野葛根际固氮微生物群落分布特征及其影响因素

刘璐; 蒋慧丹; 张鑫; 彭迪; 《微生物学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究野葛根际固氮微生物群落的空间分布特征,同时结合地理气候因子、土壤理化性质探讨影响野葛根际固氮微生物群落的空间分布特征的主要因素。【方法】在野葛广泛分布的广西、江西和湖南采集17份野葛根际土壤,测定土壤常规理化性质,进行基于MiSeq测序平台的nifH基因高通量测序,采用多元统计分析方法探索固氮微生物群落结构与环境因子之间的关系。【结果】不同采样区域固氮微生物α多样性无显著差异;同一采样区内各样点的固氮微生物群落结构与组成较相似,而不同采样区之间固氮微生物群落结构与组成差异较大,这表明固氮微生物群落存在明显的区域性分布特征。野葛根际土壤中固氮微生物主要归属于变形菌门(Proteobacteria)(相对丰度>60%),在目水平上,已注释出的固氮微生物主要归属于根瘤菌目(Rhizobiales)和伯克氏菌目(Burkholderiales)。根瘤菌目相对丰度在江西采样区最高,伯克氏菌目相对丰度在湖南采样区最高。pH、交换性钙、全钾、海拔和年平均气温对土壤固氮微生物群落结构的影响较大。优势种群伯克氏菌目与pH、交换性钙和全钾正相关,与C/N负相关;优势种群根瘤菌目与pH、交换性钙、海拔和年均温负相关,与全钾和砂粒含量正相关。【结论】不同地理区域野葛根际土壤中固氮微生物α多样性无显著差异,但固氮微生物群落结构与组成存在明显的区域性分布特征。其群落组成受地理环境和土壤理化性质的共同影响,且固氮微生物不同种群对环境因子的响应存在差异。

关键词： 固氮微生物 nifH基因 高通量测序 野葛

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耐黄腐酸水稻品种筛选及其生理响应

唐易; 杨浩娜; 彭亚军; 郭亚楠; 杨蕾; 王立峰; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：前期研究发现,在淹水条件下黄腐酸能显著抑制稗草生长,具有防控水田稗草的潜力,而评估黄腐酸对水稻的安全性是利用其进行稻田稗草防治的重要前提,因此,对水稻安全性进行系统测评具有重要意义。本研究在模拟田间淹水条件下加入0.8 g/L黄腐酸溶液处理24个水稻品种幼苗,测定其株高、根长和株鲜重的抑制率,筛选出耐黄腐酸水稻品种并对其进行酶活力的测定,进一步通过稻—稗共生实验进行初步验证。结果表明,0.8 g/L黄腐酸对创两优669、隆晶优534、隆优丝苗、金谷优3301等4个水稻品种幼苗的株高、根长、株鲜重无抑制作用,而对其他供试水稻品种均具有抑制作用;同时通过茎叶酶活力的测定,发现耐黄腐酸水稻品种的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)活力均升高;后期稻—稗共生试验验证0.8 g/L黄腐酸能显著抑制稗草的生长,而对耐黄腐酸水稻品种生长无显著影响。研究结果为稻田稗草生态防控提供了新的思路。

关键词： 水稻 黄腐酸 酶活力 品种筛选 控草

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玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响

黄旭; 王振; 刘娟; 肖妃垚; 田苗苗; 郭佳婧; 单杨; 《食品与发酵工业 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：香橙素是类黄酮代谢途径中重要的中间化合物,黄烷酮-3-羟化酶(flavanone-3-hydroxylase,F3H)能以柚皮素为底物催化C3位接羟基从而生成香橙素.为实现香橙素绿色发展,该研究利用微生物法,对来自玉米的Zmf3h构建大肠杆菌原核表达系统后诱导ZmF3H蛋白表达.通过发酵实验验证ZmF3H在胞内可溶性表达并成功催化生成香橙素.为提高香橙素产量,对蛋白表达阶段的菌体密度、异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG)诱导剂浓度、诱导时间和诱导温度等条件进行优化实验.单因素试验结果表明各实验组分别在菌种密度OD600=0.8~1.0,IPTG终浓度为0.6 mmol/L,诱导温度在23℃,诱导8 h时可明显提高香橙素生成量,综合各单因素优化条件进行实验验证后发现香橙素生成量为(32.27±1.98)mg/L,与初始条件相比提高了60.39%.

关键词： 香橙素;黄烷酮-3-羟化酶;原核表达;表达条件优化

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金花白茶加工过程中主要滋味物质的动态变化

薄佳慧; 宫连瑾; 叶兴妹; 吕智栋; 李瑾; 骆伟明; 黎娜; 肖力争; 《现代食品科技 》 2022 北大核心

摘要：以2017年福建寿眉散茶为原料,按照渥堆、汽蒸、压制定型、发花、干燥等加工工艺制成金花白茶.通过对加工过程中8个有代表性的工艺节点取样检测,以探明金花白荼加工过程中荼多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、水浸出物、可溶性糖、黄酮、茶三素等主要滋味物质含量的动态变化,并探究各类滋味物质的动态变化对其滋味品质的影响.结果 表明,金花白荼加工过程中,荼多酚、儿荼素、游离氨基酸、可溶性糖、茶黄素及茶红素含量均逐渐降低,金花白荼较原料降幅分别为24.26%、52.89%、27.44%、9.38%、48.83%及30.96%.黄酮总量、没食子酸及荼褐素含量逐渐增加,金花白荼较原料增幅分别为20.46%、10.92%及77.31%.水浸出物、咖啡碱、荼氨酸含量略有增加,增幅为2.89%、7.70%、8.63%.这些变化有利于金花白茶滋味浓醇厚不苦涩,汤色红浓明亮品质的形成.同时结合感官审评发现,茶多酚、茶黄素、咖啡碱、游离氨基酸及荼褐素均与金花白荼滋味品质显著或极显著相关.

关键词： 白茶;发花;滋味品质;茶叶加工;动态变化

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湖南省早稻集中育秧发展现状、存在问题及其对策

梁玉刚; 周政; 张利峰; 陶曙华; 荣兴枝; 刘烨; 陈伟; 汪大明; 赵正洪; 许靖波; 《中国稻米 》 2022 北大核心

摘要：集中育秧具有水稻品种统一、浸种播种同步、秧田用工集中和秧田管理便利等优势,有利于实施水稻专业化统防统治和机械化生产,有利于提高稻田复种指数和粮食产量。本文从湖南省早稻集中育秧的发展现状、主要形式、具有的优势、存在的问题、发展着力点和对策等方面进行论述,以期为全面推进早稻集中育秧模式和技术提供借鉴和指导。

关键词： 早稻 集中育秧 统防统治 机械化 育秧成本 产量

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近红外漫反射光对水果的穿透能力研究

张欣欣; 李尚科; 李跑; 单杨; 蒋立文; 刘霞; 《中国食品学报 》 2022 EI 北大核心 CSCD

摘要：基于化学计量学方法探究近红外漫反射光对不同水果的穿透能力.采集梨子、猕猴桃、苹果、砂糖橘、沃柑、蜜桔、甜橙、胡柚、沙田柚等9种水果的完整果实、果皮、果皮包裹塑料、果皮包裹金属等4类近红外漫反射光谱,发现果皮与完整果实的光谱相似度较高,且果皮越厚相似度越大,说明果皮对近红外光有较大吸收.采用主成分分析法对不同水果的4类光谱数据进行聚类分析,聚类结果随果皮厚度的增加而变差.梨子、猕猴桃、苹果数据的聚类分析结果较好,表明近红外漫反射光能穿透这些薄皮水果的果皮,从而采集到果肉的信息.从柑橘类水果的近红外光谱聚类分析结果可知,近红外漫反射光能穿透砂糖橘、沃柑、蜜桔和甜橙的果皮,而无法穿透胡柚及沙田柚等更厚水果的果皮.

关键词： 近红外漫反射光;穿透能力;水果果皮;主成分分析

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M_1TDS技术及镉低积累杂交水稻亲本创制与组合选育

韶也; 彭彦; 毛毕刚; 余丽霞; 唐丽; 李曜魁; 胡远艺; 张丹; 袁智成; 罗武中; 彭选明; 李文建; 周利斌; 柏连阳; 赵炳然; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要："镉大米"问题是当下中国南方水稻产业发展急需解决的重大问题,培育镉低积累水稻品种是解决该问题最直接、最经济的方法。本研究开发了一项高通量靶向鉴定理化诱变M1代突变及获取突变体的技术(M1generationtargeteddeep sequencingtechnology,M1TDS技术)。利用M1TDS技术,从重离子诱变M1代材料中获得了镉转运蛋白基因OsNramp5嵌合突变体,并在M2代获得了OsNramp5纯合突变不育系莲1S和恢复系R001。用R001与莲1S配制成的杂交稻组合莲两优1号,在有效镉含量0.443mg/kg、pH4.93的污染田进行种植鉴定,莲两优1号籽粒镉含量稳定在0.03mg/kg以下,远低于对照品种臻两优8612(0.38 mg/kg)的籽粒镉含量和国家限量标准值0.20 mg/kg。本研究不仅为解决"镉大米"问题提供了重要的新种质,且突破了理化诱变M1代嵌合突变体难以高通量鉴定的技术瓶颈,为水稻及其他作物提供了一种理化诱变定向改良的共性新技术。

关键词： M_1TDS OsNramp5 嵌合体 杂交水稻 莲两优1号 镉低积累

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籼型水稻中稻瘟病抗性基因分布及抗性研究

黎玲; 吕启明; 彭志荣; 潘求一; 李毅; 张政兵; 尹丽; 石银丰; 邓华凤; 邢俊杰; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：稻瘟病严重威胁着水稻的安全生产。目前,培育抗性品种是控制稻瘟病危害最经济有效的途径之一。本研究利用11个主效稻瘟病抗性(R)基因(Pi2、Piz-t、Pi9、Pi54、Pik-m、Pid3、Pib、Pit、Pi5、Ptr和Pita)的分子标记对48个常规稻、15个不育系和129个杂交稻进行了检测。结果表明,在常规稻中,Ptr和Pi5的分布频率均为35.42%,Pib、Pi2、Piz-t、Pit的分布频率介于20.0%～30.0%之间,其余均在15%以下;在不育系中,Pita的分布频率为40.0%,其余均在20%以下;杂交稻中,Pita、Pib、Pi54、Ptr和Pi5的分布频率在40.31%～55.04%之间,其余均在20%以下;Pita在各个品系中均广泛存在,频率介于35.42%～51.16%。田间抗性评价表明,R基因较多的品种具有较高的抗性。综上所述,在参试的水稻材料中,不育系中存在抗性基因较少,所有类型材料中广谱抗性基因分布较少,抗性基因聚合可以有效提高稻瘟病田间抗性。

关键词： 水稻 稻瘟病 抗瘟基因 分子标记 抗性

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柱前衍生-气相色谱法测定婴幼儿配方食品中4种特征性醛类化合物的含量

陈同强; 向俊; 梁锋; 李灿; 唐万里; 李凯龙; 《理化检验(化学分册) 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为婴幼儿配方食品的保质期量化指标提供准确的定量手段,进行了题示项目研究.称取样品约2.0 g,加入10.0 mL衍生液[体积比为1:1的0.5 g·L-12,4-二硝基苯肼的乙腈溶液-磷酸盐缓冲溶液(pH 5)的混合液]和5.0 mL乙腈饱和的正己烷溶液,混匀,离心;取下层溶液置于60℃水浴中反应1 h,加入5 g硫酸铵,静置5 min,再加入5.0 mL环己烷,涡旋1 min,离心;取上清液,用约1.0 g无水硫酸钠干燥,采用气相色谱法进行分析.结果显示:苯甲醛、2,4-壬二烯醛、2-十一烯醛、1-壬醛的质量在10μg以内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.05~0.1 mg·kg-1;对空白样品进行加标回收试验,4种醛类化合物的回收率为85.0%~95.4%,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于10%.方法用于分析敞开放置一段时间的婴幼儿配方食品,当放置时间超过21 d,随着时间的延长,4种目标物的含量逐渐增加.

关键词： 气相色谱法 婴幼儿配方食品 衍生 醛类化合物

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袁隆平的科学思想及其意义浅论

罗闰良; 《杂交水稻 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：袁隆平先生在近70年的教学与科研活动特别是57年杂交水稻研究中，逐步形成了自己独特的学术思想，并发展成为以水稻杂种优势利用及水稻生产发展和农业科技创新为主线的科学思想体系。一、水稻杂种优势利用方面的学术思想（一）自花授粉作物水稻具有杂种优势1960年以前，作物遗传育种学界对水稻这一严格自花授粉作物的杂种优势现象普遍持否定或怀疑态度。经典遗传学理论认为：稻麦等自花授粉作物，在其进化过程中经过长期的自然选择和人工选择，淘汰了不良基因……自交不会衰退，

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