科研产出
基于GGE双标图的长江中下游中籼迟熟区试品种丰产适应性及抗稻瘟病性评价
《中国农业大学学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为评价长江中下游地区籼稻稻瘟病抗性以及丰产适应性和稳定性,采用GGE双标图对13个中籼迟熟水稻品种在长江中下游16个试验点的产量数据及稻瘟病抗性数据进行综合分析.结果表明:'爽两优粤农丝苗'平均产量为0.95kg/hm2,产量稳定性好,稻瘟病抗性鉴定指数3.2,是长江中下游地区高产、稳产、且对稻瘟病高抗的中籼迟熟品种;'春9两优70'平均产量高,可达0.97kg/hm2,稳定性中等,稻瘟病抗性高,其鉴定综合指数为3.3,该品种在湖南岳阳、湖北黄冈和安徽芜湖的产量表现均较好,产量分别达1.09、1.16和1.06 kg/hm2,具有广泛的适应性.'深和两优1133'产量也较高,可达0.93 kg/hm2,但稳定性差,稻瘟病抗性鉴定综合指数平均为4.0,对环境敏感性强,适合在特定的地点如江西高安、福建建阳、浙江温州等地种植.通过GGE双标图对试验地点进行综合评价,湖北武汉、湖北黄冈、安徽休宁、江西吉安和浙江温州对参试品种的区分力较强、生态区的代表性好,是较理想的试验地点.
关键词： 水稻 区域试验 GGE双标图 稻瘟病抗性 品种评价 试点评价
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抗菌肽偶联纳米银材料及其在医疗和食品领域的应用
《食品与机械 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：由于具有抗菌活性，纳米粒子(NPs)和抗菌肽(AMPs)相结合可以用来杀死耐药(MDR)病原体。纳米银(AgNPs)具有广谱高效的抗菌性能、多种细菌灭活机制，并能对抗菌肽共轭银纳米粒子(AMP-AgNPs)表面进行共轭微调，使得AMP-AgNPs具有更高的生物安全性。文章综述了AMP-AgNPs偶联物的最新研究进展，讨论了AMP-AgNPs偶联物的合成方式、抗菌活性、作用机制、溶血毒性以及其在医疗和食品领域的应用，并对其未来发展方向进行了展望。
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高耐受性酿酒酵母的适应性驯化选育与发酵
《微生物学通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【背景】酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）是葡萄糖发酵产乙醇的重要菌株，然而在生物乙醇发酵过程中，常会出现高乙醇浓度、高糖、高温和低pH等胁迫环境，从而影响酿酒酵母菌株的发酵效果。【目的】获得乙醇耐受性及高温、高糖等相关耐受性能提高的优良菌株，并讨论驯化菌株和出发菌株的高糖发酵乙醇性能。【方法】采用高浓度乙醇胁迫环境逐步驯化实验室保存的酿酒酵母菌株（CICC 33068），通过对比驯化菌株和出发菌株在高浓度乙醇、高糖、高温和低pH环境中的生长曲线及高糖发酵乙醇性能，探讨驯化菌株的高耐受特性。【结果】相较于出发菌株，获得的驯化菌株可在含13%乙醇的液体培养基中生长，并保持完整的细胞生长周期和细胞形态，能耐受葡萄糖浓度450 g/L、温度45℃和pH 3.5。该驯化菌株能够在糖浓度450 g/L、45℃和pH 3.5的环境下生长，糖醇转化率可达79.22%，较出发菌株提高7.72%，通过检测相关基因表达发现，该菌株耐受性能提高与胞内海藻糖合成代谢上调相关。【结论】获得了具有耐受高浓度乙醇、高糖、高温和低pH特性的优良酿酒酵母菌株，该菌株通过上调菌株胞内海藻糖合成代谢提高耐受性能，使其发酵高浓度葡萄糖的能力显著高于出发菌株，可为后续其他菌株的驯化筛选提供研究基础。
关键词： 酿酒酵母 适应性驯化 高胁迫环境 耐受性 糖醇转化率
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水稻两用核不育系33S应用与展望
《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：33S是湖南省水稻研究所选育的晚稻专用水稻温敏核不育系，具有株型理想、不育起点温度低（<23℃）、异交习性好等优良特性，2012年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，2016年获得国家植物新品种权授权。截至2022年，利用33S配制的杂交组合已有36个通过了省级以上品种审定，其中15个品种通过国审。33S所配组合株型紧凑，适应性广，品质优良，产量较高，且对病虫害具有一定抗性，2015—2021年在湖南、江西和湖北三省的推广面积超过128.22万hm2，对保障长江中下游双季稻生产具有重要意义。
关键词： 两系杂交水稻 温敏核不育系 33S 晚稻 生产应用
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发芽糙米红豆饮品研制
《食品工业 》 2024 北大核心
摘要：碎米具有与米相同营养价值,如何有效利用稻谷加工副产物碎米具有一定研究意义。以白碎米复配小米、发芽黑糙米、红豆,通过优化配方试验、酶解工艺和筛选稳定剂,经过糊化、酶解、均质、营养复配、杀菌等一系列工艺获得最佳发芽糙米饮品配方。最佳配方为白碎米比小米5︰5 （g/g）,发芽黑糙米添加量12%,纳红豆添加量10%;最佳酶解工艺为α-淀粉酶添加量0.02%,酶解时间30 min;最佳复合稳定剂的配比为黄原胶0.08%、羧甲基纤维素钠0.10%,海藻酸钠0.08%。根据试验配方制得的发芽糙米红豆饮品具有米香、色泽均一、发芽黑糙米糯弹、甜度适中、组织形态好、口感纯正味佳的特点,是一款营养健康的产品。
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氯吡脲处理对脐红猕猴桃果实品质的影响
《中国果树 》 2024 北大核心
摘要：脐红为深受市场欢迎的黄肉红心芽变猕猴桃新品种，研究不同浓度氯吡脲处理对其果实品质的影响，对脐红猕猴桃生产具有重要指导意义。设置5、10 mg/L氯吡脲水溶液2个处理，在谢花后25 d进行浸果，以清水为对照（CK），于果实成熟期测定果实的外观品质、内在品质、矿质元素及水解氨基酸含量。结果表明：10 mg/L氯吡脲水溶液处理后的单果重、横径、侧径、可溶性固形物含量、固酸比均增幅最大，分别提高了32.26%、17.09%、12.45%、9.38%和18.73%；可滴定酸、维生素C、花色苷含量和钙元素含量则显著降低，分别降低了7.75%、17.05%、52.13%和28.30%。在单个氨基酸方面，胱氨酸和精氨酸等2种氨基酸含量随氯吡脲浓度的增加而显著降低，丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等3种氨基酸含量则显著提高，总氨基酸含量有所降低，但差异不显著。在不同类别氨基酸方面，甜味氨基酸含量随着氯吡脲浓度的增加而提高，鲜味氨基酸、芳香氨基酸含量则降低。综上，氯吡脲的施用可促进脐红猕猴桃果实膨大，增加果实风味，如提高可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量，但高浓度处理降低了果实营养品质，如维生素C、花色苷、钙元素、鲜味氨基酸和芳香氨基酸含量。建议种植户合理施用氯吡脲，以促进脐红猕猴桃产业健康可持续发展。
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气候变化背景下不同类型双季稻品种生态适应性分析
《杂交水稻 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：气候变化影响水稻的安全稳产，气候变化背景下不同双季稻品种生态适应性研究对于保障粮食安全具有重要意义。以不同类型双季早、晚稻品种为试验材料，在澧县、长沙、祁阳3个生态点进行2 a定点试验来分析双季稻品种生态适应性差异的原因。结果表明，年份、品种、气候条件均对双季稻产量造成影响，生育期较长的大穗型杂交稻五丰优317和Y两优911的产量分别比常规稻湘早籼45和湘晚籼17号提高了10.1%和37.9%，且Y两优911和五丰优317在不同生态区的丰产性、稳定性及综合评价最高。气象因子和双季稻产量的主成分分析结果表明，日降雨量、温度资源和日照资源是影响双季稻产量的主要因素。因此，为了适应湖南省气候变化特点，在保证安全生产的条件下，应综合考虑双季稻品种生育期搭配、地区降雨和温光资源等因素。
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国审大豆新品种湘春2701的选育研究
《大豆科学 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为促进高产、宜机收大豆新品种湘春2701的推广，本文对湘春2701的选育过程、特征特性、产量表现及栽培技术要点、品种选育思考及应用前景进行了系统阐述。湘春2701是湖南省作物研究所2008年春以湘春豆24为母本，油春01-45为父本有性杂交，经系谱法和摘荚混合法选育而成的高产广适春大豆新品种。2017—2018年参加湖南省两年春大豆品种区域试验，平均产量2 760.0 kg·hm-2,比对照湘春豆24增产7.2%;2018年生产试验，平均产量2 914.5 kg·hm-2,比对照湘春豆24增产9.6%;2018—2019年参加长江流域春大豆组品种区域试验，平均产量2 959.5 kg·hm-2,比对照天隆一号增产3.7%;2019年生产试验，平均产量2 752.5 kg·hm-2,比对照天隆一号增产3.6%。该品种在各级试验中均表现综合性状优良，于2019年通过湖南省农作物品种审定委员会审定，2021年通过国家农作物品种审定委员会审定，审定编号分别为湘审豆20190001和国审豆20210062。湘春2701籽粒椭圆形，大小均匀，外观品质优良，同时落叶性好，底荚高度较高，适宜机械化播种收获，该品种在适宜在长江中下游地区作春播种植。
关键词： 大豆 湘春2701 品种选育 高产 特征特性 栽培技术
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基于近红外光谱技术有监督模式识别的青皮产地溯源分析
《轻工学报 》 2024 北大核心
摘要：利用便携式近红外光谱仪采集不同产地(安徽、广东、四川)青皮外壁和内囊光谱数据,采用单一预处理和组合预处理方法消除光谱中的多种干扰,结合主成分分析(PCA)、簇类独立软模式分类法(SIMCA)及Fisher 线性判别分析(FLDA)等模式识别方法建立青皮产地溯源模型.结果表明,光谱预处理可以在一定程度上消除基线漂移、背景噪声和谱峰重叠干扰,但无法实现产地溯源.3 种模式识别方法中,PCA无法实现青皮产地溯源;青皮外壁和内囊原始光谱的SIMCA模型获得的青皮产地溯源整体鉴别率分别为 99.14%和98.28%;FLDA模型获得的整体鉴别率均为 99.57%,优于SIMCA模型;经光谱预处理优化后的SIMCA和FLDA模型对青皮产地溯源的鉴别率均可达100%,即便携式近红外光谱技术结合有监督模式识别方法可实现青皮产地溯源的无损分析,可为食药同源物质产地溯源拓展新途径.
关键词： 青皮 溯源分析 近红外光谱技术 有监督模式识别方法
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镉低积累优质常规稻韶香100的培育及试验示范
《植物遗传资源学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：通过重离子诱变香型优质稻材料44-5，结合M1TDS技术，培育出Os NRAMP5基因突变镉低积累水稻韶香100。2021-2023年韶香100在湖南多地进行了试验示范，并参加国家镉低积累品种自主试验。Os NRAMP5基因突变降镉（Cd）的同时锰（Mn）的积累也显著降低，而Mn是植物生长必须的微量元素。本研究比较了韶香100及其原始品系44-5的籽粒镉积累特性、产量、品质及低温耐受性等。研究结果表明：韶香100在多地试验示范中表现出稳定的稻谷镉低积累特性，植株Mn的积累下降，但产量相比原始品系44-5无显著差异，除株高外，其他主要农艺性状也无明显差异。随着播期推迟，韶香100与原始品系44-5结实率均明显下降，相对耐冷系数和品种耐冷指数分别为0.75和0.75,47.2%和49.2%，孕穗期低温耐受性均为4级（敏冷）。韶香100相比原始品系44-5并未因Os NRAMP5基因突变引起植株Mn积累降低而造成低温耐受性下降，鉴定结果表明两者都是耐冷性一般的品种。鉴于此，韶香100在湖南、江西作为双季晚稻种植时，建议适时早播，避免生长后期因低温胁迫造成产量损失。
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