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• 蜂蜜掺假鉴别技术研究进展

  作者：朱向荣;单扬

  关键词：蜂蜜;掺假;鉴别技术

• 辣椒碱的制取、纯化及应用研究

  作者：单扬;丁芳林

  关键词：辣椒碱;提取;纯化;应用

• 柑橘果汁中的类柠檬苦素及其脱苦方法

  作者：单扬;李高阳

  关键词：柑橘果汁;类柠檬苦素;脱苦方法

• 发芽糙米——稻谷加工的新一代产品

  作者：单扬;吴跃辉;张菊华

  关键词：发芽糙米;营养素;功能

• 从猪血、猪骨和猪皮酶法制取水解蛋白及系列产品

  作者：周冰;单扬

  关键词：猪血;猪骨;猪皮;酶法;水解蛋白

• 富马酸二甲酯(DMF)在柑橘贮藏中的应用

  作者：金阳海;秦丹;单扬

  关键词：富马酸二甲酯(DMF);温州蜜柑;防腐剂;贮藏

• 柑桔香精油的提取与食用柑桔香精的调制

  作者：单扬

  关键词：柑桔香精油;提取;食用柑桔香精;调制