科研产出
湖南水稻生产作业方式及成本研究
《湖南农业科学 》 2019
摘要：为了解湖南省水稻周年生产的机械化、轻简化和社会化程度,基于湖南省430余户农户2017和2018年水稻生产情况调研数据,对湘北、湘中东、湘南和湘西各地区农户周年水稻生产各环节的作业方式和成本进行了统计分析.结果表明:当前湖南省水稻生产全过程主要环节的机械化程度较高,除移栽和干燥环节的机械化率分别为57.5%(机播机插率)和54.0%(自主和外包烘干率)之外,整地、病虫防治和收割环节机械化率基本达到或超过90% 以上;湖南省水稻生产各环节的作业外包率除病虫防治环节相对较高(53.8%)外,其余整地、移栽种植、收割、干燥和仓储等环节均相对偏低,以自主作业为主;在不考虑机械购买成本的情况下,湖南各地区水稻生产各主要环节应用最普遍技术模式的总成本要稍高于各地最低成本模式,却远低于全程外包模式,全程外包模式成本是最普遍模式的1~2倍.
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劳动力变化对湖南省甘薯生产及机械应用的影响
《作物研究 》 2019
摘要：近年来湖南省甘薯种植面积呈下降趋势,但其总产值下降并不显著.为分析该现象产生的原因,本研究通过调研和统计分析,结合劳动力成本、流向、年龄分布等因素分析了甘薯产业产量、种植面积、产值等发生变化的原因,进而分析了劳动力变化过程中甘薯机械化生产的优势和主要问题.结果发现湖南省甘薯产值主要受劳动力价格影响,种植面积减少主要受劳动力成本限制,劳动力流出比例大、成本逐年增涨、劳动力严重老龄化是影响甘薯产业发展的重要限制因素.机械化生产将能显著降低生产成本,但是同样受劳动力价格和劳动者技能掌握程度等因素影响.劳动力成本的增涨,迫使产业寻求更优化的生产工具和生产方式,分析发现在达到一定种植规模时,机械化生产的节本增效效果显著,然而机械化生产也存在自身的限制因素,生产过程对劳动者的技术要求高、农民购买力不足是当前产业发展不可忽视的限制因素.
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湖南黑毛茶渥堆发酵机械化生产探讨
《茶叶通讯 》 2015
摘要：黑毛茶渥堆发酵是湖南黑茶的关键工艺,直接影响其品质风味。但传统的黑茶渥堆发酵场地设施过于简陋,卫生质量难以保证。为解决这一问题,本文对湖南黑毛茶生产过程中渥堆发酵机械化生产进行探索性研究。
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