科研产出
柱前衍生-气相色谱质谱法检测食用油中缩水甘油及其酯
《粮食与油脂 》 2023 北大核心
摘要：采用柱前衍生-气相色谱质谱法，建立同时测定食用油中缩水甘油及其酯含量的分析方法，并研究暴露在空气中不同时间对食用油中缩水甘油及其酯含量的影响。结果表明：该方法在10～800 ng范围内线性良好（r＞0.999）,缩水甘油与缩水甘油酯的检出限分别为0.01、0.02 mg/kg,定量限分别为0.03、0.06 mg/kg,加标回收率分别为81.3%～103.8%、83.8%～92.2%,相对标准偏差均小于5%。随着食用油暴露在空气中时间的延长，缩水甘油酯含量变化幅度较小，而缩水甘油含量在10 d后逐渐增加。方法灵敏、准确、重现性好，能满足食用油中缩水甘油及其酯的同时测定。
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柱前衍生-高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素
《乳业科学与技术 》 2021
摘要：建立高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种伏马毒素含量的方法。通过优化前处理及实验条件,外标法定量,考察线性关系、加标回收率、精密度、检出限及定量限等指标。结果表明:该方法在一定质量浓度范围内线性良好（r>0.999）,3种伏马毒素的检出限分别为10、5、5μg/kg,定量限分别为30、15、15μg/kg;在3个不同加标水平下,3种伏马毒素的平均加标回收率分别为91.6%～95.7%、89.5%～94.4%、88.6%～92.3%,相对标准偏差均小于10%。
关键词： 婴幼儿配方乳粉 伏马毒素含量 柱前衍生 高效液相色谱法
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柱前衍生高效液相色谱法测定奶粉中糠醛类化合物
《分析试验室 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：建立了高效液相色谱法（HPLC）测定婴幼儿配方奶粉中4种糠醛类化合物含量的分析方法,研究不同保存环境温度对奶粉中4种糠醛类化合物含量的影响。前处理采用柱前衍生,同时考察方法的线性关系、精密度、加标回收率、检出限以及定量限等指标,采用外标法定量。结果表明:该方法在0～20μg范围内线性良好（R2> 0.999）,4种糠醛类化合物（羟甲基糠醛、糠醛、2-呋喃甲基酮和甲基糠醛）检出限分别为50,20,30,30μg/kg,定量限分别为150,60,90,90μg/kg,平均加标回收率在83.3%～97.6%范围内,相对标准偏差均小于10%。当奶粉保存环境温度高于30℃,随着温度升高,4种糠醛类化合物含量呈上升趋势,尤以羟甲基糠醛与糠醛增幅明显。该研究方法能满足婴幼儿配方奶粉中糠醛类化合物的测定,同时为奶粉保质期量化提供参考。
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