您好，欢迎访问湖南省农业科学院 机构知识库！

柑橘果皮中功能性成分的作用概述

文献类型： 中文期刊

作者： 单杨 1 ;

作者机构： 1.湖南省农产品加工研究所

关键词： 柑橘皮;功能特性;应用

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1007-2764

年卷期： 2006 年 22 卷 02 期

页码： 260-262+256

摘要： 对柑橘果皮中的香精油、果胶、膳食纤维、黄酮类化合物和类柠檬苦素、天然色素的功能特性及其应用进行了综述。

  • 相关文献

[1]响应面优化柑橘皮色素超声波辅助提取工艺. 单杨,李高阳. 2014

[2]柑橘皮中生理活性成分提取工艺研究进展. 单杨,李高阳. 2007

[3]橘皮果胶生产工艺优化及品质分析. 李高阳,陈亮,周向荣,何建新. 2011

[4]从柑橘皮中超声提取橙皮甙. 汪秋安,单杨. 2004

[5]柑橘皮中多甲氧基黄酮的体外抗氧化活性研究. 李高阳,李忠海. 2007

[6]柑橘皮里功能性物质种类及其提取工艺的研究进展. 单杨,李高阳. 2007

[7]柑橘皮中果胶含量的测定. 帅鸣. 2010

[8]柑桔利口酒的研制.. 单杨,何建新,李志江,吴跃辉. 2006

[9]GC-MS法分析三种柑橘皮精油成分. 李忠海,单杨,尚雪波,潘兆平. 2010

[10]柑橘皮中生理活性成分提取工艺研究进展. 单杨,李高阳. 2006

[11]柑橘果胶的提取及其改性方法的研究进展. 李高阳,苏东林,单杨. 2013

[12]配方食品中功能油脂及其微胶囊化研究进展. 李忠海,任国谱. 2011

[13]辣椒碱的制取、纯化及应用研究. 单扬,丁芳林. 2005

[14]辣椒中的几种功能成分及其应用. 丁芳林. 2008

[15]中国杂交水稻在孟加拉试验示范与应用. . 2006

[16]分子标记技术在植物学研究中的应用. . 2002

[17]野生稻种资源的研究与利用动态. 邓启云,陈立云. 2006

[18]无人机在农业中的应用及展望. 周超,向绪友,钟旭,贺艺. 2017

[19]矾根在居住区绿化中的应用. 黄国林,曾斌,何涛,李卫东. 2018

[20]优质常规糯稻新品种板仓香糯的选育与应用. 刘利成,刘创业,黄卫民,刘三雄,黄海明,秦志航,邓建军,黎用朝. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：湖南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台