科研产出
基于色谱-质谱联用技术的食品中农药残留高通量非靶向检测技术研究进展
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：农药残留导致的食品安全事件威胁人们的健康和生命。现阶段食品中的农药残留具有品类多、残留量低且施用未知等特点，检测难度较大。因此，开发食品中农药残留高通量非靶向检测技术具有重要意义。色谱-质谱联用技术因具有高分离、高鉴别、高通量、非靶向等优点，在农药残留检测领域得到了广泛应用。本文对近10年国内外基于色谱-质谱联用技术的食品中农药残留高通量非靶向检测相关报道进行归纳和总结，简要介绍食品中多农药残留检测的现状，重点从多维色谱及高分辨质谱技术的开发、吸附材料及样品前处理技术的改进、化学计量学方法的优化等方面阐述色谱-质谱联用技术在食品中农药残留检测中的应用进展，并对其存在的问题提出相关建议，以期为色谱-质谱联用技术在食品中多农药残留检测领域的相关研究应用提供新的参考依据。
关键词： 多农药残留 色谱-质谱联用技术 高通量 非靶向 样品前处理 化学计量学
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基于改进移动窗口目标转化因子分析的多农药残留自动化定性分析方法
《食品研究与开发 》 2020 北大核心
摘要：传统的多农药残留检测方法操作繁琐、检测时间长,多农药残留检测方法朝着自动化、快速、简便的方向发展.许多化学计量学方法被用于多农药残留快速自动化分析,但依旧存在参数较多,解析不正确的问题.因此,该文提出改进移动窗口目标转化因子分析算法,实现多农药残留的自动化检测.首先建立240种常见农药的标准质谱数据库,然后利用改进移动窗口目标转化因子分析算法对多农药残留样品的气相色谱质谱数据进行自动化解析,并将标准洗脱和快速洗脱条件下的结果进行比较与分析.结果表明:利用改进移动窗口目标转化因子分析算法可以实现对多农药残留的自动化定性检测,且快速洗脱条件得到的检测结果与标准洗脱条件得到的检测结果基本一致,表明改进移动窗口目标转化因子算法可以实现多农药残留的快速检测,此方法可为多农药快速自动化检测提供新途径.
关键词： 多农药残留 改进移动窗口目标转化因子 自动化分析 化学计量学方法 气相色谱-质谱法
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