科研产出
不同采收期黄桃的品质特性和微观结构变化
《保鲜与加工 》 2021
摘要：为研究不同采收期对黄桃果实品质特性和微观结构的影响,以4种不同采收期的锦绣黄桃为试验原料,对果实感官品质、质地、色差、微观结构、营养品质进行分析。结果表明:不同采收期的黄桃品质特性和微观结构不同。I期（7月25日采摘）到III期（8月8日采摘）,随采收时间的推迟,黄桃果肉可溶性固形物、水溶性果胶、可溶性蛋白、VC含量逐步积累上升,但可滴定酸、原果胶含量逐步下降。I期和Ⅱ期（8月1日采摘）采收的果实硬度较高,微观组织结构紧密,营养品质低于III期。IV期（8月15日采摘）采收果实已过熟,果实软化,组织结构疏松,口感甜软,营养品质低于III期。III期（8月8日采摘）采收果实营养、感官品质最佳,为黄桃鲜食的最佳采收期。本研究为湖南炎陵锦绣黄桃的鲜食适期采收提供了理论依据。
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春、秋季不同播种期对糯玉米采收期的影响研究
《玉米科学 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：以中糯301为供试品种,通过3个地点春、秋季分期播种试验认为:①春玉米提早播种期对调节采收期的能力有限,特别是2月中旬至3月初播种太早的播期。②秋玉米播种期对调节采收期的能力较强,但应注意较迟播期不利于玉米正常成熟的风险。③春玉米与秋玉米鲜穗产量均随播期推迟而明显呈递减趋势。④综合各播种期产量及产量性状表现,春糯玉米采用地膜覆盖育苗,中糯301以3月上旬播种的最为适宜,如考虑到分期分批采收,加工上市,适宜播种期可在2月下旬至3月底;秋糯玉米中糯301以7月上旬、中旬露地直播的最为适宜,如考虑到分期分批采收,加工上市,也可在7月上旬至8月上旬播种。
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