科研产出
不同品种菜薹游离氨基酸组成分析及综合评价
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为系统评估不同品种菜薹游离氨基酸（free amino acids,FAA）总体品质的差异性，以16个不同菜薹品种为研究对象，通过高效液相色谱法检测其FAA种类和含量，运用味道强度值（taste activity value,TAV）、相关性分析法（correlationanalysis, CA）、主成分分析法（principalcomponentanalysis, PCA）、聚类分析法（hierarchical cluster analysis,HCA）对菜薹FAA进行综合评价。结果表明：16种菜薹中共含有22～23种FAA，其中瓜氨酸（Cit）在部分品种菜薹未检出；各菜薹总氨基酸含量（total free amino acid,TFAA）范围为1.30～6.77 mg/g，油菜薹XT-3的TFAA含量最高，白菜薹CT-4浓度最低。TAV结果表明鲜味氨基酸是主要呈味氨基酸，以谷氨酰胺（Gln）和谷氨酸（Glu）为主要贡献氨基酸；药用氨基酸成分偏高，含量范围在0.34～1.95 mg/g。不同种质菜薹FAA间相关性较好，甘氨酸（Gly）仅与半胱氨酸（Cys）呈极显著正相关（P<0.01）。运用PCA共提取4个主成分，累计方差贡献率为87.022%，能有效解析所有FAA信息特征。HCA结果与PCA结果一致，16个菜薹品种被划分成3大类；通过综合评估得出排名前3的品种分别为油菜薹XT-3、XT-4和紫红菜薹ZM-2。以上结果能有效体现出不同种质菜薹FAA间的差异性，为菜薹种质选育、产品研发提供一定的理论依据。
关键词： 菜薹 游离氨基酸 高效液相色谱法 主成分分析 聚类分析
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辐照-水热处理制备油茶壳低聚木糖的脱色工艺与抗氧化性研究
《辐射研究与辐射工艺学报 》 2025 CSCD
摘要：采用电子束辐照协同水热处理制备油茶壳低聚木糖，通过优化活性炭脱色工艺，测定并分析脱色后油茶壳低聚木糖的抗氧化活性，为油茶加工副产物高值化利用提供新途径。结果表明：油茶壳经3 MeV电子束辐照协同水热处理，制备所得的低聚木糖质量浓度为13.87 mg/mL，酶解后木二糖至木四糖的质量浓度分别为3.37 mg/mL、4.76 mg/mL、2.48 mg/mL。活性炭脱色优化工艺为：脱色温度30℃，脱色时间60 min，活性炭添加量50 mg/mL,p H=4；在该条件下Darco G60活性炭对油茶壳水热-酶解液的脱色率达到93.77%，此时木二糖至木四糖和总低聚木糖的保留率分别为97.66%和71.50%。经扫描电镜和红外光谱分析得知，油茶壳低聚木糖呈无定型结构，多部分相互交联，主链是由D-木糖通过β-1,4糖苷键连接而成。此外，当油茶壳低聚木糖质量浓度为10 mg/mL时表现出较好的抗氧化活性，其对2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基、2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐自由基、超氧化物阴离子和羟基自由基的清除率分别为62.07%、68.50%、70.26%和75.52%。
关键词： 辐照-水热处理 低聚木糖 活性炭 结构分析 抗氧化
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茶树三倍体资源的鉴定及芽叶性状的倍性差异研究
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：茶树（Camellia sinensis）是中国重要的经济作物，具有丰富的遗传多样性。基因组多倍化是物种进化的重要推动力，在提升茶树经济性状方面发挥着关键作用，为茶树新品种的培育提供了新途径。本研究旨在通过对二倍体和三倍体茶树品种的形态、生理、生化及代谢物特征进行研究，探索它们在倍性上的差异。通过流式细胞术对165份茶树种质资源进行了染色体倍性鉴定，发现了11份新的三倍体茶树品种。随后对这11份三倍体品种与12份二倍体品种进行了芽、叶及解剖结构的比较研究。结果表明：三倍体与二倍体茶树在物候期、百芽重、叶面积、气孔大小及气孔密度等性状上存在显著差异。三倍体茶树一般表现为发芽较晚、百芽重显著较高、叶面积较大、气孔长度和宽度均大于二倍体，气孔密度较低。由于茶树芽叶是影响茶叶品质的关键部位，这些差异对茶叶的生长和品质产生重要影响。此外，利用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）技术，对三倍体西莲1号及其母本福鼎大白茶（CK）的代谢物进行分析，共检测到1203种差异代谢物，其中170种代谢物具有显著差异，81种代谢物上调，89种下调。差异代谢物中，类黄酮种类最多，其次为氨基酸及其衍生物。本研究揭示了二倍体和三倍体茶树在形态、生理及代谢层面的显著差异，为茶树的遗传评估和育种策略提供重要参考。三倍体茶树因其较高的生物量积累、代谢物质的优势，展现出在茶树新品种培育中的巨大潜力。这一发现为提高茶叶产量、质量及抗逆性提供重要科学依据，对于茶产业的可持续发展具有重要意义。
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十字花科蔬菜中萝卜硫素合成及外源调控研究进展
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：萝卜硫素(sulforaphane，SF)是脂肪族硫苷分支中萝卜硫苷经黑芥子酶水解生成的一类生物活性较高的次生代谢产物，主要分布在十字花科蔬菜作物中。SF具有防癌抗癌、抗氧化、抗炎症、解毒、预防心血管和糖尿病等多重功效，在功能性食品和保健品开发等方面具有可观的利用价值。近年来，围绕高含量SF种质资源选育和高效生产开展了一系列研究，有效地利用外源调控手段提高SF含量的栽培措施是目前常用策略。本文综述了SF的结构、理化性质及合成途径，重点讨论了不同调控方式(如环境因子、植物激素、外源物质等)对SF合成的影响及其作用机理，最后提出了现存问题及对未来研究方向的展望，旨在为十字花科蔬菜中高含量SF品种的优质栽培提供有益参考。
关键词： 十字花科蔬菜作物 萝卜硫素 防癌抗癌 外源诱导 调控机制 综述
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渐狭蜡蚧菌3166和螺虫乙酯混用对柑橘木虱的田间防治效果
《农药 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]明确微生物菌剂（渐狭蜡蚧菌）与化学杀虫剂（螺虫乙酯）混用对柑橘木虱的田间防治效果。[方法]2023年3月和10月，于湖南江华开展渐狭蜡蚧菌与螺虫乙酯混用及4种杀虫剂单用防治柑橘木虱的田间药效试验。[结果]渐狭蜡蚧菌3166孢子悬浮液（简称渐狭蜡蚧菌3166）1.0×1011孢子/L与22.4%螺虫乙酯悬浮剂48 mg/L混用对柑橘木虱的速效性好、持效期长，且存在明显的增效作用，药后3～14 d的防治效果为76.02%～93.66%，显著优于单独喷施渐狭蜡蚧菌3166 1.0×1011孢子/L处理（64.20%～89.02%）和2.5%高效氟氯氰菊酯水乳剂25 mg/L处理（70.77%～83.67%），与22.4%螺虫乙酯悬浮剂60 mg/L处理（77.51%～94.60%）相当，但显著低于99%矿物油乳油4950 mg/L处理（85.19%～98.47%）。[结论]渐狭蜡蚧菌3166与22.4%螺虫乙酯悬浮剂混用对柑橘木虱高效，推荐桶混剂量为渐狭蜡蚧菌3166 1.0×1011孢子/L+22.4%螺虫乙酯悬浮剂48 mg/L。
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2种百合资源主要农艺性状及花粉活力比较分析
《湖南农业科学 》 2025
摘要：为筛选适宜湖南地区栽培的药食两用百合育种材料，选择龙牙百合和沅陵野百合这2种百合资源进行株高、茎粗、冠幅、叶片数、单果重和花期等性状比较，并对不同花期花粉活力进行评估。结果表明：不同品种(系)的百合资源性状差异显著，野百合的株高、茎粗、叶片数、花朵数、单果重、鳞茎横径、叶片长度和多糖含量均显著高于龙牙百合，龙牙百合的冠幅和可溶性浸出物含量显著高于野百合。龙牙百合花期在5月12日至27日，野百合花期在5月28日至6月12日，2种百合资源花粉活力在盛花期分别达到86.4%和32.81%，野百合花粉活力显著高于龙牙百合。
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水稻镉砷累积的基因型和环境互作效应分析
《农业环境科学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：筛选稳定的低镉低砷水稻品种是促进稻米安全生产的有效手段。通过研究不同环境对9个主推水稻品种稻米镉和砷含量的影响，以期获得稳定的镉、砷低积累水稻品种，并提供筛选鉴定方法。结果表明，水稻对镉、砷的吸收富集受到基因型和环境的双重影响，且环境异质性对稻米镉、砷吸收累积的影响均大于水稻自身基因型的作用。环境基因互作分别解析了稻米镉含量99.91%和稻米砷含量79.70%的贡献，其中环境异质性对稻米镉、砷含量的贡献率分别达83.46%和56.56%。GGE双标图分析结合产量分数评价能有效筛选出高产且较稳定的低重金属累积水稻品种，其中V1（隆两优华占），V4（隆两优1988）,V9(Y两优9918)为产能较高的低砷累积品种，V7(C两优87)为产能较高的低镉累积品种；同时还筛选出2个镉低积累水稻品种筛选试验点（S1、S2）、4个砷低积累水稻品种筛选试验点（S1、S2、S3、S6）。GGE双标图与产量质量分数结合为镉、砷低积累水稻品种筛选试验点的选择、可推广的镉、砷低积累水稻品种筛选提供了一种经济可行的新方法。
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水稻镉吸收及调控研究进展
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为了解水稻Cd污染及调控治理进展情况，从水稻Cd的吸收和转运规律、不同水稻品种类型和器官的Cd累积规律、Cd对水稻产量和品质的影响、Cd对水稻种子萌发的影响、Cd对水稻生长发育及生理生化的影响以及减少Cd积累的调控措施出发等方面进行了全面综述。针对中国水稻Cd污染情况提出今后研究方向：（1）开展新型原位钝化材料的研发，如纳米吸附材料等，此材料应具有绿色环保、廉价高效和使用便捷等特点；（2）研发出更多科学合理的土壤修复技术，在不破坏土壤自身结构和生态环境的前提下，高效去除土壤中的各类重金属；（3）运用分子新型育种手段，培育一批耐Cd和Cd超低积累稳定型品种，同时围绕品种研发相配套的栽培技术。研究以期为Cd污染治理提供一些参考。
关键词： Cd污染 Cd超标 水稻 产量 研究进展 调控措施
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药茶用菊花扦插效果的量化评价
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：本研究旨在利用综合指标评价药茶用菊花扦插生根效果,克服单一指标或少量指标结合评价药茶用菊花扦插生根效果的片面性和主观性,并筛选出扦插生根效果好的药茶用菊花品种.试验测定8个药茶用菊花品种扦插30d后的株高、冠幅、根数、根径、根长、最大根径、最长根长及成活率8个指标,根据上述测定指标,采用主成分分析法、隶属函数法和聚类分析等方法,对8个药茶用菊花品种的生根情况进行量化评价,将8个单项指标以主成分分析法转换成5个相互独立的综合指标,并以隶属函数法计算出综合指标值.结果表明,8个菊花品种的扦插效果,由好到差依次为'怀冰菊'、'杭白菊'、'白贡菊'、'亳菊'、'滁菊'、'金丝皇菊'、'婺源皇菊'、'黄贡菊'.以8个药茶用菊花品种的综合评价值为指标进行聚类分析,结果显示,8个药茶用菊花品种按扦插效果分为最好、一般、较差3类,'怀冰菊'、'杭白菊'、'白贡菊'扦插效果最好,'亳菊'、'滁菊'、'金丝皇菊'、'婺源皇菊'扦插效果一般,'黄贡菊'扦插效果较差.
关键词： 菊花 扦插 主成分分析法 隶属函数法 聚类分析 综合评价 药茶用菊花 扦插生根效果
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