好的悬浮稳定性。试验结果可为进一步开展鲜红枣果汁饮料加工提供参考。
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硅肥与水分耦合对土壤镉生物有效性和水稻吸收镉的影响
《农业现代化研究 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：本研究采用常规水分管理(CK)、干湿交替(IF)和长期淹水(CF)与硅肥(CK+Si、IF+Si和CF+Si)配施的盆栽试验，探讨不同处理对水稻镉(Cd)积累及土壤Cd生物有效性的影响。结果表明：与CK处理相比，CF+Si处理使水稻根系、茎叶和糙米中的Cd含量分别显著降低61.6%、82.6%和60.5%(P < 0.05)。在相同的水分管理下，施用硅肥使水稻根系、茎秆和糙米中的Cd含量分别降低43.1%、38.7%和15.1%。与常规水分管理相比，干湿交替处理增加了土壤有效硅和有效态Cd的含量，而长期淹水处理则降低了这些含量；施用硅肥可提高土壤有效硅含量，并降低土壤有效态Cd、孔隙水Cd及可交换态Cd(Exc-Cd)含量。在相同水分管理条件下，施用硅肥后，各处理的Exc-Cd和碳酸盐结合态Cd(Carb-Cd)含量均下降，而残渣态Cd(Res-Cd)含量上升。水分管理下，水稻根系、茎叶和糙米中的Cd含量与土壤孔隙水Cd及Exc-Cd含量呈显著正相关；硅肥与水分耦合处理使水稻Cd含量与土壤有效态Cd、孔隙水Cd和Exc-Cd含量呈显著正相关。硅肥和水分耦合显著改变了土壤中的有效态Cd、孔隙水Cd和Exc-Cd含量，从而影响了水稻对Cd的吸收。综上所述，淹水管理结合施用硅肥是一种有效的农艺管理措施，适用于Cd污染农田的改良。
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UPLC-Q-TOF-MS结合指纹图谱与化学模式识别的百合质量评价研究
《林产化学与工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF-MS)进行百合的化学成分分析,建立百合的HPLC指纹图谱,并对其进行化学模式识别分析,为百合的质量控制提供参考.首先,采用 UPLC-Q-TOF-MS,Waters Symmetry C18 色谱柱(150 mm × 4.6 mm,3.5 μm),结合色谱峰保留时间、离子碎片信息,参考相关文献以及数据库进行百合化学成分的鉴定;然后,采用HPLC法,Shimadzu SHIMSEN Superb ⅡC18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温25 ℃,采集波长310 nm,进样量20 μL,建立百合指纹图谱;最后,应用聚类分析(CA)、主成分分析(PCA)手段结合相似度评价对实验数据进行化学模式识别.研究结果表明:10批百合样品在HPLC指纹图谱中共确定了 16个共有峰,其相似度均大于0.90.质谱分析共鉴定了百合中的7种成分,分别为3号峰王百合苷C、4号峰王百合苷H、6号峰王百合苷A、7号峰王百合苷F、9号峰对香豆酸、11号峰4-乙酰王百合苷D、12号峰王百合苷B.依据CA分析结果,当欧式平方距离为0.05时,可将10批样品分为3类,其中S1、S3、S4、S7、S8、S10为一类,S2、S6、S9为一类,S5为一类.PCA结果显示:质谱鉴定的7种百合成分可作为百合鉴别和质量控制的指标,其中王百合苷A和王百合苷B这2个共有峰可以作为百合特征鉴别成分.
关键词： 百合 超高效液相色谱-四级杆-飞行时间质谱 高效液相色谱法 指纹图谱 化学模式识别
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不同雄株花粉对"翠玉"猕猴桃果实品质的影响
《中国南方果树 》 2025 北大核心
摘要：为探究不同花粉对"翠玉"猕猴桃果实品质的影响,采集不同猕猴桃花粉分别进行人工授粉,测定着果率和果实主要品质指标.结果表明,各雄株花粉与"翠玉"都具有较好的亲和性,美味猕猴桃雄株花粉M5、M6和M7处理均有效提高了"翠玉"的单果质量,显著降低了"翠玉"的畸形果率.各处理对"翠玉"的果形指数均无明显影响.美味猕猴桃雄株花粉对"翠玉"可溶性固形物含量(SSC)的提高均表现良好,M5和M7处理对提高"翠玉"的干物质含量效果显著;中华猕猴桃雄株对果实的SSC和干物质含量影响不显著.综上,以M5和M7处理(即美味猕猴桃"贵长"雄株和"米良1号"雄株)更适宜作为"翠玉"的授粉树.
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