文献类型: 中文期刊
作者: 田苗苗 1 ; 郭佳婧 1 ; 刘娟 1 ; 单杨 1 ;
作者机构: 1.湖南省农业科学院农产品加工研究所/果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室/湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地
关键词: 槲皮素;类黄酮0-甲基转移酶(FOMT);槲皮素甲基化衍生物;生物合成
期刊名称: 食品与生物技术学报
ISSN: 1673-1689
年卷期: 2022 年 41 卷 007 期
页码: 111-119
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 苷皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法.作者筛选了 11种不同来源的类黄酮0-甲基转移酶(FOMT),并根据甲基化位点进行分类构建相应的大肠杆菌工程菌,以槲皮素为底物进行发酵分别合成了 4种单0-甲基槲皮素(柽柳黄素、鼠李素、异鼠李素和3-0-甲基槲皮素),最高产量分别为31.17、11.17、8.90、52.95 mg/L.随后构建了大肠杆菌共培养体系,分步添加含有MpOMT4和OsNOMT的重组大肠杆菌全细胞催化剂,并通过调整体系中两种菌体的比例和生物量,最终确定菌体细胞质量浓度为24 g/L(以细胞干质量计)、两种菌体质量比为1:2时,4',7-二甲氧基槲皮素的最高产量为21.56 mg/L.
- 相关文献
[1]茯茶“散茶发花”加工前后差异化学成分的分离与鉴定. 赵熙,黄怀生,银霞,粟本文,钟兴刚,黄建安,郑红发,刘仲华. 2016
[2]茶树咖啡碱合成相关基因研究及利用进展. 刘振,杨阳. 2009
[3]辣椒素生物合成相关基因研究进展. 文锦芬,朱海山,马春花,邹学校. 2012
[4]微生物絮凝剂γ-聚谷氨酸的生产及应用研究进展. 赵彩凤,邵赛,张乐平. 2017
[5]辣椒素类物质生物合成研究进展. 张西露,毛亦卉,戴雄泽. 2019
[6]红景天苷人工合成途径的研究进展. 宋小利,刘星. 2022
[7]植物中甾醇糖基转移酶的研究进展. 余劲夫,李家儒. 2021
作者其他论文 更多>>
-
玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响
作者:黄旭;王振;刘娟;肖妃垚;田苗苗;郭佳婧;单杨
关键词:香橙素;黄烷酮-3-羟化酶;原核表达;表达条件优化
-
近红外漫反射光对水果的穿透能力研究
作者:张欣欣;李尚科;李跑;单杨;蒋立文;刘霞
关键词:近红外漫反射光;穿透能力;水果果皮;主成分分析
-
柑橘近红外光谱无损检测技术研究进展
作者:张欣欣;李跑;余梅;蒋立文;刘霞;单杨
关键词:近红外光谱技术;柑橘;无损检测;化学计量学
-
梨早期落叶的综合防控
作者:张平;黄佳;刘娟
关键词:
-
纳米银诱导微生物氧化应激及其抗菌机制
作者:潘蒋娟;李培骏;苏东林;赵志远;李高阳;单杨
关键词:银纳米粒子;氧化应激;抗菌机理;活性氧
-
肠浒苔多糖降血糖活性研究
作者:李霞;张国柱;刘志飞;单杨;李培骏;李静
关键词:肠浒苔;多糖;降血糖;血脂水平;氧化应激
-
基于近红外光谱的桃果实冷害识别分析
作者:张珮;王银红;李高阳;单杨;朱向荣
关键词:水蜜桃;近红外光谱;低温冷害;化学计量学;分类模型