HACCP在柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产中的应用

张群; 单杨; 吴跃辉; 邓后勤; 《饮料工业 》 2004

摘要：简要阐述HACCP定义、作用。并将HACCP体系应用到柑橘果醋及柑橘果醋饮料生产加工工艺中 ,进行了生产环节中危害因素分析 ,确定了关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序 ,从而提高了产品卫生质量 ,延长保质期 ,保证产品安全

关键词： HACCP(危害分析关键控制点) 柑橘果醋 柑橘果醋饮料 应用

双乙酸钠的防霉应用研究

潘兆平; 单杨; 何建新; 《食品与机械 》 2004 北大核心

摘要：研究了新型防霉剂双乙酸钠对黑曲霉、黑根霉、黄曲霉、球毛壳、扩展青霉等常见菌的抑制作用 ,并用目前应用广泛的防腐剂山梨酸钾与其作对照实验。证明了双乙酸钠是一种优良的防腐剂 ,为其在食品、粮食、饲料等领域的防霉保鲜应用提供了一定的依据。

关键词： 双乙酸钠 山梨酸钾 防霉 应用

"偶然"非偶然

袁隆平; 《政治课教学 》 2003

关键词： 偶然性 必然性 研究者 科学发现 思考 科学研究 科学家 杂交水稻 运用 自然辩证法

分子标记技术在植物学研究中的应用

《湖南农业科学 》 2002 CSCD

摘要：分子标记与形态标记、细胞学标记和生化标记三类遗传标记技术相比 ,具有因直接以DNA的形式表现而在植物的任何生长阶段都可检测、遍布整个基因组、多态性高、检测手段简单迅速、无基因多效性、能够明确辨别等位基因、实验重复性好等优点。目前最常用的分子标记技术主要有限制性片段长度多态性技术 (restrictionfragmentlengthpolymor-phism ,简称RFLP)、随机扩增多态性DNA技术 (randomamplifiedpolymorphicDNA ,简称RAPD) ,微卫星DNA技术 (SimpleSequenceRepeat,简称SSR)、扩增片段长度多态性技术 (AmplifiedFragmentLengthPoymorphism ,简称AFLP)等。分子标记技术在植物学研究中得到了广泛的应用 ,在植物分类学及遗传多样性、种质资源保护、遗传图谱的建立、基因定位与辅助选择育种、指纹图谱应用于作物品种鉴定等研究方面均取得较好的应用效果。这项技术的发展具有巨大的应用潜力和广阔的应用前景

关键词： 分子标记 植物学研究 应用

辣椒遗传转化研究

邹学校; 周群初; 刘志敏; 《中国辣椒 》 2002

摘要：综述了辣椒转基因的一般方法和辣椒转基因研究在抗病、抗虫、抗逆等方面的进展和现状,并讨论了转基因存在的主要问题。

关键词： 辣椒 转基因 应用

左旋肉碱的生理功能、应用和生产

席屿芳; 谭斌; 《食品科技 》 2001 北大核心

摘要：综述了左旋肉碱的生理功能及其作为生理性活性成分在食品、饲料、医疗上的应用和几种生产左旋肉碱的方法。

关键词： 左旋肉碱 生理功能 应用 生产

水稻转基因方法评价及在种质创新上的应用研究进展

《种子 》 2000 北大核心

摘要：评价了水稻转基因的方法 ,综述了转基因技术应用于稻种资源创新上的进展 ,提出了目前水稻转基因技术中存在问题 ,展望转几丁质酶基因防治水稻纹枯病研究的发展前景。

关键词： 水稻 转基因 评价 应用 种质资源创新