文献类型: 中文期刊
作者: 李琳 1 ; 唐汉军 2 ;
作者机构: 1.湖南省农业科学院作物淀粉化学与代谢组学创新团队
2.湖南省农业科学院农产品加工研究所
关键词: 葛属植物;功能成分;生理功能;营养成分;安全性;开发应用
期刊名称: 食品与机械
ISSN: 1003-5788
年卷期: 2016 年 32 卷 11 期
页码: 217-224
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 文章概述了近30年来国内外葛属植物功能营养特性及其在食品领域开发应用的主要成果,对旱粮作物资源开发利用过程中存在的问题进行分析,为葛的进一步高效开发,提升其科技与产业发展水平提供参考建议。
- 相关文献
[1]甘薯膳食纤维的开发应用. 张超凡,黄光荣. 2003
[2]茶籽功能成分综合利用研究进展. 赵洋,刘振,成杨,杨阳. 2012
[3]花椒种质资源及其功能成分和生物学效应研究进展. 曹亮,周佳民,邓凯,朱校奇. 2014
[4]不同产地葛功能成分含量与矿质元素相关性研究. 彭斯文,朱校奇,卢红玲,谢进,戴艳娇,黄艳宁,龙世平. 2022
[5]茶氨酸的生理功能 制备方法及应用. 李健权,钟兴刚. 2006
[6]左旋肉碱的生理功能、应用和生产. 席屿芳,谭斌. 2001
[7]高EGCG茶的研究与开发. 黄亚辉. 2007
[8]植物多酚氧化酶的生理功能、分离纯化及酶促褐变控制的研究进展. 王馨雨,杨绿竹,王婷,王蓉蓉,刘洁,单杨,张群,丁胜华. 2020
[9]植物蛋白酪氨酸磷酸酶的生理功能研究进展. 唐丽,邓华凤,邹志刚. 2017
[10]高花青素优质黑茶开发前景探讨. 刘淑娟,李彦. 2011
[11]缓释氮肥对超级杂交稻后期营养与生理功能的影响. 杨令芝,肖宇,王晓玲,许凤英,马国辉. 2009
[12]30%啶酰菌胺悬浮剂防治番茄灰霉病田间药效试验. 魏林,陈玉荣. 2015
[13]五氟磺草胺·氰氟草酯混剂防除直播稻田杂草及对后茬作物的影响. 刘都才,刘雪源,唐涛. 2010
[14]50%嘧苯胺磺隆水分散粒剂防除移栽稻田杂草效果及对后茬作物的影响. 刘都才,刘雪源. 2009
[15]噻虫嗪不同施用技术对水稻苗期生长的风险评估. 刘都才,刘雪源,马国兰,彭亚军. 2014
[16]一种除草剂对直播稻田杂草的防除效果及增产效应. 马国兰. 2017
[17]氯氟吡啶酯等药剂对直播稻田杂草的防除效果. 唐涛,曹杨,李冠华,李有志,姚振威. 2018
[18]75%Envoke水分散粒剂对棉田杂草的防效及对棉花和后茬作物的安全性试验. 刘都才,魏昌贵,谢新明,叶波,熊继东. 2007
[19]施用外源激素对茶叶安全性影响的研究. 黄亚辉,粟本文,曾贞. 2005
[20]4种杀菌剂对水稻纹枯病防治效果的研究. 刘树南,王建田,唐涛,刘雪源. 2013
作者其他论文 更多>>
-
苦瓜功能稻的全基因组重测序及精米营养品质分析
作者:袁洁;何登骥;何加太;詹庆才;周昆;何艳;阳永建;魏颖娟;陶湘林;唐汉军
关键词:籼稻;苦瓜;花粉管通道法;碱基序列;营养品质
-
头季与再生季稻米营养成分与米饭质构及食味品质的比较分析
作者:魏颖娟;陶湘林;吴跃辉;唐汉军
关键词:稻米;营养成分;米饭质构;食味品质
-
冻融预处理提高糯米淀粉纳米小体的制备效率
作者:汤振兴;陶湘林;魏颖娟;阳永建;谢军;向台双;唐汉军
关键词:糯稻淀粉;冻融预处理;低温水解;纳米小体;物理特性
-
一年生葛茎的化学成分与纤维特性研究
作者:高晓路;唐汉军;梁洁;陶湘林;魏颖娟;吴跃辉;陈志辉
关键词:葛茎;野葛麻;粉葛麻;化学成分;纤维特性
-
镉污染大米淀粉的纯化及其功能性重组米的制备(英文)
作者:陶湘林;庞敏;郭晋琦;魏颖娟;吴跃辉;唐汉军
关键词:脱镉;大米淀粉;扫描电镜;质构;耐酸性
-
功能性葛根淀粉制备技术研究
作者:唐汉军;梁洁;陶湘林;庞敏;魏颖娟
关键词:葛根淀粉;异黄酮;同步提取;质量调控;工艺参数
-
稻田与清水养殖模式下小龙虾肉的理化特性比较
作者:梁洁;庞敏;李林静;高晓路;魏颖娟;陈芳武;袁泽春;唐汉军
关键词:小龙虾;稻虾;清水虾;肌肉;营养成分;指纹图谱