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苦瓜功能稻的全基因组重测序及精米营养品质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 袁洁 1 ; 何登骥 2 ; 何加太 2 ; 詹庆才 3 ; 周昆 2 ; 何艳 1 ; 阳永建 1 ; 魏颖娟 4 ; 陶湘林 4 ; 唐汉军 1 ;

作者机构： 1.湖南大学研究生院隆平分院

2.湖南省水稻研究所

3.湖南省农业科学院生物技术研究所

4.湖南省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 籼稻;苦瓜;花粉管通道法;碱基序列;营养品质

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2021 年 47 卷 004 期

页码： 378-384

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 针对花粉管通道法导入苦瓜DNA的籼稻子代D9和受体RT,采用Illumina HiSeqTM平台进行全基因组重测序,分析了精米的基本营养成分、总皂苷成分以及膨胀势和米饭的食味品质.结果表明:苦瓜的部分DNA片段被整合进了受体水稻的DNA中,使生理活性成分总皂苷含量显著提高;苦瓜基因对水稻的营养成分有改善作用,使脂肪含量增加,膳食纤维与灰分的含量有所减少.

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