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中国果蔬加工产业现状及发展战略思考

文献类型： 中文期刊

作者： 单杨 1 ;

作者机构： 1.农业部农产品加工技术研发体系果蔬加工专业委员会

关键词： 果蔬加工;现状;存在的问题;对策

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2010 年 10 卷 01 期

页码： 1-9

收录情况： 北大核心

摘要： 我国是世界上最大的果蔬产品加工国,果蔬产业是仅次于粮食产业的第二大农业支柱产业。本文阐述了发展果蔬加工产业的重要意义,介绍果蔬加工产业的国外发展趋势和我国的发展现状,分析制约我国果蔬加工产业发展的主要问题,并对我国果蔬加工产业的发展提出建议。

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