文献类型: 中文期刊
作者: 王思琪 1 ; 孔祥祎 1 ; 杨梦然 1 ; 宁灿 1 ; 范慧 1 ; 肖文广 1 ; 邬静 1 ; 梁曾恩妮 2 ; 袁志航 1 ;
作者机构: 1.湖南农业大学动物医学院
2.湖南省农业科学院农产品加工研究所
关键词: 水解单宁;缩合单宁;饲料添加剂;畜禽养殖
期刊名称: 中国畜牧兽医
ISSN: 1671-7236
年卷期: 2023 年 08 期
页码: 3102-3112
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 单宁是一种天然的酚类化合物,主要表现出抗炎、抗菌、抗氧化、抗病毒等生物活性。然而,不同植物提取的单宁在分子组成和结构上存在显著差异,这导致不同来源单宁在生产养殖中发挥出截然不同的作用。根据其结构,单宁主要分为水解单宁和缩合单宁。缩合单宁常作为反刍家畜饲料添加剂,用于改善瘤胃能量代谢,提高饲料利用率;而水解单宁则大多作为天然的动物促生长剂,广泛应用于猪和家禽养殖中。但在实际应用时,不同浓度的单宁其作用也不尽相同。因此,在畜禽养殖中要充分利用单宁资源,需要综合考虑单宁提取物的来源、单宁的使用剂量及使用对象三方面的因素。作者对不同来源单宁的特点展开综述,诠释了来源于五倍子(Rhus chinensis Mill)、栗木(Castanea sativa Mill)、塔拉(Caesalpinia spinosa)的水解单宁改善不同家畜生长性能的潜在原因,以及来源于坚木(Schinopsis spp.)、柠条(Caragana korshinskii)的缩合单宁改变反刍动物氮代谢途径的可能机制,同时探讨了不同来源单宁的具体应用及其适用剂量,为单宁在畜禽养殖中的实际应用提供理论指导。
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