科研产出
中红外光谱结合模式识别法快速检测稻米镉含量
《湖南农业科学 》 2014
摘要：为了研究红外漫反射光谱快速鉴别稻米镉是否超标的可行性,以收集的120个稻米样品为例,利用偏最小二乘识别分析(PLS-DA)方法建立稻米镉的定性鉴别模型,讨论了光谱预处理分析方法对建模结果的影响,同时还比较了其他建模方法对结果的影响。结果表明,稻米中红外(MIR)原始光谱经过平滑、二阶导数以及中心化处理后,结果最优,预测集准确率达到83.3%;且该方法快速、无损、便捷,可用于稻米镉含量的初筛和检测。
关键词： 中红外(MIR)光谱 偏最小二乘识别分析(PLS-DA) 稻米 镉污染 快速检测
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稻田土壤与稻米中的镉含量关系初探
《湖南农业科学 》 2013
摘要：2012年选择河流灌溉水稻种植区域对稻田土壤和稻米中镉(Cd)污染关系进行调查。结果表明:该区域稻田土壤重金属镉含量范围在0.02~2.45 mg/kg之间,存在一定的镉污染风险,但目前主要以轻度污染为主;土壤镉含量与稻米镉呈显著正相关关系(P<0.05),未超标土壤仍表现一定的稻米Cd污染。进一步利用稻米-土壤的Cd相关方程推算出稻米Cd超标的稻田土壤Cd阈值为0.27 mg/kg,接近国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》中Ⅱ类土壤环境质量执行二级标准,该阈值可为当前该区域水稻安全生产提供科学参考。
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香型优质杂交稻米质现状及改良思考
《农产品加工(创新版) 》 2009
摘要：笔者于1973年育成了V20不育系,推广面积虽大,但米质较差,改良稻米品质就成为了笔者多年的育种目标。1984年利用优质稻资源MR365和其后利用其衍生系作亲本开展了香稻不育系及其香型杂交稻的选育。用香稻不育系与非香的恢复系配组的方式育成香型杂交稻。它具有不同于普通常规香稻品种,其植株是非香的,而植株上结籽粒仅有一小部分具有香味。这种类型的香稻稻米恰好符合人们的饮食习惯。迄今为止,香稻不育系更替了4代,并配制出了一大批香型杂交稻组合,这些组合的米质和产量都有了大幅提高。
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土壤营养元素对稻米品质的影响
《农业现代化研究 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：本文以6种不同水稻土壤类型为试验材料,研究了不同水稻土壤类型对稻米品质的影响。研究结果表明:土壤有机质和氮、硫、钙、镁、锰、铜、钼及氯的含量与稻米品质之间存在着显著相关。氮素营养是增加稻米蛋白质含量的重要因素;土壤有效硫含量较高,稻米品质则相应提高;垩白粒率和垩白面积随着土壤有效锰含量的增加而相应提高;土壤中交换性钙和镁对稻米品质有显著作用;土壤中交换性钙含量与稻米的蛋白质含量及胶稠度均呈显著的正相关;而土壤交换性镁与稻米的蛋白质含量却呈显著的负相关;土壤有效铜和有效钼含量与稻米的蛋白质含量均呈正相关;土壤有效钼含量与稻米蛋白质含量和胶稠度正相关达到显著水平。
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稻米在啤酒酿造中的应用
《杂交水稻 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：综述了稻米应用于啤酒酿造的形式和特点,论述了稻米品质对啤酒酿造和啤酒质量的影响,展望了啤酒专用杂交稻的选育及其在啤酒工业中的应用前景。
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