科研产出
辐照-水热处理制备油茶壳低聚木糖的脱色工艺与抗氧化性研究
《辐射研究与辐射工艺学报 》 2025 CSCD
摘要：采用电子束辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖，通过优化活性炭脱色工艺，测定并分析脱色后油茶壳低聚木糖的抗氧化活性，为油茶加工副产物高值化利用提供新途径。结果表明：油茶壳经3 MeV电子束辐照协同水热处理，制备所得的低聚木糖质量浓度为13.87 mg/mL，酶解后木二糖至木四糖的质量浓度分别为3.37 mg/mL、4.76 mg/mL、2.48 mg/mL。活性炭脱色优化工艺为：脱色温度30℃，脱色时间60 min，活性炭添加量50 mg/mL,p H=4；在该条件下Darco G60活性炭对油茶壳水热-酶解液的脱色率达到93.77%，此时木二糖至木四糖和总低聚木糖的保留率分别为97.66%和71.50%。经扫描电镜和红外光谱分析得知，油茶壳低聚木糖呈无定型结构，多部分相互交联，主链是由D-木糖通过β-1,4糖苷键连接而成。此外，当油茶壳低聚木糖质量浓度为10 mg/mL时表现出较好的抗氧化活性，其对2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基、超氧化物阴离子和羟基自由基的清除率分别为62.07%、68.50%、70.26%和75.52%。
关键词： 辐照-水热处理 低聚木糖 活性炭 结构分析 抗氧化
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辐照-乙酸协同催化促进沅江芦笋笋壳水热制备低聚木糖
《辐射研究与辐射工艺学报 》 2025 CSCD
摘要：本研究以沅江芦笋加工副产物笋壳为原料，探讨了脱盐处理、辐照处理和有机酸催化对其水热制备低聚木糖的影响，并以低聚木糖转化率为指标、浸泡脱盐3次沅江芦笋笋壳为原料、乙酸浓度（v/v）、吸收剂量、水热处理温度和时间为因素，开展四因素三水平的正交实验优化低聚木糖的制备工艺。实验结果表明：浸泡脱盐3次能够将沅江芦笋笋壳食盐含量降低至1.48%，木聚糖含量提高至17.34%，经180℃水热处理30 min，低聚木糖转化率达55.18%。正交试验优化获得低聚木糖的制备工艺为：乙酸浓度0.2%(v/v)、吸收剂量200 kGy、水热温度160℃处理30 min，此条件下低聚木糖转化率和质量浓度分别为65.88%和11.53 g/L。
关键词： 低聚木糖 沅江芦笋笋壳 电子束辐照处理 水热处理 乙酸
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沅江芦笋低聚木糖制备工艺优化、结构鉴定及抗氧化性研究
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：采用响应面法优化沅江芦笋低聚木糖制备工艺，并对其进行结构鉴定和抗氧化性分析。先采用酶解法制备芦笋低聚木糖，随后采用Sevage法除蛋白，再分别采用紫外光谱、扫描电镜、傅立叶红外光谱、高效液相色谱对芦笋低聚木糖进行结构鉴定，并测定了其抗氧化性。最优工艺条件为：酶解pH5.1、酶解温度48 ℃、时间14.5 h、木聚糖酶添加量0.38%，最终低聚木糖得率为（29.94±0.53）%。结构鉴定表明，芦笋低聚木糖以木二糖、木三糖和木四糖为主，且主链是由β-D-木糖通过β-1,4糖苷键连接而成，侧链包含少量葡萄糖醛酸，具有不规则的孔洞结构。抗氧化性试验表明，芦笋低聚木糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基和2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（2,2’-Azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid）,ABTS）阳离子自由基的IC50值分别为0.817、2.256 mg/mL，对铁离子还原力的IC50值为6.135。该研究结果可为沅江芦笋低聚木糖的功能食品开发提供理论依据。
关键词： 沅江芦笋 低聚木糖 制备工艺 响应面 结构鉴定 抗氧化性
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γ射线辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖的工艺研究
《核农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为采用低成本、可再生的农林生物质制备高价值低聚木糖以提升木质纤维素生物炼制经济效益，本研究以茶油加工副产物油茶壳为原料，选择吸收剂量（A）、水热处理温度（B）、水热处理时间（C）和固液比（D）4个因素，以低聚木糖转化率为评价指标，通过单因素和正交试验优化γ射线辐照协同水热处理油茶壳制备低聚木糖的工艺条件。单因素试验结果表明，油茶壳低聚木糖转化率随吸收剂量、固液比的增加而逐渐升高，随着水热处理温度的升高、反应时间的延长呈先升高后降低趋势。正交试验优化得出，各因素对油茶壳低聚木糖转化率影响的主次顺序为A＞B＞D＞C，综合考虑确定最优工艺条件为A2B3C1D2，即吸收剂量400 kGy、水热处理温度200℃、水热处理时间20 min、固液比1∶10 g·mL-1，此条件下的油茶壳制备低聚木糖转化率为74.33%，比对照提高22.61个百分点。本研究为油茶壳资源高值化制备低聚木糖提供了技术参考。
关键词： 60Co-γ辐照 水热处理 油茶壳 低聚木糖 制备工艺
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