文献类型： 中文期刊
作者： 刘坚 1 ; 王振 1 ; 蒋书歌 1 ; 梁曾恩妮 2 ; 付复华 1 ; 肖业成 1 ; 单杨 1 ;
作者机构： 1.湖南大学研究生院隆平分院
2.果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室
关键词： 柚皮苷;新橙皮苷;根皮乙酰苯-4′-β-新橙皮糖苷;羟醛缩合;新橙皮苷二氢查尔酮
期刊名称： 中国野生植物资源
ISSN： 1006-9690
年卷期： 2020 年 008 期
页码： 1-5
收录情况： CSCD
摘要： 为拓宽新橙皮苷的来源和充分开发柑橘果实中的黄酮资源,采用根皮乙酰苯-4′-β-新橙皮糖苷(PN)合成新橙皮苷.比较强碱、杂环化合物和氨基酸的催化效果,并考察了反应温度、时间、催化剂用量、酸碱度等因素对新橙皮苷产率的影响.结果表明,四氢吡咯+乙酸、L-脯氨酸和L-高脯氨酸对此反应均具有催化作用,L-脯氨酸是较为理想的催化剂.在料液比(w/v)1∶10,反应时间120 min,催化剂、异香兰素与PN摩尔比为1∶1∶1,反应温度为80℃条件下有最佳产率.还发现不管是增加pH还是降低pH都能提高催化产率,但综合产物纯度、产量等因素认为在生产中降低反应体系的pH更具现实意义.
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